Varza: Calorii, Fapte Nutriționale și Beneficii pentru Sănătate (2026)

Varza conține 22 de calorii per 1 cană tocată (89 g), oferind 1.1 g de proteine, 5.2 g de carbohidrați, 2.2 g de fibre și 2.8 g de zahăr. Este remarcabilă pentru conținutul său de vitamina C, având 32.6 mg per porție, ceea ce reprezintă 36% din valoarea zilnică.

Această pagină oferă informații detaliate despre nutriția verzei, concentrându-se pe beneficiile sale pentru sănătate și modul în care se încadrează în diverse obiective dietetice. Vom explora conținutul său caloric, vitaminele și cum se compară cu alte legume.

Fapte Nutriționale despre Varză (Pe Porție și la 100 g)

Următorul tabel prezintă faptele nutriționale pentru varză per 1 cană tocată și per 100 g. Acesta evidențiază nutrienții cheie și contribuțiile lor.

Valorile sunt pentru 1 cană tocată (89 g).

Nutrient	Pe Porție	Pe 100 g	% Valoare Zilnică (pe porție)
Calorii	22	25	1%
Proteine	1.1 g	1.3 g	2%
Carbohidrați	5.2 g	5.8 g	2%
Fibre	2.2 g	2.5 g	8%
Zahăr	2.8 g	3.2 g	-
Grăsimi	0.1 g	0.1 g	0%
Vitamina C	32.6 mg	36.6 mg	36%
Potasiu	151 mg	170 mg	3%
Vitamina K	67.6 mcg	76.0 mcg	56%
Folat	38 mcg	43 mcg	10%

Aproximativ 79% din caloriile verzei provin din carbohidrați, 18% din proteine și 3% din grăsimi.

Varza în Funcție de Obiectivele de Sănătate

Secțiunea de evaluare pe obiective analizează varza în funcție de scopurile dietetice comune. Acest lucru ajută la înțelegerea adecvării sale pentru diferite obiective de sănătate.

Obiectiv	Evaluare	De ce
Slăbire	Excelent	22 de calorii pe porție cu 2.2 g de fibre pentru sațietate
Glicemie / diabet	Excelent	Încărcătură glicemică de aproximativ 1 pe porție
Imunitate	Bun	Oferă 32.6 mg de vitamina C (36% DV)
Digestie	Acceptabil	2.2 g de fibre pe porție susțin regularitatea
Sănătatea inimii	Bun	Potasiu (151 mg) și fibre, sodiu foarte scăzut
Creșterea masei musculare	Acceptabil	Săracă în proteine (1.1 g); cea mai bună ca opțiune bogată în vitamine, nu ca sursă de proteine

Varza și Glicemia

Indicele glicemic: 10. Încărcătura glicemică: 1 pe porție.

Varza are un indice glicemic de aproximativ 10 și o încărcătură glicemică de circa 1 pe porție, având astfel un efect modest asupra glicemiei. Fibrele și apa încetinesc absorbția zahărului, iar asocierea cu proteine sau grăsimi stabilizează răspunsul.

Cum Se Compară Varza cu Alte Legume

În tabelul de comparație, varza este evaluată față de alte legume. Acest lucru oferă o perspectivă asupra poziției sale nutriționale în rândul alimentelor similare.

Legumă (per 100 g)	Calorii	Zahăr (g)	Fibre (g)	Vitamina C (mg)
Varză	25	3.2	2.5	36.6
Conopidă	25	1.9	2.0	48.2
Broccoli	34	1.7	2.6	89.2
Kale	49	2.3	3.6	120.0

Miti despre Varză, Demontați

Dieta cu supă de varză topește grăsimea, Fals. Este atât de săracă în calorii încât greutatea scade, dar în principal apă, și nu este sustenabilă.

Varza roșie și verde sunt identice din punct de vedere nutrițional, Fals. Varza roșie are mai multă vitamina C și antioxidanți antocianini.

Cum să Urmăriți Varza

Porțiile de legume și metoda de gătire pot schimba valorile, așa că aceeași varză poate arăta foarte diferit odată ce ajunge pe farfurie. Nutrola identifică alimentele dintr-o fotografie, cod de bare sau prin introducerea vocală și returnează caloriile și macronutrienții, astfel încât să poți înregistra varza cu precizie în loc să estimezi. Nutrola este disponibilă de la 2.50 EUR pe lună și nu afișează reclame pe niciun nivel.

Pentru referințe conexe, vezi legumele clasificate după densitatea nutrițională, legumele cu cel mai mare conținut de proteine și legumele keto cu cel mai scăzut conținut de carbohidrați.

Surse

Valorile nutriționale sunt din baza de date USDA FoodData Central, prezentate pe porție și la 100 g, rotunjite. Procentele valorilor zilnice folosesc referințele americane pentru o dietă de 2.000 de calorii. Indicele glicemic și încărcătura sunt din tabele internaționale publicate și variază în funcție de soi, coacere și metodă de gătire. Aceasta este o informație educațională și nu un sfat medical.

Întrebări Frecvente (FAQ)

Câte calorii are 1 cană de varză?

O cană de varză tocată conține 22 de calorii, făcând-o o opțiune de legumă cu conținut scăzut de calorii pentru mese.

Este varza bună pentru slăbit?

Varza este benefică pentru slăbit datorită conținutului său scăzut de calorii și a fibrelor ridicate, care ajută la sațietate.

Pot persoanele cu diabet să consume varză?

Da, persoanele cu diabet pot consuma varză, deoarece are un indice glicemic scăzut de aproximativ 10 și o încărcătură glicemică de aproximativ 1.

Câtă vitamina C conține varza?

Varza conține 32.6 mg de vitamina C pe cană, ceea ce reprezintă 36% din valoarea zilnică, susținând funcția imunitară și sănătatea pielii.

Este varza bogată în zahăr?

Varza are un conținut scăzut de zahăr, având doar 2.8 g pe cană, ceea ce o face potrivită pentru cei care monitorizează aportul de zahăr.

Este varza bună pentru slăbit?

Varza este bună pentru slăbit, deoarece are un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de fibre, promovând sațietatea și reducând consumul total de calorii.

Concluzii Cheie

• Varza are 22 de calorii per 1 cană tocată.
• Oferă 1.1 g de proteine și 2.2 g de fibre.
• Varza conține 32.6 mg de vitamina C, contribuind cu 36% din valoarea zilnică.
• Indicele glicemic al verzei este de aproximativ 10, indicând un impact scăzut asupra glicemiei.
• Varza are doar 2.8 g de zahăr pe cană, făcând-o o legumă cu conținut scăzut de zahăr.
• Este o sursă bună de vitamina K, oferind 67.6 mcg pe porție.