Gotowana fasola
Dobry, podstawowy przepis na gotowanie suchej fasoli. Gotowana fasola to świetny sposób, żeby dostarczyć organizmowi więcej żelaza i błonnika, możesz jeść ją samą albo dodawać do sałatek i dodatków.
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości na porcję · Wielkość porcji: 1/2 szklanki
101
Kalorie
7g
Białko
18g
Węglowodany
0g
Tłuszcz
7g
Błonnik
0g
Cukier
17mg
Sód
Tłuszcze nasycone 0 g · Cholesterol 0 mg
Pierścienie pokazują jedną porcję jako część dnia referencyjnego 2000 kalorii. W aplikacji Nutrola wypełniają się według Twoich własnych celów.
Składniki
suchej fasoli
1 szklanka
wody
10 szklanek
Instrukcje
- 1
Umyj ręce wodą z mydłem.
- 2
Przebierz: zanim namoczysz fasolę, przebierz ją i usuń uszkodzone ziarna, drobne kamyki lub zabrudzenia.
- 3
Namocz: większość fasoli podczas namaczania potroi swoją suchą objętość, więc od razu wybierz odpowiednio duży garnek. Wybierz jedną z metod namaczania fasoli.
- 4
Ugotuj: odlej wodę z namaczania i opłucz fasolę. Zalej fasolę świeżą wodą. Duś od 1 1/2 do 2 godzin, aż zmięknie.
- 5
Namaczanie na gorąco: pomaga ograniczyć wzdęcia. Na każdy funt (2 szklanki) suchej fasoli dodaj 10 szklanek gorącej wody; zagotuj i gotuj przez 2 do 3 minut. Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na maksymalnie 4 godziny.
- 6
Szybkie namaczanie: na każdy funt (2 szklanki) suchej fasoli dodaj 10 szklanek gorącej wody; zagotuj i gotuj przez 2 do 3 minut. Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na co najmniej godzinę.
- 7
Namaczanie na noc: na każdy funt (2 szklanki) suchej fasoli dodaj 10 szklanek zimnej wody i odstaw na noc, czyli co najmniej na 8 godzin.
Uwagi
- •Aby uniknąć rozgotowanej lub papkowatej fasoli, gotuj ją delikatnie i mieszaj jak najmniej.
- •Regularnie próbuj fasoli, żeby sprawdzić, czy osiągnęła pożądaną miękkość.
- •Produkty zawierające kwas, takie jak pomidory, sos chili, sok z cytryny, ocet czy ketchup, spowalniają gotowanie i mięknięcie fasoli. Dodawaj je na końcu, żeby nie wydłużały czasu gotowania.
- •W ostatnie pół godziny gotowania możesz dodać dowolne z poniższych: posiekaną cebulę, czosnek lub zieloną paprykę, pokrojoną w kostkę marchew lub seler naciowy, posiekane pomidory albo ugotowane mięso.
Źródło: USDA MyPlate Kitchen · Washington State WIC Program
Część aplikacji Nutrola do śledzenia odżywiania z AI — każdy przepis ma zweryfikowane makra, zaloguj jednym dotknięciem.
Śledź każdy posiłek z Nutrola
Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.
