Costela de Porco: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

A costela de porco fornece 196 calorias e 22,1 g de proteína por 85 g cozida (3 oz). Ela contém 11,1 g de gordura, incluindo 3,8 g de gordura saturada, e não possui carboidratos, fibras ou açúcar.

Esta página explora o perfil nutricional da costela de porco, destacando seus benefícios e impacto na saúde. Inclui fatos nutricionais detalhados, classificações para objetivos dietéticos específicos e comparações com outras fontes de proteína.

Fatos Nutricionais da Costela de Porco (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir apresenta os fatos nutricionais da costela de porco, destacando os nutrientes essenciais e suas quantidades por porção.

Os valores são para 85 g cozidos (3 oz).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	196	231	10%
Proteína	22,1 g	26,0 g	44%
Carboidratos	0,0 g	0,0 g	0%
Fibra	0,0 g	0,0 g	0%
Açúcar	0,0 g	0,0 g	-
Gordura	11,1 g	13,0 g	14%
Vitamina C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potássio	306 mg	360 mg	7%
Gordura Saturada	3,8 g	4,5 g	19%
Zinco	1,7 mg	2,0 mg	15%
Selênio	32 mcg	38 mcg	59%

Cerca de 0% das calorias da costela de porco vêm de carboidratos, 47% de proteínas e 53% de gorduras.

Costela de Porco por Objetivo de Saúde

Aqui, avaliamos como a costela de porco se alinha com objetivos dietéticos comuns, fornecendo insights sobre sua adequação para diversas necessidades nutricionais.

Objetivo	Avaliação	Justificativa
Emagrecimento	Excelente	Alta proteína para as calorias (22,1 g em 196), muito saciante
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Contém praticamente nenhum carboidrato, portanto não eleva diretamente o açúcar no sangue
Imunidade	Boa	Rica em zinco, B12 e selênio, que apoiam a função imunológica
Digestão	Regular	Baixa em fibras; combine com vegetais ou grãos integrais
Saúde do coração	Boa	Proteína magra com gordura saturada moderada
Ganho muscular	Excelente	Proteína completa de alta qualidade com 22,1 g por porção

Costela de Porco e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 0. Carga glicêmica: 0 por porção.

A costela de porco contém praticamente nenhum carboidrato, portanto, por si só, não eleva o açúcar no sangue; é composta por proteínas e gorduras.

Comparação da Costela de Porco com Outros Alimentos Proteicos

A tabela de comparação abaixo ilustra como a costela de porco se compara a outros alimentos ricos em proteína, enfatizando suas características nutricionais únicas.

Alimento Proteico (por 100 g)	Calorias	Proteína (g)	Gordura (g)	Gordura Saturada (g)
Costela de Porco	231	26,0	13,0	4,5
Filé Mignon de Porco	143	26,0	3,5	1,2
Bife	206	27,0	10,0	3,8
Coxa de Frango	209	26,0	10,9	3,0

Mitos sobre a Costela de Porco, Desmistificados

A carne de porco não é magra, Engano. O filé mignon de porco e as costeletas são tão magros quanto o peito de frango.

A carne de porco deve sempre ser bem cozida, Engano. A carne de porco de músculo inteiro é segura a 145°F com um descanso, não seguindo a antiga regra de bem passado.

Como Rastrear a Costela de Porco

Com a costela de porco, o corte, a pele e o método de cozimento influenciam bastante as calorias e a gordura, então registre o que você realmente comeu, não uma média genérica. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada de voz e retorna calorias e macronutrientes, para que você possa registrar a costela de porco com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2,50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja proteína por 100 calorias classificada, peixes e frutos do mar com mais proteína classificados, e cada corte de carne e bovino por calorias.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os percentuais de Valores Diários utilizam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Isso é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias há em 3 oz de costela de porco?

Uma porção de 3 oz de costela de porco contém 196 calorias. Isso a torna uma opção de calorias moderadas como fonte de proteína, adequada para diversos planos de refeição.

A costela de porco é boa para emagrecer?

A costela de porco pode ser uma boa opção para emagrecimento quando consumida com moderação. Com 22,1 g de proteína por porção, pode ajudar a promover a saciedade e a manutenção muscular.

Pessoas com diabetes podem comer costela de porco?

Pessoas com diabetes podem comer costela de porco, pois não contém carboidratos. Isso significa que não elevará os níveis de açúcar no sangue, tornando-a uma escolha segura para quem gerencia a diabetes.

Quanto de proteína há na costela de porco?

A costela de porco é rica em proteína, oferecendo 22,1 g por porção de 3 oz. Esse alto teor de proteína apoia a saúde muscular e a nutrição geral.

A costela de porco é rica em açúcar?

A costela de porco não é rica em açúcar, pois contém 0 g de açúcar por porção. Isso a torna uma opção adequada para dietas com baixo teor de açúcar.

A carne de porco é uma carne saudável?

A carne de porco é considerada uma carne saudável quando consumida com moderação. Ela fornece nutrientes essenciais como proteína e selênio, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Principais Conclusões

• A costela de porco contém 196 calorias por 85 g cozida.
• Cada porção fornece 22,1 g de proteína.
• Não há carboidratos e açúcar na costela de porco.
• A costela de porco possui 11,1 g de gordura, incluindo 3,8 g de gordura saturada.
• É uma boa fonte de selênio, fornecendo 32 mcg por porção.
• A costela de porco pode ser incluída em dietas com baixo teor de carboidratos e para diabéticos.