Bok Choy: Calorii, Informații Nutriționale și Beneficii pentru Sănătate (2026)

Bok choy este sărăcă în calorii, având doar 9 calorii per 1 cană rasă (70 g). Conține 1.1 g de proteine, 0.7 g de fibre și 31.5 mg de vitamina C, oferind 35% din valoarea zilnică recomandată. Această legumă este, de asemenea, bogată în potasiu, având 176 mg per porție.

Această pagină oferă o prezentare generală detaliată a profilului nutrițional al bok choy, beneficiile pentru sănătate și modul în care se încadrează în diferite obiective dietetice. Include informații nutriționale detaliate pe porție și comparații cu alte legume.

Informații Nutriționale Bok Choy (Pe Porție și Pe 100 g)

Tabelul de mai jos prezintă nutrienții cheie găsiți în bok choy per 1 cană rasă (70 g) și per 100 g.

Valorile sunt pentru 1 cană rasă (70 g).

Nutrient	Pe Porție	Pe 100 g	% Valoare Zilnică (pe porție)
Calorii	9	13	0%
Proteine	1.1 g	1.5 g	2%
Carbohidrați	1.5 g	2.2 g	1%
Fibre	0.7 g	1.0 g	3%
Zahăr	0.8 g	1.2 g	-
Grăsimi	0.1 g	0.2 g	0%
Vitamina C	31.5 mg	45.0 mg	35%
Potasiu	176 mg	252 mg	4%
Vitamina A	156 mcg	223 mcg	17%
Folat	46 mcg	66 mcg	12%

Aproximativ 53% din caloriile bok choy provin din carbohidrați, 36% din proteine și 11% din grăsimi.

Bok Choy în Funcție de Obiectivul Sănătos

Clasificările pe obiectiv evaluează adecvarea bok choy pentru diferite scopuri dietetice, evidențiind beneficiile sale pentru slăbire, gestionarea glicemiei și sănătatea generală.

Obiectiv	Clasificare	De ce
Slăbire	Excelent	9 calorii pe porție cu 0.7 g de fibre pentru sațietate
Glicemie / diabet	Excelent	Încărcătură glicemică de aproximativ 1 pe porție
Imunitate	Bun	Oferă 31.5 mg de vitamina C (35% DV)
Digestie	Acceptabil	0.7 g de fibre pe porție susțin regularitatea
Sănătatea inimii	Bun	Potasiu (176 mg) și fibre, sodiu foarte scăzut
Creșterea masei musculare	Acceptabil	Sărac în proteine (1.1 g); cel mai bine ca o alegere bogată în vitamine, nu ca sursă de proteine

Bok Choy și Glicemia

Indice glicemic: 15. Încărcătură glicemică: 1 pe porție.

Bok Choy are un indice glicemic de aproximativ 15 și o încărcătură glicemică de aproximativ 1 pe porție, având astfel un efect modest asupra glicemiei. Fibrele și apa încetinesc absorbția zahărului, iar asocierea cu proteine sau grăsimi stabilizează răspunsul.

Cum Se Compară Bok Choy cu Alte Legume

Tabelul de comparație ilustrează cum se situează bok choy în raport cu alte legume comune în ceea ce privește caloriile, vitaminele și alți nutrienți.

Legumă (pe 100 g)	Calorii	Zahăr (g)	Fibre (g)	Vitamina C (mg)
Bok Choy	13	1.2	1.0	45.0
Varză	25	3.2	2.5	36.6
Kale	49	2.3	3.6	120.0
Spanac	23	0.4	2.2	28.1

Miti Despre Bok Choy, Demontați

Bok choy este bun doar gătit, Fals. Bok choy fraged este excelent și crud în salate și salate de varză.

Bok choy are puțină nutriție, Fals. O cană conține vitamina A, vitamina C și foarte puține calorii.

Cum să Urmăriți Bok Choy

Porțiile de legume și metoda de gătire pot schimba valorile, așa că același bok choy poate arăta foarte diferit odată ce ajunge pe farfurie. Nutrola identifică alimentele dintr-o fotografie, cod de bare sau prin introducerea vocală și returnează caloriile și macronutrienții, astfel încât să poți înregistra bok choy cu precizie în loc să estimezi. Nutrola este disponibil de la 2.50 EUR pe lună și nu afișează reclame pe niciun plan.

Pentru referințe conexe, vezi legumele clasificate după densitatea nutrițională, legumele cu cel mai mare conținut de proteine și legumele keto cu cel mai scăzut conținut de carbohidrați.

Surse

Valorile nutriționale sunt din baza de date USDA FoodData Central, prezentate pe porție și pe 100 g, rotunjite. Procentele valorilor zilnice folosesc referințe americane pentru o dietă de 2.000 de calorii. Indicele glicemic și încărcătura sunt din tabele internaționale publicate și variază în funcție de varietate, coacere și metodă de gătire. Aceasta este o informație educațională și nu un sfat medical.

Întrebări Frecvente (FAQ)

Câte calorii are 1 cană de bok choy?

O cană de bok choy ras conține 9 calorii, făcându-l o opțiune alimentară foarte săracă în calorii, potrivită pentru diverse diete.

Este bok choy bun pentru slăbire?

Bok choy poate fi benefic pentru slăbire datorită conținutului său scăzut de calorii și a fibrelor ridicate, care pot ajuta la promovarea sațietății.

Pot persoanele cu diabet să consume bok choy?

Da, persoanele cu diabet pot consuma bok choy, deoarece are un indice glicemic scăzut de aproximativ 15 și o încărcătură glicemică de aproximativ 1.

Câtă vitamina C conține bok choy?

Bok choy conține 31.5 mg de vitamina C per 1 cană, ceea ce reprezintă 35% din valoarea zilnică, făcându-l o sursă bună a acestei vitamine esențiale.

Este bok choy bogat în zahăr?

Bok choy este sărăcă în zahăr, având doar 0.8 g per porție de 1 cană, ceea ce este benefic pentru cei care monitorizează aportul de zahăr.

Cum se gătește bok choy?

Bok choy poate fi gătit prin aburire, prăjire rapidă sau sotare, metode care ajută la păstrarea nutrienților și la îmbunătățirea aromei.

Concluzii Cheie

• Bok choy are doar 9 calorii per cană rasă.
• Oferă 1.1 g de proteine și 0.7 g de fibre.
• Bok choy conține 31.5 mg de vitamina C, 35% din valoarea zilnică.
• Este sărăcă în zahăr, având doar 0.8 g per porție.
• Bok choy are un indice glicemic de aproximativ 15.
• Este bogat în potasiu, oferind 176 mg per cană.