Parmesan: Calorii, Informații Nutriționale și Beneficii pentru Sănătate (2026)

Brânza parmesan conține 121 de calorii, 10.8 g de proteine și 8.1 g de grăsimi per 1 oz (28 g). Este săracă în carbohidrați, având doar 1.1 g pe porție, și oferă o cantitate semnificativă de calciu, 332 mg.

Această pagină oferă informații detaliate despre nutriția brânzei parmesan, punând accent pe beneficiile sale și modul în care se încadrează în diverse obiective dietetice. Include date pe porție de 1 oz (28 g) și per 100 g, precum și comparații cu alte produse lactate.

Informații Nutriționale despre Parmesan (Pe Porție și Per 100 g)

Următorul tabel prezintă informațiile nutriționale pentru brânza parmesan, evidențiind componentele cheie, cum ar fi caloriile, proteinele și conținutul de grăsimi.

Valorile sunt pentru 1 oz (28 g).

Nutrient	Pe Porție	Per 100 g	% Valoare Zilnică (pe porție)
Calorii	121	431	6%
Proteine	10.8 g	38.5 g	22%
Carbohidrați	1.1 g	4.1 g	0%
Fibre	0.0 g	0.0 g	0%
Zahăr	0.3 g	0.9 g	-
Grăsimi	8.1 g	29.0 g	10%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potasiu	35 mg	125 mg	1%
Grăsimi Saturate	5.3 g	19.0 g	27%
Calciu	332 mg	1184 mg	26%
Sodiu	449 mg	1602 mg	20%

Aproximativ 4% din caloriile din parmesan provin din carbohidrați, 36% din proteine și 61% din grăsimi.

Parmesan în Funcție de Obiectivele de Sănătate

În această secțiune, evaluăm cum se clasează brânza parmesan în raport cu obiectivele dietetice comune, inclusiv gestionarea greutății și creșterea masei musculare.

Obiectiv	Evaluare	Motiv
Slăbire	Acceptabil	121 calorii pe porție
Glicemie / diabet	Excelent	Încărcătură glicemică de aproximativ 0 pe porție
Sănătatea oaselor	Excelent	Oferă 332 mg de calciu (26% DV) pentru oase
Digestie	Bun	Iaurtul și kefirul adaugă probiotice; lactoza din produse lactate deranjează unii oameni
Sănătatea inimii	Bun	Calciu și proteine; opțiunile cu conținut scăzut de grăsimi reduc grăsimile saturate
Creșterea masei musculare	Bun	Sursă bună de proteine cu 10.8 g pe porție

Parmesan și Glicemia

Indicele glicemic: 0. Încărcătura glicemică: 0 pe porție.

Parmesanul are o încărcătură glicemică de aproximativ 0 pe porție, ceea ce înseamnă că are un efect minim asupra glicemiei; carbohidrații săi sunt în principal lactoză. Proteinele și grăsimile sale încetinesc creșterea glicemiei după o masă.

Cum Se Compară Parmesanul cu Alte Produse Lactate și Alternative

Tabelul de comparație de mai jos ilustrează cum se prezintă brânza parmesan în raport cu alte produse lactate și alternative din punct de vedere nutrițional.

Aliment (per 100 g)	Calorii	Proteine (g)	Grăsimi (g)	Calciu (mg)
Parmesan	431	38.5	29.0	1184
Brânză Cheddar	403	22.9	33.3	710
Mozzarella	300	22.2	22.4	505
Brânză Elvețiană	393	26.9	30.6	791

Miti despre Parmesan, Verificați

Parmesanul este sărăcă în sodiu, Fals. Este una dintre cele mai sărate brânzeturi, având peste 400 mg pe uncie.

Parmesanul ras este la fel ca cel proaspăt, Înșelător. Versiunile rasă, stabile la raft, adesea conțin agenți antiaglomeranți și au un gust mai plat.

Cum să Urmăriți Parmesanul

Produsele lactate și alternativele lor variază foarte mult, de la cele cu conținut integral la cele cu conținut scăzut de grăsimi, iar în special laptele vegetal diferă semnificativ în ceea ce privește proteinele, grăsimile și calciul, așa că eticheta contează. Nutrola identifică alimentele dintr-o fotografie, cod de bare sau introducere vocală și returnează caloriile și macronutrienții, astfel încât să poți înregistra parmesanul cu precizie, în loc să estimezi. Nutrola este disponibil de la 2.50 € pe lună și nu afișează reclame pe niciun nivel.

Pentru referințe conexe, vezi cele mai bune surse de calciu clasificate, nutrienți fortificați vs. nutrienți din alimente integrale comparati, și surse complete de proteine clasificate.

Surse

Valorile nutriționale sunt preluate din baza de date USDA FoodData Central, prezentate pe porție și per 100 g, rotunjite. Procentele Valorilor Zilnice folosesc referințele SUA pentru o dietă de 2.000 de calorii. Indicele glicemic și încărcătura sunt din tabele internaționale publicate și variază în funcție de varietate, coacere și metoda de gătire. Aceste informații sunt educaționale și nu constituie sfaturi medicale.

Întrebări Frecvente (FAQ)

Câte calorii are 1 oz de parmesan?

O uncie de brânză parmesan conține 121 de calorii. Acest lucru o face un aliment relativ dens caloric, ceea ce trebuie luat în considerare atunci când se gestionează aportul caloric total.

Este parmesanul bun pentru slăbit?

Parmesanul poate fi benefic pentru slăbire datorită conținutului său ridicat de proteine, care poate ajuta la menținerea sațietății. Totuși, densitatea sa calorică înseamnă că controlul porțiilor este important.

Pot persoanele cu diabet consuma parmesan?

Persoanele cu diabet pot include parmesanul în dieta lor, deoarece are o încărcătură glicemică de 0. Aceasta înseamnă că nu afectează semnificativ nivelul glicemiei.

Cât de mult calciu conține parmesanul?

Brânza parmesan este bogată în calciu, oferind 332 mg pe uncie. Acest lucru o face o opțiune bună pentru cei care doresc să își crească aportul de calciu.

Este parmesanul bogat în zahăr?

Parmesanul este sărăcă în zahăr, conținând doar 0.3 g pe uncie. Acest lucru îl face potrivit pentru dietele cu conținut scăzut de zahăr.

De ce este parmesanul atât de bogat în sodiu?

Brânza parmesan este relativ bogată în sodiu, având 449 mg pe uncie. Acest lucru se datorează procesului de fabricare a brânzei, care implică adesea sare pentru aromă și conservare.

Concluzii Cheie

• Brânza parmesan este bogată în proteine, având 10.8 g pe uncie.
• Conține 121 de calorii per 1 oz (28 g).
• Parmesanul are un conținut scăzut de carbohidrați, de 1.1 g.
• Brânza oferă 332 mg de calciu pe uncie.
• Are o încărcătură glicemică de 0, ceea ce o face potrivită pentru diabetici.
• Parmesanul conține 449 mg de sodiu pe porție.