Zupa z fasolki czarne oczko i kapusty liściastej
Ta sycąca i pyszna zupa świetnie sprawdzi się w chłodny wieczór. Podaj z pełnoziarnistym chlebem i sałatką na łatwą kolację w tygodniu.
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości na porcję · Wielkość porcji: 1 szklanka
218
Kalorie
15g
Białko
31g
Węglowodany
4g
Tłuszcz
9g
Błonnik
6g
Cukier
228mg
Sód
Tłuszcze nasycone 1 g · Cholesterol 8 mg
Pierścienie pokazują jedną porcję jako część dnia referencyjnego 2000 kalorii. W aplikacji Nutrola wypełniają się według Twoich własnych celów.
Składniki
kapusty liściastej, bez łodyg, posiekanej
3 szklanki · około 1/2 funta
fasolki czarne oczko bez dodatku soli
4 szklanki · lub 2 puszki po 15 uncji każda
oleju roślinnego
1 łyżka · lub innego oleju do smażenia
średnia cebula
1 · posiekana
czosnku w proszku
1/8 łyżeczki
szynki wędliniarskiej
1/4 funta · pokrojonej w plasterki
bulionu o obniżonej zawartości sodu
1 puszka · 14,5 uncji, drobiowego lub warzywnego
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie
octu jabłkowego
2 łyżeczki
Instrukcje
- 1
Umyj ręce wodą z mydłem.
- 2
Umyj kapustę liściastą.*
- 3
Odsącz i przepłucz fasolkę czarne oczko.
- 4
Przygotuj, posiekaj, pokrój w kostkę i odmierz wszystkie składniki, zanim zaczniesz przygotowywać przepis.
- 5
Wlej olej i dodaj cebulę, czosnek i szynkę do dużego garnka z pokrywką na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aż cebula zeszkli się, około od 3 do 5 minut.
- 6
Dodaj do garnka kapustę liściastą i bulion.
- 7
Przykryj i duś około 20 minut, aż kapusta zmięknie.
- 8
Przełóż połowę fasolki czarne oczko do małej miski i rozgnieć widelcem. Wmieszaj rozgniecioną i całą fasolkę do zupy. Duś jeszcze 5 minut.
- 9
Spróbuj i w razie potrzeby dodaj odrobinę soli i czarnego pieprzu.
- 10
Tuż przed podaniem wmieszaj ocet.
- 11
Resztki wstaw do lodówki w ciągu 2 godzin. Zjedz w ciągu od 3 do 5 dni.
Źródło: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University Extension
Część aplikacji Nutrola do śledzenia odżywiania z AI — każdy przepis ma zweryfikowane makra, zaloguj jednym dotknięciem.
Śledź każdy posiłek z Nutrola
Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.
