Mazările Negre: Calorii, Fapte Nutriționale și Beneficii pentru Sănătate (2026)

Mazările negre conțin 200 de calorii per 1 cană gătită (172 g), oferind 13.3 g de proteine și 11.2 g de fibre. Acestea se remarcă prin indicele glicemic scăzut de aproximativ 33 și conțin 358 mcg de folat, făcându-le o alegere nutrițională excelentă.

Această pagină explorează profilul nutrițional al mazărilor negre, inclusiv numărul de calorii, compoziția macronutrienților și beneficiile pentru sănătate. De asemenea, analizează impactul lor asupra glicemiei și cum se compară cu alte leguminoase.

Fapte Nutriționale despre Mazările Negre (Per Porție și Per 100 g)

Următorul tabel oferă informații detaliate despre compoziția nutrițională a mazărilor negre per 1 cană gătită.

Valorile sunt pentru 1 cană gătită (172 g).

Nutrient	Per Porție	Per 100 g	% Valoare Zilnică (per porție)
Calorii	200	116	10%
Proteine	13.3 g	7.7 g	27%
Carbohidrați	35.8 g	20.8 g	13%
Fibre	11.2 g	6.5 g	40%
Zahăr	5.7 g	3.3 g	-
Grăsimi	0.9 g	0.5 g	1%
Vitamina C	0.7 mg	0.4 mg	1%
Potasiu	478 mg	278 mg	10%
Fier	4.32 mg	2.51 mg	24%
Folat	358 mcg	208 mcg	89%

Aproximativ 70% din caloriile mazărilor negre provin din carbohidrați, 26% din proteine și 4% din grăsimi.

Mazările Negre în Funcție de Obiectivele de Sănătate

Această secțiune evidențiază cum se clasează mazările negre în raport cu obiectivele dietetice comune, subliniind adecvarea lor pentru diverse scopuri de sănătate.

Obiectiv	Evaluare	Motiv
Slăbire	Acceptabil	200 de calorii per porție cu 11.2 g de fibre pentru sațietate
Glicemie / diabet	Bun	Încărcătură glicemică de aproximativ 8 per porție
Imunitate	Acceptabil	Oferă 0.7 mg de vitamina C (1% DV)
Digestie	Excelent	11.2 g de fibre per porție susțin regularitatea
Sănătatea inimii	Excelent	Potasiu (478 mg) și fibre, sodiu foarte scăzut
Creșterea masei musculare	Bun	Conținut mai ridicat de proteine (13.3 g) decât majoritatea alimentelor vegetale

Mazările Negre și Glicemia

Indice glicemic: 33. Încărcătură glicemică: 8 per porție.

Mazările negre au un indice glicemic de aproximativ 33 și o încărcătură glicemică de aproximativ 8 per porție, având astfel un impact modest asupra glicemiei. Fibrele și apa încetinesc absorbția zahărului, iar asocierea cu proteine sau grăsimi stabilizează răspunsul.

Cum Se Compară Mazările Negre cu Alte Leguminoase

Tabelul de comparație de mai jos ilustrează cum se situează mazările negre în raport cu alte leguminoase din punct de vedere nutrițional.

Leguminoasă (per 100 g)	Calorii	Proteine (g)	Fibre (g)	Carbohidrați (g)
Mazări Negre	116	7.7	6.5	20.8
Fasole Pinto	143	9.0	9.0	26.2
Năut	164	8.9	7.6	27.4
Linte	116	9.0	7.9	20.1

Miti despre Mazările Negre, Verificați

Mazările negre sunt o mazăre adevărată, Înșelător. Ele sunt un tip de fasole cowpea, nu o mazăre de grădină.

Mazările negre au o valoare nutrițională scăzută, Fals. O cană este bogată în folat și fibre.

Cum să Urmăriți Mazările Negre

Leguminoasele își dublează sau triplează greutatea în timpul gătitului, așa că o cană de mazări negre gătite este foarte diferită de cele uscate, iar versiunile conservate adaugă sodiu. Nutrola identifică alimentele dintr-o fotografie, cod de bare sau introducere vocală și returnează caloriile și macronutrienții, astfel încât să puteți înregistra mazările negre cu precizie, în loc să faceți estimări. Nutrola este disponibil de la 2.50 € pe lună și nu afișează reclame pe niciun plan.

Pentru referințe conexe, consultați cele mai bune surse de proteine vegetale clasificate, proteine per 100 de calorii clasificate, și surse complete de proteine clasificate.

Surse

Valorile nutriționale provin din baza de date USDA FoodData Central, prezentate per porție și per 100 g, rotunjite. Procentele Valorii Zilnice folosesc referințele americane pentru o dietă de 2,000 de calorii. Indicele și încărcătura glicemică sunt din tabele internaționale publicate și variază în funcție de varietate, coacere și metodă de gătire. Aceasta este informație educațională și nu sfat medical.

Întrebări Frecvente (FAQ)

Câte calorii sunt într-o cană de mazări negre?

O cană de mazări negre gătite conține 200 de calorii, ceea ce o face o opțiune alimentară cu calorii moderate care se poate încadra într-o dietă echilibrată.

Sunt mazările negre bune pentru slăbire?

Mazările negre pot fi benefice pentru slăbire datorită conținutului ridicat de fibre de 11.2 g per cană, care promovează sațietatea și poate ajuta la controlul apetitului.

Pot persoanele cu diabet consuma mazări negre?

Cu un indice glicemic de aproximativ 33, mazările negre sunt potrivite pentru persoanele cu diabet, având un impact scăzut asupra nivelului de zahăr din sânge.

Cât folat conțin mazările negre?

Mazările negre oferă 358 mcg de folat per cană, esențial pentru sinteza ADN-ului și funcția celulară generală.

Sunt mazările negre bogate în zahăr?

Mazările negre conțin 5.7 g de zahăr per cană, ceea ce este relativ scăzut comparativ cu multe alte alimente, făcându-le o opțiune bună pentru cei care monitorizează aportul de zahăr.

Sunt mazările negre fasole sau mazăre?

Mazările negre sunt clasificate ca leguminoase, specific ca un tip de pulbere, mai degrabă decât o mazăre adevărată, ceea ce le distinge în contexte culinare și nutriționale.

Concluzii Cheie

• Mazările negre oferă 200 de calorii per cană gătită.
• Ele furnizează 13.3 g de proteine și 11.2 g de fibre.
• Indicele glicemic al mazărilor negre este de aproximativ 33.
• Fiecare porție conține 358 mcg de folat.
• Au un conținut scăzut de zahăr de 5.7 g per cană.
• Mazările negre sunt clasificate ca leguminoase, nu ca mazăre adevărată.