KolacjaŁatwy

Stek z łaty wołowej marynowany w limonce z nadziewaną papryką poblano

Name: Stek z łaty wołowej marynowany w limonce z nadziewaną papryką poblano
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 funta łaty wołowej; 1 1/2 puszki pomidorów w kawałkach z zielonym chili; 3/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry, podzielonej na porcje; 1/3 szklanki świeżego soku z limonki do marynaty; 2 łyżki oliwy z oliwek do marynaty; 2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu; 1 puszka czarnej fasoli o obniżonej zawartości sodu, odsączonej i opłukanej; 6 średnich papryczek chili poblano (długości około 10 cm); opcjonalne dodatki: prażone, obrane pestki dyni (pepitas), cząstki limonki, pokruszony ser queso fresco

Prosto marynowany chudy stek z łaty wołowej grillowany razem z papryką poblano nadziewaną pełnoziarnistym brązowym ryżem, czarną fasolą i pomidorami. Pyszny, kompletny posiłek prosto z grilla lub patelni.

50 min6 porcji

Wartości odżywcze (na porcję)

Wartości na porcję · Wielkość porcji: 1 porcja

342

Kalorie

31g

Białko

33g

Węglowodany

Tłuszcz

Błonnik

Cukier

449mg

Sód

Tłuszcze nasycone 2 g · Cholesterol 70 mg

Pierścienie pokazują jedną porcję jako część dnia referencyjnego 2000 kalorii. W aplikacji Nutrola wypełniają się według Twoich własnych celów.

Składniki

łaty wołowej
1 1/2 funta
pomidorów w kawałkach z zielonym chili
1 1/2 puszki · 14 1/2 uncji
posiekanej świeżej kolendry, podzielonej na porcje
3/4 szklanki
świeżego soku z limonki do marynaty
1/3 szklanki
oliwy z oliwek do marynaty
2 łyżki
ugotowanego brązowego ryżu
2 szklanki
czarnej fasoli o obniżonej zawartości sodu, odsączonej i opłukanej
1 puszka · 15 uncji
średnich papryczek chili poblano (długości około 10 cm)
6
opcjonalne dodatki: prażone, obrane pestki dyni (pepitas), cząstki limonki, pokruszony ser queso fresco

Instrukcje

1
Odsącz pomidory, zachowując sok do marynaty. Odłóż pomidory w kawałkach z zielonym chili.
2
Połącz zachowany sok z pomidorów, 1/2 szklanki kolendry, sok z limonki i oliwę w średniej misce. Przykryj i schłodź 1/3 szklanki marynaty na ryż. Włóż stek z łaty wołowej i pozostałą marynatę do woreczka spożywczego; obróć stek, aby się obtoczył. Zamknij szczelnie woreczek i marynuj w lodówce przez 6 godzin lub nawet całą noc, od czasu do czasu obracając.
3
Połącz ryż, zachowaną 1/3 szklanki marynaty, pomidory w kawałkach, czarną fasolę i pozostałą 1/4 szklanki kolendry w średniej misce. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odłóż na bok. Wskazówka: możesz zastąpić to dwiema szklankami ugotowanego ryżu z resztek albo jednym opakowaniem (8,8 uncji) gotowego do spożycia pełnoziarnistego brązowego ryżu.
4
Natnij każdą paprykę poblano wzdłuż z jednej strony, tworząc kieszonkę, zostawiając ogonek i czubek nienaruszone. Zrób kolejne małe nacięcie w poprzek tuż pod ogonkiem, tworząc otwór w kształcie litery T. Usuń i wyrzuć nasiona i błony, uważając, aby nie rozerwać papryki. Wypełnij papryki równomiernie masą ryżową. Owiń każdą szczelnie folią aluminiową.
5
Wyjmij stek z marynaty; wyrzuć marynatę. Ułóż stek na środku rusztu nad średnio rozżarzonymi, pokrytymi popiołem węglami; ułóż papryki wokół steku. Grilluj stek pod przykryciem od 11 do 16 minut (na rozgrzanym grillu gazowym na średnim ogniu od 16 do 21 minut) do stopnia wysmażenia od średnio krwistego do średniego, od czasu do czasu obracając. Grilluj papryki pod przykryciem od 25 do 30 minut (na grillu gazowym od 20 do 25 minut) lub aż papryki zmiękną, a nadzienie się podgrzeje, od czasu do czasu obracając.
6
Pokrój stek w poprzek włókien na cienkie plasterki. Wyjmij papryki z folii. Podawaj papryki ze stekiem i dodatkami według uznania.

Źródło: USDA MyPlate Kitchen · Created by the National Cattlemen's Beef Association, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

Część aplikacji Nutrola do śledzenia odżywiania z AI — każdy przepis ma zweryfikowane makra, zaloguj jednym dotknięciem.

Śledź każdy posiłek z Nutrola

Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.