Placki z czerwonej soczewicy
Tradycyjnie placki latkes robi się z ziemniaków, ale te zawierają też soczewicę, ser i ostry sos. Aromatyczne i smaczne, świetnie sprawdzą się na kolację w powszedni dzień. Podawaj je z sałatką.
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości na porcję · Wielkość porcji: 1/4 przepisu
203
Kalorie
9g
Białko
23g
Węglowodany
9g
Tłuszcz
6g
Błonnik
2g
Cukier
170mg
Sód
Tłuszcze nasycone 1 g · Cholesterol 51 mg
Pierścienie pokazują jedną porcję jako część dnia referencyjnego 2000 kalorii. W aplikacji Nutrola wypełniają się według Twoich własnych celów.
Składniki
suchej czerwonej soczewicy
1/2 szklanki
średni ziemniak, starty
1 · około 0,5 funta, obieranie opcjonalne
duże jajo
1
ząbek czosnku, drobno pokrojony
1
tarty parmezan
opcjonalnie, 2 łyżki, lub inny ser
ostry sos
opcjonalnie, 1-2 krople
soli
1/4 łyżeczki
czarny pieprz
opcjonalnie, do smaku
oleju rzepakowego
2 łyżki
Instrukcje
- 1
Umyj ręce wodą z mydłem.
- 2
Włóż soczewicę do średniego rondla i zalej wodą, tak by przykrywała ją na około 2,5 cm. Zagotuj, po czym zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż zmięknie, około 15 minut. Odcedź i odłóż na bok.
- 3
W międzyczasie odciśnij nadmiar wody z ziemniaka: możesz ściskać go garściami albo przełożyć całość na czystą ściereczkę i wykręcić.
- 4
Wbij jajo do średniej miski i lekko roztrzep. Dodaj ziemniaka, ugotowaną soczewicę, czosnek i szczypiorek. Dodaj ser i ostry sos, jeśli ich używasz. Dodaj sól i solidną porcję zmielonego czarnego pieprzu i mieszaj do połączenia.
- 5
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i skrop hojnie olejem (1-2 łyżki). Pracuj partiami, żeby nie przepełnić patelni, i nakładaj porcje masy ziemniaczano-soczewicowej (wielkości piłki golfowej lub trochę większe), spłaszczając każdą od razu po nałożeniu na patelnię, tak by miały około 1,3 cm grubości.
- 6
Smaż od 4 do 5 minut z każdej strony, aż placki się mocno zarumienią i dobrze przypieką. Do każdej kolejnej partii dolewaj trochę oleju. Podawaj od razu albo trzymaj placki ciepłe w piekarniku rozgrzanym do 95 °C przez maksymalnie godzinę.
Źródło: USDA MyPlate Kitchen · The Big Book of Lentils Cookbook Canadian Lentils
Część aplikacji Nutrola do śledzenia odżywiania z AI — każdy przepis ma zweryfikowane makra, zaloguj jednym dotknięciem.
Śledź każdy posiłek z Nutrola
Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.
