Skórki ziemniaczane z kurczakiem buffalo
To żywe danie nawiązuje do skrzydełek buffalo, ale bez dodatkowego tłuszczu i kalorii. Zaczynamy od pożywnych ziemniaków, naturalnie bogatych w potas, witaminę C i błonnik, zamieniamy smażone skrzydełka na szarpanego kurczaka z piersi i wieńczymy świeżymi pomidorami i cebulą. Nie zapomnij o selerze naciowym.
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości na porcję · Wielkość porcji: 1/4 przepisu
414
Kalorie
34g
Białko
43g
Węglowodany
12g
Tłuszcz
5g
Błonnik
5g
Cukier
336mg
Sód
Tłuszcze nasycone 4 g · Cholesterol 96 mg
Pierścienie pokazują jedną porcję jako część dnia referencyjnego 2000 kalorii. W aplikacji Nutrola wypełniają się według Twoich własnych celów.
Składniki
piersi z kurczaka bez skóry i kości
12 uncji
wody
1 szklanka
duże ziemniaki (odmiana Russet)
4 · około 1 1/2 funta
ostrego sosu pieprzowego
9 łyżeczek
odtłuszczonego mleka
1/4 szklanki
lekkiej kwaśnej śmietany
1/4 szklanki
margaryny
2 łyżki
pokruszonego sera pleśniowego
1/4 szklanki
dymki
2
średnie pomidory
2
łodygi selera naciowego
4
Instrukcje
- 1
Ustaw ruszt na środkowym poziomie i rozgrzej piekarnik do 220 °C.
- 2
Włóż kurczaka na patelnię, dodaj wodę i przykryj. Duś 20 minut, po czym zdejmij z patelni i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Gdy kurczak wystygnie na tyle, że można go dotknąć, rozszarp go dwoma widelcami, trzymając po jednym w każdej ręce.
- 3
Gdy kurczak się dusi, umyj i wyszoruj ziemniaki czystą szczotką do warzyw pod bieżącą wodą, a następnie natnij każdy wzdłuż na głębokość około 2,5 cm.
- 4
Włóż ziemniaki do naczynia przeznaczonego do mikrofalówki i podgrzewaj bez przykrycia na najwyższej mocy przez około 10 minut. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
- 5
Przekrój każdy ziemniak wzdłuż na pół i wydrąż miąższ, zostawiając ściankę grubości około 0,6 cm. Rozgnieć miąższ z ostrym sosem pieprzowym, kwaśną śmietaną, margaryną i mlekiem. Wmieszaj ser pleśniowy i szarpanego kurczaka.
- 6
Nałóż nadzienie do skórek ziemniaczanych, robiąc lekkie wgłębienie na środku (żeby po upieczeniu pomieściło świeże dodatki).
- 7
Ułóż nadziewane skórki na blasze o wymiarach 23x33 cm i piecz od 15 do 20 minut, aż wierzch się ładnie zarumieni.
- 8
Pokrój w kostkę pomidory i dymkę. Potnij łodygi selera na patyczki długości około 10 cm.
- 9
Podając, posyp ziemniaki dymką i pomidorami. Podaj patyczki selera jako łyżeczki do nabierania nadzienia.
Źródło: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Część aplikacji Nutrola do śledzenia odżywiania z AI — każdy przepis ma zweryfikowane makra, zaloguj jednym dotknięciem.
Śledź każdy posiłek z Nutrola
Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.
