Broccoli: Calorii, Fapte Nutriționale și Beneficii pentru Sănătate (2026)

Broccoli conține 31 de calorii per 1 cană tocată (91 g), oferind 2.6 g de proteine, 6 g de carbohidrați și 2.4 g de fibre. Este bogat în vitamina C, având 81.2 mg, ceea ce reprezintă 90% din valoarea zilnică, și are un indice glicemic scăzut de aproximativ 15.

Această pagină oferă o prezentare generală a profilului nutrițional al broccoli, beneficiile pentru sănătate și impactul său asupra obiectivelor dietetice comune. Acoperă faptele nutriționale pe porție de 1 cană tocată și per 100 g, împreună cu comparații cu alte legume.

Fapte Nutriționale Broccoli (Pe Porție și Per 100 g)

Tabelul cu faptele nutriționale evidențiază nutrienții cheie din broccoli, subliniind conținutul său scăzut de calorii și nivelurile ridicate de vitamina C.

Valorile sunt pentru 1 cană tocată (91 g).

Nutrient	Pe Porție	Per 100 g	% Valoare Zilnică (pe porție)
Calorii	31	34	2%
Proteine	2.6 g	2.8 g	5%
Carbohidrați	6.0 g	6.6 g	2%
Fibre	2.4 g	2.6 g	8%
Zahăr	1.5 g	1.7 g	-
Grăsimi	0.3 g	0.4 g	0%
Vitamina C	81.2 mg	89.2 mg	90%
Potasiu	288 mg	316 mg	6%
Vitamina K	92.5 mcg	101.6 mcg	77%
Folat	57 mcg	63 mcg	14%

Aproximativ 65% din caloriile din broccoli provin din carbohidrați, 27% din proteine și 8% din grăsimi.

Broccoli în Funcție de Obiectivul Sănătos

Secțiunea de evaluare pe obiective analizează cum se încadrează broccoli în diverse scopuri dietetice, cum ar fi slăbirea și gestionarea glicemiei.

Obiectiv	Evaluare	De ce
Slăbire	Excelent	31 de calorii pe porție cu 2.4 g de fibre pentru sațietate
Glicemie / diabet	Excelent	Încărcătură glicemică de aproximativ 2 pe porție
Imunitate	Excelent	Oferă 81.2 mg de vitamina C (90% DV)
Digestie	Acceptabil	2.4 g de fibre pe porție susțin regularitatea
Sănătatea inimii	Bun	Potasiu (288 mg) și fibre, sodiu foarte scăzut
Creșterea masei musculare	Acceptabil	Sărac în proteine (2.6 g); cel mai bine ca o alegere bogată în vitamine, nu ca sursă de proteine

Broccoli și Glicemia

Indicele glicemic: 15. Încărcătură glicemică: 2 pe porție.

Broccoli are un indice glicemic de aproximativ 15 și o încărcătură glicemică de aproximativ 2 pe porție, având astfel un efect modest asupra glicemiei. Fibrele și apa încetinesc absorbția zahărului, iar asocierea cu proteine sau grăsimi stabilizează răspunsul.

Cum Se Compară Broccoli cu Alte Legume

Tabelul de comparație ilustrează cum se compară broccoli cu alte legume în ceea ce privește nutriția și beneficiile pentru sănătate.

Legumă (per 100 g)	Calorii	Zahăr (g)	Fibre (g)	Vitamina C (mg)
Broccoli	34	1.7	2.6	89.2
Conopidă	25	1.9	2.0	48.2
Varză kale	49	2.3	3.6	120.0
Varză de Bruxelles	43	2.2	3.8	85.0

Miti despre Broccoli, Demontate

Fierberea broccoli păstrează toate nutrienții, Fals. Fierberea elimină vitamina C solubilă în apă; aburirea sau prăjirea păstrează mai mulți nutrienți.

Broccoli congelat este mai puțin nutritiv, Fals. Broccoli congelat este blanșat și congelat rapid, păstrând majoritatea nutrienților.

Cum să Urmăriți Broccoli

Porțiile de legume și metoda de gătire pot schimba valorile, astfel încât același broccoli poate arăta foarte diferit odată ce ajunge pe farfurie. Nutrola identifică alimentele dintr-o fotografie, cod de bare sau prin introducerea vocală și returnează caloriile și macronutrienții, astfel încât să puteți înregistra broccoli cu precizie, în loc să faceți estimări. Nutrola este disponibil de la 2.50 € pe lună și nu afișează reclame pe niciun nivel.

Pentru referințe conexe, consultați legumele clasificate după densitatea nutrițională, legumele cu cel mai ridicat conținut de proteine și legumele keto cu cel mai scăzut conținut de carbohidrați.

Surse

Valorile nutriționale sunt din baza de date USDA FoodData Central, prezentate pe porție și per 100 g, rotunjite. Procentele valorilor zilnice folosesc referințele americane pentru o dietă de 2.000 de calorii. Indicele glicemic și încărcătura sunt din tabele internaționale publicate și variază în funcție de soi, maturitate și metodă de gătire. Aceste informații sunt educaționale și nu constituie sfaturi medicale.

Întrebări Frecvente (FAQ)

Câte calorii are 1 cană de broccoli?

O cană de broccoli tocat (91 g) conține 31 de calorii, făcându-l o alegere de legumă cu calorii scăzute.

Este broccoli bun pentru slăbit?

Broccoli este benefic pentru slăbire datorită conținutului său scăzut de calorii, a fibrelor ridicate (2.4 g) și a capacității de a promova sațietatea.

Pot persoanele cu diabet să mănânce broccoli?

Persoanele cu diabet pot consuma broccoli, având un indice glicemic scăzut de aproximativ 15, ceea ce ajută la gestionarea nivelurilor de glicemie.

Câtă vitamina C conține broccoli?

Broccoli oferă 81.2 mg de vitamina C pe cană, ceea ce reprezintă 90% din valoarea zilnică, susținând sănătatea imunității.

Este broccoli bogat în zahăr?

Broccoli conține 1.5 g de zahăr pe cană, ceea ce este relativ scăzut, făcându-l o opțiune potrivită pentru cei care monitorizează consumul de zahăr.

Este broccoli mai bun crud sau gătit?

Atât broccoli crud, cât și gătit au beneficii pentru sănătate, dar gătitul poate îmbunătăți disponibilitatea anumitor nutrienți, reducând în același timp conținutul de vitamina C.

Concluzii Cheie

• Broccoli are 31 de calorii per 1 cană tocată (91 g).
• Oferă 2.4 g de fibre pe porție.
• Broccoli conține 81.2 mg de vitamina C, 90% din valoarea zilnică.
• Indicele glicemic al broccoli este de aproximativ 15.
• Are 1.5 g de zahăr pe cană, ceea ce îl face să fie sărăc în zahăr.
• Broccoli este versatil și poate fi consumat crud sau gătit.