Salmão: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

O salmão contém 175 calorias por 85 g cozido (3 oz), fornecendo 18,7 g de proteína e 10,2 g de gordura. Não possui carboidratos nem açúcar, tornando-se uma opção com baixo teor de carboidratos. Além disso, o salmão oferece 2,55 mcg de vitamina B12 e 30 mcg de selênio por porção.

Esta página oferece uma visão abrangente do perfil nutricional do salmão, destacando seus benefícios e como ele se encaixa em diversas metas alimentares. Inclui detalhes sobre calorias, macronutrientes e os benefícios à saúde associados ao consumo de salmão.

Fatos Nutricionais do Salmão (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir apresenta os principais componentes nutricionais do salmão por 85 g cozido (3 oz) e por porção de 100 g.

Os valores são para 85 g cozido (3 oz).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	175	206	9%
Proteína	18,7 g	22,0 g	37%
Carboidratos	0,0 g	0,0 g	0%
Fibra	0,0 g	0,0 g	0%
Açúcar	0,0 g	0,0 g	-
Gordura	10,2 g	12,0 g	13%
Vitamina C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potássio	326 mg	384 mg	7%
Gordura Saturada	2,1 g	2,5 g	11%
Vitamina B12	2,55 mcg	3,00 mcg	106%
Selênio	30 mcg	35 mcg	54%

Cerca de 0% das calorias do salmão vêm de carboidratos, 45% de proteínas e 55% de gorduras.

Salmão por Meta de Saúde

Descubra como o salmão se classifica em relação a metas alimentares comuns na nossa seção de classificações por objetivo, destacando sua adequação para diferentes necessidades nutricionais.

Meta	Classificação	Justificativa
Emagrecimento	Bom	175 calorias por porção; cortes mais magros são melhores para emagrecer
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Contém praticamente nenhum carboidrato, não elevando diretamente o açúcar no sangue
Imunidade	Bom	Rico em zinco, B12 e selênio, que apoiam a função imunológica
Digestão	Regular	Baixo teor de fibra; combine com vegetais ou grãos integrais
Saúde do coração	Excelente	Proteína magra e, em peixes oleosos, ácidos graxos ômega-3 que favorecem a saúde do coração
Ganho muscular	Excelente	Proteína completa de alta qualidade com 18,7 g por porção

Salmão e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 0. Carga glicêmica: 0 por porção.

O salmão contém praticamente nenhum carboidrato, portanto, por si só, não eleva o açúcar no sangue; é composto de proteínas e gorduras.

Comparação do Salmão com Outros Alimentos Proteicos

Na tabela de comparação, analisamos como o salmão se compara a outros alimentos proteicos, oferecendo insights sobre seus benefícios únicos.

Alimento Proteico (por 100 g)	Calorias	Proteína (g)	Gordura (g)	Gordura Saturada (g)
Salmão	206	22,0	12,0	2,5
Filé de Atum	130	29,0	0,6	0,2
Atum em Lata	116	26,0	0,8	0,2
Bacalhau	105	23,0	0,9	0,2

Mitos sobre o Salmão, Esclarecidos

O salmão de cativeiro é prejudicial, Engano. O salmão de cativeiro ainda fornece ômega-3 e proteína; tanto o de cativeiro quanto o selvagem são nutritivos.

Você precisa de suplementos em vez de peixe para ômega-3, Engano. Duas porções de peixe oleoso por semana atendem às necessidades de ômega-3 da maioria das pessoas.

Como Rastrear o Salmão

Com o salmão, o corte, a pele e o método de cozimento influenciam bastante as calorias e a gordura, então registre o que você realmente comeu, e não uma média genérica. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre o salmão com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2,50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja proteína por 100 calorias classificada, peixes e frutos do mar com mais proteína classificados, e cada corte de carne e bovino por calorias.

Fontes

Os valores nutricionais são do banco de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os percentuais de Valores Diários utilizam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Isso é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias há em 3 oz de salmão?

Quantas calorias há em 3 oz de salmão? O salmão contém 175 calorias por 3 oz cozido (85 g), tornando-se uma fonte de proteína relativamente baixa em calorias.

O salmão é bom para emagrecer?

O salmão é bom para emagrecer? Sim, o salmão pode ser benéfico para emagrecimento devido ao seu alto teor de proteína de 18,7 g por 3 oz, que pode ajudar a promover a saciedade.

Pessoas com diabetes podem comer salmão?

Pessoas com diabetes podem comer salmão? Sim, o salmão é adequado para pessoas com diabetes, pois contém 0 g de carboidratos, o que significa que não eleva os níveis de açúcar no sangue.

Quanto de proteína há no salmão?

Quanto de proteína há no salmão? Uma porção de 3 oz de salmão fornece 18,7 g de proteína, tornando-se uma excelente fonte de proteína de alta qualidade.

O salmão é rico em açúcar?

O salmão é rico em açúcar? Não, o salmão contém 0 g de açúcar, sendo uma escolha adequada para quem monitora a ingestão de açúcar.

O salmão é bom para a saúde?

O salmão é bom para a saúde? Sim, o salmão é considerado saudável devido ao seu alto teor de ácidos graxos ômega-3, além de vitaminas e minerais essenciais.

Principais Conclusões

• O salmão fornece 175 calorias por 85 g cozido (3 oz).
• Cada porção contém 18,7 g de proteína.
• O salmão tem 10,2 g de gordura, incluindo ácidos graxos ômega-3.
• Contém 0 g de carboidratos e açúcar.
• O salmão é rico em vitamina B12, oferecendo 2,55 mcg por porção.
• O conteúdo de selênio no salmão é de 30 mcg por porção de 85 g.