ObiadŚredni

Sałatka quinoa z grillowanym szparagiem i krewetkami w cytrynowej winegrecie

Name: Sałatka quinoa z grillowanym szparagiem i krewetkami w cytrynowej winegrecie
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 szklanki świeżych szparagów, dużych, pokrojonych na kawałki o długości 2,5 cm; 1/2 żółtej lub czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki o długości 1,3 cm; 1 ząbek czosnku, drobno posiekanego; 1 puszka (14 uncji) serc karczocha pokrojonych na ćwiartki, odsączonych; 12 uncji świeżych lub mrożonych dużych surowych krewetek, obranych i oczyszczonych z jelita; 1 1/2 szklanki suchej quinoa; 1 łyżeczka startej skórki z cytryny; 3 łyżki świeżego lub butelkowanego soku z cytryny; 3 łyżki oliwy z oliwek; 1 łyżeczka musztardy Dijon; 1/2 łyżeczki suszonych liści tymianku; 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego

Grillowanie podkreśla smak świeżych warzyw, takich jak szparagi. Dodaj krewetki, quinoa i orzeźwiającą cytrynową winegret, a wyjdzie pyszna i szybka sałatka na wiosnę albo lato.

45 min4 porcji

Wartości odżywcze (na porcję)

Wartości na porcję · Wielkość porcji: 1 porcja

409

Kalorie

21g

Białko

51g

Węglowodany

15g

Tłuszcz

12g

Błonnik

Cukier

281mg

Sód

Tłuszcze nasycone 2 g · Cholesterol 84 mg

Pierścienie pokazują jedną porcję jako część dnia referencyjnego 2000 kalorii. W aplikacji Nutrola wypełniają się według Twoich własnych celów.

Składniki

świeżych szparagów, dużych, pokrojonych na kawałki o długości 2,5 cm
2 szklanki
żółtej lub czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki o długości 1,3 cm
1/2
czosnku, drobno posiekanego
1 ząbek
puszka (14 uncji) serc karczocha pokrojonych na ćwiartki, odsączonych
1
świeżych lub mrożonych dużych surowych krewetek, obranych i oczyszczonych z jelita
12 uncji
suchej quinoa
1 1/2 szklanki · ugotowanej zgodnie z instrukcją na opakowaniu
startej skórki z cytryny
1 łyżeczka · opcjonalnie
świeżego lub butelkowanego soku z cytryny
3 łyżki
oliwy z oliwek
3 łyżki
musztardy Dijon
1 łyżeczka
suszonych liści tymianku
1/2 łyżeczki
czarnego pieprzu mielonego
1/2 łyżeczki

Instrukcje

1
Włóż składniki winegretu do małej miski i zmiksuj trzepaczką; odstaw.
2
Pokrój warzywa zgodnie z opisem.
3
Rozgrzej grill i tackę do grillowania.
4
Włóż warzywa i krewetki do dużej miski, dodaj około 1/3 winegretu (około 3 łyżek) i wymieszaj.
5
Rozłóż mieszankę krewetkowo-warzywną na rozgrzanej tacce do grillowania.
6
Grilluj, przewracając krewetki i warzywa, aż mięso krewetek zmatowieje (około 5 do 6 minut); zdejmij z grilla.
7
Podawaj grillowaną mieszankę na ugotowanej quinoa, polaną winegretem.

Źródło: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Część aplikacji Nutrola do śledzenia odżywiania z AI — każdy przepis ma zweryfikowane makra, zaloguj jednym dotknięciem.

Śledź każdy posiłek z Nutrola

Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.