Păstârnac: Calorii, Fapte Nutriționale și Beneficii pentru Sănătate (2026)

Păstârnacul oferă 100 de calorii per 1 cană feliată (133 g), conținând 6.5 g de fibre și 22.6 mg de vitamina C, ceea ce reprezintă 25% din valoarea zilnică recomandată. De asemenea, are 499 mg de potasiu și 1.6 g de proteine, făcându-l o alegere nutritivă pentru dieta ta.

Această pagină analizează profilul nutrițional al păstârnacului, inclusiv caloriile, conținutul de fibre și vitaminele esențiale. De asemenea, discută despre impactul său asupra glicemiei și îl compară cu alte legume.

Fapte Nutriționale despre Păstârnac (Per Porție și Per 100 g)

Următorul tabel prezintă detaliile nutriționale pentru păstârnac per 1 cană feliată (133 g) și per 100 g.

Valorile sunt pentru 1 cană feliată (133 g).

Nutrient	Per Porție	Per 100 g	% Valoare Zilnică (per porție)
Calorii	100	75	5%
Proteine	1.6 g	1.2 g	3%
Carbohidrați	23.9 g	18.0 g	9%
Fibre	6.5 g	4.9 g	23%
Zahăr	6.4 g	4.8 g	-
Grăsimi	0.4 g	0.3 g	1%
Vitamina C	22.6 mg	17.0 mg	25%
Potasiu	499 mg	375 mg	11%
Folat	89 mcg	67 mcg	22%
Vitamina K	29.9 mcg	22.5 mcg	25%

Aproximativ 91% din caloriile păstârnacului provin din carbohidrați, 6% din proteine și 3% din grăsimi.

Păstârnac în Funcție de Obiectivul de Sănătate

Aici evaluăm cum se clasează păstârnacul în raport cu obiectivele dietetice comune, oferind informații despre beneficiile sale pentru sănătate.

Obiectiv	Evaluare	De ce
Slăbire	Bun	100 de calorii per porție cu 6.5 g de fibre pentru sațietate
Glicemie / diabet	Moderat	Încărcătură glicemică de aproximativ 9 per porție
Imunitate	Bun	Oferă 22.6 mg de vitamina C (25% DV)
Digestie	Excelent	6.5 g de fibre per porție susțin regularitatea
Sănătatea inimii	Excelent	Potasiu (499 mg) și fibre, sodiu foarte scăzut
Creșterea masei musculare	Acceptabil	Sărac în proteine (1.6 g); cel mai bine ca o alegere bogată în vitamine, nu ca sursă de proteine

Păstârnac și Glicemia

Indice glicemic: 52. Încărcătură glicemică: 9 per porție.

Păstârnacul are un indice glicemic de aproximativ 52 și o încărcătură glicemică de aproximativ 9 per porție, așa că dimensiunea porției contează mai mult pentru glicemie. Fibrele și apa încetinesc absorbția zahărului, iar asocierea cu proteine sau grăsimi stabilizează răspunsul.

Cum Se Compară Păstârnacul cu Alte Legume

Tabelul de comparație evidențiază cum se poziționează păstârnacul în raport cu alte legume din punct de vedere nutrițional.

Legumă (per 100 g)	Calorii	Zahăr (g)	Fibre (g)	Vitamina C (mg)
Păstârnac	75	4.8	4.9	17.0
Morcov	41	4.7	2.8	5.9
Cartof dulce	86	4.2	3.0	2.4
Cartof	77	0.8	2.1	19.7

Miti despre Păstârnac, Demontați

Păstârnacul este doar morcov alb, Fals. Deși sunt legate, păstârnacul este mai starchy și mai dulce, având mai multe calorii.

Păstârnacul este sărăcă în calorii ca morcovul, Fals. Păstârnacul are aproximativ 75 de calorii per 100 g, aproape dublu față de morcov.

Cum să Urmărești Păstârnacul

Porțiile de legume și metoda de gătire pot schimba valorile nutriționale, așa că același păstârnac poate arăta foarte diferit odată ajuns pe farfurie. Nutrola identifică alimentele dintr-o fotografie, cod de bare sau intrare vocală și returnează caloriile și macronutrienții, astfel încât să poți înregistra păstârnacul cu precizie, în loc să estimezi. Nutrola este disponibil de la 2.50 EUR pe lună și nu afișează reclame pe niciun nivel.

Pentru referințe suplimentare, vezi legumele clasificate după densitatea nutrițională, legumele cu cel mai mare conținut de proteine și legumele keto cu cel mai scăzut conținut de carbohidrați.

Surse

Valorile nutriționale provin din baza de date USDA FoodData Central, prezentate per porție și per 100 g, rotunjite. Procentele valorilor zilnice utilizează referințele americane pentru o dietă de 2,000 de calorii. Indicele și încărcătura glicemică sunt din tabele internaționale publicate și variază în funcție de soi, maturitate și metodă de gătire. Aceasta este o informație educațională și nu un sfat medical.

Întrebări Frecvente (FAQ)

Câte calorii are 1 cană de păstârnac?

O cană de păstârnac feliat conține 100 de calorii. Aceasta îl face o opțiune de legumă săracă în calorii, potrivită pentru diverse diete.

Este păstârnacul bun pentru slăbit?

Păstârnacul poate fi benefic pentru slăbire datorită conținutului său ridicat de fibre, de 6.5 g per cană, care poate ajuta la promovarea senzației de sațietate.

Pot persoanele cu diabet să consume păstârnac?

Persoanele cu diabet pot consuma păstârnac cu moderație, având un indice glicemic de aproximativ 52, ceea ce indică un efect moderat asupra nivelului de zahăr din sânge.

Cât de multă fibră conține păstârnacul?

Păstârnacul este o sursă bună de fibre dietetice, oferind 6.5 g per cană. Această fibră poate ajuta la digestie și susține sănătatea intestinală generală.

Este păstârnacul bogat în zahăr?

Deși păstârnacul conține 6.4 g de zahăr per cană, nu este considerat bogat în zahăr comparativ cu multe alte legume și fructe.

Cum se gătește păstârnacul?

Pentru a găti păstârnacul, poți să-l rumenești, să-l fierbi sau să-l piurezi. Poate fi preparat similar cu cartofii, făcându-l versatil în diverse rețete.

Concluzii Cheie

• Păstârnacul conține 100 de calorii per 1 cană feliată (133 g).
• Oferă 6.5 g de fibre, care ajută la digestie.
• Păstârnacul furnizează 22.6 mg de vitamina C, contribuind cu 25% din valoarea zilnică.
• Fiecare porție are 499 mg de potasiu, susținând sănătatea inimii.
• Păstârnacul are un indice glicemic de aproximativ 52, indicând un impact glicemic moderat.
• Conține 1.6 g de proteine per cană, adăugând la valoarea sa nutrițională.