Carne: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

Em 85 g de carne cozida (3 oz), encontramos 175 calorias, 22,9 g de proteína e 8,5 g de gordura. Não possui carboidratos ou açúcares, tornando-se uma opção low-carb. Além disso, fornece nutrientes essenciais como 3,8 mg de zinco e 1,36 mg de ferro.

Esta página explora o perfil nutricional da carne, com foco na carne de lombo cozida. Vamos analisar seu conteúdo calórico, a distribuição de macronutrientes e os benefícios à saúde.

Fatos Nutricionais da Carne (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir detalha os fatos nutricionais da carne, destacando componentes-chave como proteína, gordura e micronutrientes.

Os valores são para 85 g de carne cozida (3 oz).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	175	206	9%
Proteína	22,9 g	27,0 g	46%
Carboidratos	0,0 g	0,0 g	0%
Fibra	0,0 g	0,0 g	0%
Açúcar	0,0 g	0,0 g	-
Gordura	8,5 g	10,0 g	11%
Vitamina C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potássio	281 mg	330 mg	6%
Gordura Saturada	3,2 g	3,8 g	16%
Zinco	3,8 mg	4,5 mg	35%
Ferro	1,36 mg	1,60 mg	8%

Cerca de 0% das calorias da carne vêm de carboidratos, 55% de proteínas e 45% de gorduras.

Carne e Objetivos de Saúde

Nesta seção, avaliamos como a carne se alinha a diferentes objetivos dietéticos, incluindo controle de peso e ganho muscular.

Objetivo	Avaliação	Justificativa
Emagrecimento	Excelente	Alta em proteínas para as calorias (22,9 g em 175), muito saciante
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Contém praticamente nenhum carboidrato, não eleva diretamente o açúcar no sangue
Imunidade	Boa	Rica em zinco, B12 e selênio, que apoiam a função imunológica
Digestão	Regular	Baixa em fibras; combine com vegetais ou grãos integrais
Saúde do coração	Boa	Proteína magra com gordura saturada moderada
Ganho muscular	Excelente	Proteína completa de alta qualidade com 22,9 g por porção

Carne e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 0. Carga glicêmica: 0 por porção.

A carne contém praticamente nenhum carboidrato, portanto, por si só, não eleva o açúcar no sangue; é composta de proteínas e gorduras.

Comparação da Carne com Outras Fontes de Proteína

Aqui, comparamos a carne com outras fontes de proteína para fornecer um contexto sobre sua posição nutricional.

Fonte de Proteína (por 100 g)	Calorias	Proteína (g)	Gordura (g)	Gordura Saturada (g)
Carne	206	27,0	10,0	3,8
Carne Moída	250	26,0	17,0	6,5
Filé de Porco	143	26,0	3,5	1,2
Cordeiro	294	25,0	21,0	8,8

Mitos sobre a Carne, Esclarecidos

A carne é muito gordurosa para ser saudável, Engano. Cortes magros como o lombo são ricos em proteínas com gordura moderada; o ribeye é a opção mais gordurosa.

Você deve evitar a carne completamente em uma dieta, Falso. A carne magra é rica em proteínas e saciante; a porção e o corte são mais importantes do que a evitação.

Como Rastrear a Carne

Com a carne, o corte, a gordura e o método de cozimento influenciam bastante as calorias e a gordura, então registre o que você realmente comeu, não uma média genérica. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre a carne com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2,50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja proteína por 100 calorias classificada, peixes e frutos do mar com mais proteína classificados, e cada corte de carne e bovino por calorias.

Fontes

Os valores nutricionais são do banco de dados USDA FoodData Central, mostrados por porção e por 100 g, arredondados. Os percentuais de Valores Diários utilizam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Este conteúdo é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias há em 3 oz de carne?

Uma porção de 3 oz de carne contém 175 calorias, sendo uma fonte substancial de energia em uma dieta equilibrada.

A carne é boa para emagrecer?

A carne pode fazer parte de uma dieta para emagrecimento quando consumida com moderação, pois é rica em proteínas e pode promover a saciedade.

Pessoas com diabetes podem comer carne?

Indivíduos com diabetes podem comer carne, pois ela não contém carboidratos e não eleva os níveis de açúcar no sangue.

Quanto de proteína há na carne?

A carne é rica em proteínas, fornecendo 22,9 g por porção de 3 oz, o que apoia a manutenção e o crescimento muscular.

A carne é rica em açúcar?

A carne não é rica em açúcar, pois contém 0 g de açúcar por porção, tornando-a adequada para dietas com baixo teor de açúcar.

Qual é o corte de carne mais magro?

Os cortes mais magros de carne incluem o lombo e o filé mignon, que oferecem menor teor de gordura, mantendo alta quantidade de proteína.

Principais Conclusões

• A carne fornece 175 calorias por porção de 3 oz.
• Contém 22,9 g de proteína, apoiando a saúde muscular.
• A carne tem 0 g de carboidratos e açúcar.
• Oferece 3,8 mg de zinco, importante para a função imunológica.
• Inclui 1,36 mg de ferro, essencial para o transporte de oxigênio.
• O teor de gordura é de 8,5 g, com 3,2 g de gordura saturada.