Kale: Calorii, Informații Nutriționale și Beneficii pentru Sănătate (2026)

Kale-ul are un conținut scăzut de calorii, având doar 10 calorii pe 1 cană tocată (21 g). Conține 0.8 g de fibre și 25.2 mg de vitamina C, oferind 28% din valoarea zilnică recomandată. Această legumă cu frunze verzi este, de asemenea, bogată în vitaminele A și K, făcând-o o alegere nutrițională excelentă pentru orice dietă.

Această pagină oferă o prezentare generală a profilului nutrițional al kale-ului, concentrându-se pe beneficiile sale pe porție. Include informații despre calorii, vitamine și cum se compară cu alte legume.

Informații Nutriționale Kale (Pe Porție și Pe 100 g)

Următorul tabel cu informații nutriționale evidențiază nutrienții cheie găsiți în kale pe 1 cană tocată (21 g) și pe 100 g.

Valorile sunt pentru 1 cană tocată (21 g).

Nutrient	Pe Porție	Pe 100 g	% Valoare Zilnică (pe porție)
Calorii	10	49	1%
Proteine	0.9 g	4.3 g	2%
Carbohidrați	1.8 g	8.8 g	1%
Fibre	0.8 g	3.6 g	3%
Zahăr	0.5 g	2.3 g	-
Grăsimi	0.2 g	0.9 g	0%
Vitamina C	25.2 mg	120.0 mg	28%
Potasiu	103 mg	491 mg	2%
Vitamina K	148.1 mcg	705.0 mcg	123%
Vitamina A	105 mcg	500 mcg	12%

Aproximativ 58% din caloriile din kale provin din carbohidrați, 28% din proteine și 14% din grăsimi.

Kale în Funcție de Obiectivul de Sănătate

Secțiunea de evaluare pe obiective analizează cum se aliniază kale-ul cu obiectivele dietetice comune, cum ar fi gestionarea greutății și aportul de nutrienți.

Obiectiv	Evaluare	Motiv
Slăbire	Excelent	10 calorii pe porție cu 0.8 g de fibre pentru sațietate
Glicemie / diabet	Excelent	Încărcătură glicemică de aproximativ 1 pe porție
Imunitate	Bun	Oferă 25.2 mg de vitamina C (28% DV)
Digestie	Acceptabil	0.8 g de fibre pe porție susțin regularitatea
Sănătatea inimii	Bun	Potasiu (103 mg) și fibre, sodiu foarte scăzut
Creșterea masei musculare	Acceptabil	Conținut scăzut de proteine (0.9 g); cel mai bine ca o alegere bogată în vitamine, nu ca sursă de proteine

Kale și Glicemia

Indicele glicemic: 15. Încărcătura glicemică: 1 pe porție.

Kale-ul are un indice glicemic de aproximativ 15 și o încărcătură glicemică de aproximativ 1 pe porție, având astfel un impact modest asupra nivelului de zahăr din sânge. Fibrele și apa încetinesc absorbția zahărului, iar asocierea cu proteine sau grăsimi stabilizează răspunsul.

Cum Se Compară Kale-ul cu Alte Legume

În tabelul de comparație, kale-ul este comparat cu alte legume pentru a evidenția avantajele și diferențele sale nutriționale.

Legumă (pe 100 g)	Calorii	Zahăr (g)	Fibre (g)	Vitamina C (mg)
Kale	49	2.3	3.6	120.0
Spanac	23	0.4	2.2	28.1
Verdețuri Collard	32	0.5	4.0	35.0
Mangold	19	1.1	1.6	30.0

Miti despre Kale, Demontați

Kale-ul este o sursă completă de proteine, Incorect. Kale-ul conține ceva proteine, dar nu suficient pentru a fi o sursă principală.

Kale-ul crud este întotdeauna mai bun, Incorect. Masarea sau gătirea ușoară a kale-ului îmbunătățește digestibilitatea și absorbția nutrienților.

Cum să Urmăriți Kale-ul

Porțiile de legume și metoda de gătire pot schimba valorile, așa că același kale poate arăta foarte diferit odată ce ajunge pe farfurie. Nutrola identifică alimentele dintr-o fotografie, cod de bare sau printr-o comandă vocală și returnează caloriile și macronutrienții, astfel încât să puteți înregistra kale-ul cu exactitate în loc să estimați. Nutrola este disponibil de la 2.50 EUR pe lună și nu afișează reclame pe niciun plan.

Pentru referințe conexe, consultați legumele clasificate după densitatea nutrițională, legumele cu cel mai mare conținut de proteine clasificate și legumele keto cu cel mai scăzut conținut de carbohidrați clasificate.

Surse

Valorile nutriționale sunt preluate din baza de date USDA FoodData Central, prezentate pe porție și pe 100 g, rotunjite. Procentele valorilor zilnice folosesc referințele americane pentru o dietă de 2.000 de calorii. Indicele glicemic și încărcătura sunt din tabele internaționale publicate și variază în funcție de varietate, maturitate și metodă de gătire. Aceasta este o informație educațională și nu un sfat medical.

Întrebări Frecvente (FAQ)

Câte calorii are 1 cană de kale?

O cană de kale tocat conține 10 calorii. Acest conținut scăzut de calorii îl face o alegere populară pentru cei care doresc să mențină sau să piardă în greutate.

Este kale-ul bun pentru slăbit?

Kale-ul poate fi benefic pentru slăbit datorită conținutului său scăzut de calorii și a conținutului ridicat de fibre, care este de 0.8 g pe cană. Acest lucru poate ajuta la promovarea senzației de sațietate.

Pot persoanele cu diabet să consume kale?

Da, persoanele cu diabet pot consuma kale. Cu un indice glicemic de aproximativ 15 și o încărcătură glicemică de 1, are un impact minim asupra nivelului de zahăr din sânge.

Câtă vitamină C conține kale-ul?

Kale-ul oferă 25.2 mg de vitamina C pe cană, ceea ce reprezintă 28% din valoarea zilnică. Această vitamină este importantă pentru funcția imunitară și sănătatea pielii.

Este kale-ul bogat în zahăr?

Kale-ul are un conținut scăzut de zahăr, conținând doar 0.5 g pe cană. Acest lucru îl face potrivit pentru diverse planuri alimentare, inclusiv cele care vizează reducerea consumului de zahăr.

Este kale-ul mai sănătos decât spanacul?

Kale-ul și spanacul oferă ambele beneficii unice pentru sănătate, dar kale-ul are un conținut mai ridicat de vitamina K, oferind 148.1 mcg pe cană comparativ cu spanacul.

Concluzii Cheie

• Kale-ul conține doar 10 calorii pe 1 cană tocată (21 g).
• Are 0.8 g de fibre, ajutând la digestie.
• Kale-ul este bogat în vitamina C, oferind 28% din valoarea zilnică.
• Oferă 148.1 mcg de vitamina K pe porție.
• Kale-ul are un indice glicemic scăzut de aproximativ 15.
• Această legumă este săracă în zahăr, având doar 0.5 g pe cană.