Czerwona fasola z ryżem
Czerwona fasola kidney i pomidory doprawione czosnkiem, cebulą, papryką i przyprawami, duszone, aż zmiękną. Podawaj fasolę na ryżu, wykańczając awokado i kolendrą, jako tradycyjne danie główne lub dodatek.
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości na porcję · Wielkość porcji: 1
479
Kalorie
18g
Białko
82g
Węglowodany
10g
Tłuszcz
18g
Błonnik
8g
Cukier
423mg
Sód
Tłuszcze nasycone 2 g · Cholesterol 0 mg
Pierścienie pokazują jedną porcję jako część dnia referencyjnego 2000 kalorii. W aplikacji Nutrola wypełniają się według Twoich własnych celów.
Składniki
surowego brązowego ryżu
1 szklanka
oleju roślinnego
2 łyżeczki
czosnku
2 ząbki · obranego i drobno posiekanego
mała żółta cebula
1 · posiekana
papryka
1 · pozbawiona gniazda nasiennego i pestek, posiekana
wody
1 1/2 uncji
świeży pomidor
1 · grubo posiekany
soli
1/4 łyżeczki
mielonego kuminu
1/8 łyżeczki
czerwonej fasoli kidney o obniżonej zawartości sodu
2 puszki (15,5 uncji) · odsączonej i przepłukanej
wody
1 1/2 szklanki
awokado
1 · obrane, bez pestki, posiekane
świeżej kolendry
2 łyżki · posiekanej, opcjonalnie
Instrukcje
- 1
Włóż ryż i wodę do garnka i zagotuj na dużym ogniu.
- 2
Zmniejsz ogień do małego i gotuj pod przykryciem, aż ryż zmięknie, około 45 minut.
- 3
Postaw dużą patelnię na średnio wysokim ogniu. Kiedy się rozgrzeje, dodaj olej. Dodaj czosnek, cebulę, paprykę i 2 łyżki wody. Smaż, aż całość się zezłoci, około 10 minut.
- 4
Dodaj pomidora, sól, kumin, fasolę i wodę i gotuj, aż fasola będzie bardzo miękka, od 20 do 30 minut.
- 5
Podziel ugotowany ryż na 4 miski lub talerze i wyłóż na niego równe porcje fasoli.
- 6
Wyłóż awokado i posyp kolendrą, jeśli używasz.
- 7
Podawaj od razu albo przykryj i przechowuj w lodówce do 3 dni.
Uwagi
- •Jeśli chcesz zaoszczędzić, pomiń awokado.
- •Zamiast brązowego ryżu spróbuj quinoa, kaszy jęczmiennej albo orkiszowej kaszy farro.
- •Jeśli lubisz ostrzej, dodaj pieprz cayenne.
Źródło: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Część aplikacji Nutrola do śledzenia odżywiania z AI — każdy przepis ma zweryfikowane makra, zaloguj jednym dotknięciem.
Śledź każdy posiłek z Nutrola
Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.
