Placuszki z batatów z pieczarkami w balsamiczno-klonowym sosie
Ta zdrowsza wersja placuszków łączy pyszne rozgniecione bataty i pełne ziarna, misternie zestawione ze słodko-słonymi duszonymi pieczarkami z syropem klonowym i octem balsamicznym. To danie świetnie sprawdzi się na kolację lub brunch.
Wartości odżywcze (na porcję)
Wartości na porcję · Wielkość porcji: 1 porcja
408
Kalorie
12g
Białko
64g
Węglowodany
13g
Tłuszcz
7g
Błonnik
21g
Cukier
483mg
Sód
Tłuszcze nasycone 2 g · Cholesterol 53 mg
Pierścienie pokazują jedną porcję jako część dnia referencyjnego 2000 kalorii. W aplikacji Nutrola wypełniają się według Twoich własnych celów.
Składniki
Na placuszki z batatów
średnie bataty lub jamsy (o pomarańczowym miąższu)
3
mleka odtłuszczonego
1 szklanka
jajko, roztrzepane
1
oleju roślinnego
2 łyżki
mąki pełnoziarnistej
1 szklanka
proszku do pieczenia
2 łyżeczki
soli
1/4 łyżeczki
olej w sprayu, ile potrzeba
Na pieczarki w balsamiczno-klonowym sosie
pieczarek brązowych i/lub białych, pokrojonych na ćwiartki
1 funt
oleju roślinnego
1 łyżka
syropu klonowego
1/3 szklanki
octu balsamicznego
1 łyżka
Instrukcje
- 1
Podgrzej bataty w kuchence mikrofalowej, aż zmiękną; odstaw do ostygnięcia. Obierz i rozgnieć je mikserem.
- 2
Dodaj do batatów mleko, jajko i olej roślinny; wymieszaj. Przesiej suche składniki i dodaj do masy batatowej. Miksuj na niskich obrotach tylko do połączenia.
- 3
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię lub płytę grzewczą na średnim ogniu; spryskaj olejem w sprayu.
- 4
Nakładaj po 1/4 szklanki ciasta na placuszek na gorącą patelnię. Poczekaj, aż na wierzchu pojawią się pęcherzyki i lekko podeschnie, zanim odwrócisz.
- 5
Podczas gdy placuszki się smażą, rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na innej patelni (nie nieprzywierającej) na średnim ogniu.
- 6
Dodaj pokrojone na ćwiartki pieczarki i obtocz je w oleju. Duś, od czasu do czasu mieszając, aż puszczą sok.
- 7
Dodaj do patelni syrop klonowy i ocet balsamiczny. Duś, aż sos zredukuje się i zgęstnieje.
- 8
Podawaj, układając w stos 2 lub 3 placuszki przełożone pieczarkami w balsamiczno-klonowym sosie.
Źródło: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Część aplikacji Nutrola do śledzenia odżywiania z AI — każdy przepis ma zweryfikowane makra, zaloguj jednym dotknięciem.
Śledź każdy posiłek z Nutrola
Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.
