Pieczeń z polędwicy wieprzowej z warzywami
Idealny przepis dla miłośników mięsa z ziemniakami. Podaj ze świeżą sałatką i kawałkiem owocu na deser.
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości na porcję · Wielkość porcji: Około 3 uncje mięsa i 1 szklanka warzyw, 1/6 przepisu
256
Kalorie
23g
Białko
20g
Węglowodany
9g
Tłuszcz
3g
Błonnik
7g
Cukier
226mg
Sód
Tłuszcze nasycone 2 g · Cholesterol 53 mg
Pierścienie pokazują jedną porcję jako część dnia referencyjnego 2000 kalorii. W aplikacji Nutrola wypełniają się według Twoich własnych celów.
Składniki
cebuli, pokrojonej w ćwiartki
2 szklanki · około 1/2 funta, czyli 2 średnie
ziemniaków, pokrojonych w kostkę
2 szklanki · około 12 uncji lub średnich
młodej marchewki
2 szklanki · lub 3/4 funta zwykłej marchewki, pokrojonej w plasterki
oleju roślinnego
2 łyżki · podzielonego na porcje
polędwicy wieprzowej
1 1/4 funta
brązowego cukru
3 łyżeczki · 1 łyżka
czosnku w proszku
1/2 łyżeczki
czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki
soli
1/4 łyżeczki
Instrukcje
- 1
Umyj ręce wodą z mydłem.
- 2
Rozgrzej piekarnik do 200 °C.
- 3
W misce wymieszaj warzywa z 1 łyżką oleju, solą i pieprzem.
- 4
Rozłóż warzywa wokół brzegów blachy o wymiarach 23x33 cm i wstaw do piekarnika.
- 5
W małej misce przygotuj mieszankę przypraw: wymieszaj brązowy cukier, czosnek, 1/2 łyżeczki pieprzu i 1/4 łyżeczki soli.
- 6
Posyp polędwicę przygotowaną mieszanką i delikatnie dociśnij, żeby dobrze przylgnęła. Umyj ręce po kontakcie z surowym mięsem.
- 7
Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Dodaj polędwicę i obsmaż mięso z każdej strony, obracając co około 2 do 3 minut.
- 8
Przełóż mięso na środek blachy z warzywami. Piecz około 40 minut, aż termometr do mięsa pokaże 63 °C. Sprawdź temperaturę po 30 minutach pieczenia.
- 9
Wyjmij z piekarnika. Odstaw na 5 minut, pokrój w plastry i podawaj.
Uwagi
- •Umyj i pokrój ziemniaki oraz cebulę na kawałki wielkości mniej więcej młodej marchewki.
- •Korzystaj z termometru do mięsa. Ugotowana wieprzowina może pozostać różowa, nawet gdy osiągnęła bezpieczną temperaturę.
- •Dla bezpieczeństwa i lepszej jakości odstaw mięso na co najmniej trzy minuty przed krojeniem.
Źródło: USDA MyPlate Kitchen · Spend Smart. Eat Smart. Iowa State University Extension
Część aplikacji Nutrola do śledzenia odżywiania z AI — każdy przepis ma zweryfikowane makra, zaloguj jednym dotknięciem.
Śledź każdy posiłek z Nutrola
Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.
