KolacjaŚredni

Gulasz warzywny

Name: Gulasz warzywny
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 3 szklanki wody; 1 kostka bulionu warzywnego o obniżonej zawartości sodu; 2 szklanki białych ziemniaków, pokrojonych w słupki 5 cm; 2 szklanki marchewki, pokrojonej w plasterki; 4 szklanki kabaczka, pokrojonego w kawałki 2,5 cm; 1 szklanka kabaczka, pokrojonego na 4 kawałki; 1 3/4 szklanki słodkiej kukurydzy z puszki o obniżonej zawartości sodu, przepłukanej i odsączonej; 1 łyżeczka tymianku; 2 ząbki czosnku, drobno posiekane; 1 średnia dymka, posiekana; 1/2 małej zielonej papryczki chili, posiekanej; 1 szklanka cebuli, grubo posiekanej; 1 szklanka pomidorów, pokrojonych w kostkę

Zielona papryczka chili dodaje pysznej ostrości i smaku temu gulaszowi z ziemniaków, kukurydzy i kabaczka.

1 godz. 10 min8 porcji

Wartości odżywcze (na porcję)

Wartości na porcję · Wielkość porcji: 1 1/4 szklanki

Kalorie

Białko

20g

Węglowodany

Tłuszcz

Błonnik

Cukier

43mg

Sód

Tłuszcze nasycone 0 g · Cholesterol 0 mg

Pierścienie pokazują jedną porcję jako część dnia referencyjnego 2000 kalorii. W aplikacji Nutrola wypełniają się według Twoich własnych celów.

Składniki

wody
3 szklanki
kostka bulionu warzywnego o obniżonej zawartości sodu
1
białych ziemniaków, pokrojonych w słupki 5 cm
2 szklanki
marchewki, pokrojonej w plasterki
2 szklanki
kabaczka, pokrojonego w kawałki 2,5 cm
4 szklanki
kabaczka, pokrojonego na 4 kawałki
1 szklanka
słodkiej kukurydzy z puszki o obniżonej zawartości sodu, przepłukanej i odsączonej
1 3/4 szklanki · lub 2 kolby świeżej kukurydzy, ziarna odcięte od kolby
tymianku
1 łyżeczka
ząbki czosnku, drobno posiekane
2
dymka, posiekana
1 średnia
zielonej papryczki chili, posiekanej
1/2 małej
cebuli, grubo posiekanej
1 szklanka
pomidorów, pokrojonych w kostkę
1 szklanka

Instrukcje

1
Umyj ręce wodą z mydłem.
2
Wlej wodę i wsyp kostkę bulionową do dużego garnka i zagotuj.
3
Dodaj ziemniaki i marchewkę i duś 5 minut.
4
Dodaj pozostałe składniki, oprócz pomidorów, i gotuj dalej na średnim ogniu przez 15 minut.
5
Wyjmij 4 kawałki kabaczka i zmiksuj je w blenderze na purée.
6
Wlej purée z powrotem do garnka i gotuj jeszcze 10 minut.
7
Dodaj pomidory i gotuj kolejne 5 minut.
8
Zdejmij z ognia i odstaw na 10 minut, żeby gulasz zgęstniał.

Źródło: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Część aplikacji Nutrola do śledzenia odżywiania z AI — każdy przepis ma zweryfikowane makra, zaloguj jednym dotknięciem.

Śledź każdy posiłek z Nutrola

Zapisz ten przepis w kilka sekund dzięki skanowaniu zdjęć AI.