Brânza de vaci: Calorii, informații nutriționale și beneficii pentru sănătate (2026)

Brânza de vaci conține 190 de calorii per 1 cană (226 g), având 24.9 g de proteine și 9.7 g de carbohidrați. Aceasta are 5.2 g de grăsimi, 206 mg de calciu și o încărcătură glicemică de aproximativ 2, făcând-o o opțiune nutritivă pentru diverse diete.

Această pagină oferă informații cuprinzătoare despre valorile nutriționale ale brânzei de vaci, punând accent pe beneficiile sale și modul în care se încadrează în diferite obiective dietetice. Include detalii despre calorii, macronutrienți și comparații cu alte produse lactate.

Informații nutriționale despre brânza de vaci (pe porție și la 100 g)

Următorul tabel prezintă informațiile detaliate despre nutriția brânzei de vaci pe 1 cană (226 g) și la 100 g, evidențiind nutrienții cheie.

Valorile sunt pentru 1 cană (226 g).

Nutrient	Pe porție	La 100 g	% Valoare zilnică (pe porție)
Calorii	190	84	9%
Proteine	24.9 g	11.0 g	50%
Carbohidrați	9.7 g	4.3 g	4%
Fibre	0.0 g	0.0 g	0%
Zahăr	9.3 g	4.1 g	-
Grăsimi	5.2 g	2.3 g	7%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potasiu	235 mg	104 mg	5%
Calciu	206 mg	91 mg	16%
Sodiu	823 mg	364 mg	36%
Vitamina B12	0.97 mcg	0.43 mcg	40%

Aproximativ 21% din caloriile brânzei de vaci provin din carbohidrați, 54% din proteine și 25% din grăsimi.

Brânza de vaci în funcție de obiectivul de sănătate

Această secțiune prezintă evaluările pentru brânza de vaci, ilustrarea modului în care se aliniază cu diverse obiective dietetice.

Obiectiv	Evaluare	De ce
Slăbire	Acceptabil	190 de calorii pe porție
Glicemie / diabet	Excelent	Încărcătură glicemică de aproximativ 2 pe porție
Sănătatea oaselor	Bun	Oferă 206 mg de calciu (16% DV) pentru oase
Digestie	Bun	Iaurtul și kefirul adaugă probiotice; lactoza din produse lactate poate deranja unele persoane
Sănătatea inimii	Bun	Calciu și proteine; opțiunile cu conținut scăzut de grăsimi reduc grăsimile saturate
Creșterea masei musculare	Bun	O sursă bună de proteine cu 24.9 g pe porție

Brânza de vaci și glicemia

Indicele glicemic: 10. Încărcătura glicemică: 2 pe porție.

Brânza de vaci are o încărcătură glicemică de aproximativ 2 pe porție, având un impact minim asupra glicemiei; carbohidrații pe care îi conține sunt în principal lactoză. Proteinele și grăsimile sale încetinesc creșterea glicemiei după o masă.

Cum se compară brânza de vaci cu alte produse lactate și alternative

În acest tabel de comparație, brânza de vaci este evaluată față de alte produse lactate și alternative, permițând alegeri dietetice informate.

Aliment (la 100 g)	Calorii	Proteine (g)	Grăsimi (g)	Calciu (mg)
Brânză de vaci	84	11.0	2.3	91
Iaurt grecesc	59	10.3	0.4	110
Ricotta	174	11.3	13.0	207
Iaurt	61	3.5	3.3	121

Miti despre brânza de vaci, demontați

Brânza de vaci este întotdeauna bogată în grăsimi, Fals. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este în principal proteică; tipul pe care îl cumperi determină conținutul de grăsimi.

Brânza de vaci este săracă în sodiu, Fals. Este destul de bogată, având aproximativ 360 mg pe cană; caută versiuni cu conținut scăzut de sodiu.

Cum să urmărești brânza de vaci

Produsele lactate și alternativele lor variază foarte mult, de la cele cu conținut integral la cele cu conținut scăzut de grăsimi, iar în special laptele vegetal diferă considerabil în ceea ce privește proteinele, grăsimile și calciul, așa că eticheta contează. Nutrola identifică alimentele dintr-o fotografie, cod de bare sau introducere vocală și returnează caloriile și macronutrienții, astfel încât să poți înregistra brânza de vaci cu precizie, în loc să estimezi. Nutrola este disponibilă de la 2.50 €/lună și nu afișează reclame pe niciun nivel.

Pentru referințe suplimentare, vezi cele mai bune surse de calciu clasificate, nutrienți fortificați vs. nutrienți din alimente integrale comparati și surse complete de proteine clasificate.

Surse

Valorile nutriționale sunt din baza de date USDA FoodData Central, prezentate pe porție și la 100 g, rotunjite. Valorile procentuale ale valorilor zilnice folosesc referințele americane pentru o dietă de 2.000 de calorii. Indicele glicemic și încărcătura glicemică sunt din tabele internaționale publicate și variază în funcție de varietate, coacere și metodă de gătire. Aceasta este o informație educațională și nu un sfat medical.

Întrebări frecvente (FAQ)

Câte calorii are 1 cană de brânză de vaci?

O cană de brânză de vaci conține 190 de calorii, ceea ce o face o opțiune alimentară relativ săracă în calorii comparativ cu alte produse lactate.

Este brânza de vaci bună pentru slăbit?

Brânza de vaci poate fi benefică pentru slăbit datorită conținutului său ridicat de proteine (24.9 g pe cană), care poate ajuta la menținerea sațietății și la menținerea masei musculare.

Pot persoanele cu diabet consuma brânză de vaci?

Persoanele cu diabet pot include brânza de vaci în dieta lor, deoarece are o încărcătură glicemică scăzută de aproximativ 2, indicând un impact minim asupra nivelului de zahăr din sânge.

Cât de multă proteină conține brânza de vaci?

Brânza de vaci este bogată în proteine, oferind 24.9 g pe cană, ceea ce susține sănătatea musculară și poate ajuta la recuperarea după exerciții fizice.

Este brânza de vaci bogată în zahăr?

Brânza de vaci conține 9.3 g de zahăr pe cană, ceea ce este relativ scăzut comparativ cu multe alte produse lactate, făcând-o o alegere potrivită pentru cei care monitorizează aportul de zahăr.

Este brânza de vaci bună pentru slăbit?

Datorită profilului său ridicat în proteine și scăzut în calorii, brânza de vaci este adesea recomandată pentru slăbit, ajutând la menținerea senzației de sațietate în timp ce oferă nutrienți esențiali.

Concluzii cheie

• Brânza de vaci are 190 de calorii per 1 cană cu conținut scăzut de grăsimi.
• Conține 24.9 g de proteine, făcându-o un aliment bogat în proteine.
• Conținutul de carbohidrați este de 9.7 g pe cană.
• Brânza de vaci are 5.2 g de grăsimi pe porție.
• Oferă 206 mg de calciu, susținând sănătatea oaselor.
• Încărcătura glicemică este scăzută, de aproximativ 2 pe porție.