Ricotta: Calorii, Informații Nutriționale și Beneficii pentru Sănătate (2026)

Brânza ricotta conține 216 calorii și 14 g de proteine pentru o jumătate de cană (124 g). Are 3.7 g de carbohidrați, 0 g de fibre și 16.1 g de grăsimi, fiind o sursă bogată de calciu, cu 257 mg per porție.

Această pagină oferă o prezentare generală a brânzei ricotta, punând accent pe profilul său nutrițional, beneficiile pentru sănătate și comparațiile cu alte produse lactate. Se evidențiază metrici cheie precum caloriile, conținutul de proteine și grăsimi pe porție.

Informații Nutriționale Ricotta (Pe Porție și La 100 g)

Tabelul următor detaliază informațiile nutriționale pentru brânza ricotta, subliniind compoziția sa de macronutrienți și vitaminele și mineralele esențiale.

Valorile sunt pentru o jumătate de cană de lapte integral (124 g).

Nutrient	Pe Porție	Pe 100 g	% Valoare Zilnică (pe porție)
Calorii	216	174	11%
Proteine	14.0 g	11.3 g	28%
Carbohidrați	3.7 g	3.0 g	1%
Fibre	0.0 g	0.0 g	0%
Zahăr	0.4 g	0.3 g	-
Grăsimi	16.1 g	13.0 g	21%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potasiu	130 mg	105 mg	3%
Grăsimi Saturate	10.3 g	8.3 g	51%
Calciu	257 mg	207 mg	20%

Aproximativ 7% din caloriile din ricotta provin din carbohidrați, 26% din proteine și 67% din grăsimi.

Ricotta în Funcție de Obiectivele de Sănătate

Aici evaluăm cum se aliniază brânza ricotta cu diverse obiective dietetice, oferind informații despre adecvarea sa pentru diferite nevoi nutriționale.

Obiectiv	Evaluare	De ce
Slăbire	Acceptabil	216 calorii pe porție
Glicemie / diabet	Excelent	Încărcătură glicemică de aproximativ 1 pe porție
Sănătatea oaselor	Bun	Oferă 257 mg de calciu (20% DV) pentru oase
Digestie	Bun	Iaurtul și kefirul adaugă probiotice; lactoza din lactate deranjează unele persoane
Sănătatea inimii	Bun	Calciu și proteine; opțiunile cu conținut redus de grăsimi reduc grăsimile saturate
Creșterea masei musculare	Bun	Sursă bună de proteine, cu 14 g pe porție

Ricotta și Glicemia

Indicele glicemic: 0. Încărcătura glicemică: 1 pe porție.

Ricotta are o încărcătură glicemică de aproximativ 1 pe porție, având un efect minim asupra glicemiei; carbohidrații săi sunt în mare parte lactoză. Proteinele și grăsimile sale încetinesc creșterea glicemiei după masă.

Cum Se Compară Ricotta cu Alte Produse Lactate și Alternative

Tabelul de comparație ilustrează cum se poziționează brânza ricotta în raport cu alte produse lactate și alternative, evidențiind diferențele în valoarea nutrițională.

Aliment (pe 100 g)	Calorii	Proteine (g)	Grăsimi (g)	Calciu (mg)
Ricotta	174	11.3	13.0	207
Brânză de vaci	84	11.0	2.3	91
Mozzarella	300	22.2	22.4	505
Cremă de brânză	350	6.2	34.0	98

Miti despre Ricotta, Verificați

Ricotta este o brânză cu conținut scăzut de grăsimi, Fals. Ricotta din lapte integral are un conținut destul de ridicat de grăsimi; cea parțial degresată este mai slabă.

Ricotta și brânza de vaci sunt interschimbabile, Fals. Ricotta este mai fină și mai dulce; brânza de vaci este mai grunjoasă și are un conținut mai mare de sodiu.

Cum să Urmăriți Consumul de Ricotta

Produsele lactate și alternativele lor variază foarte mult, iar diferențele între produsele cu conținut integral și cele cu conținut redus de grăsimi, în special laptele vegetal, sunt semnificative în ceea ce privește proteinele, grăsimile și calciul, așa că eticheta contează. Nutrola identifică alimentele dintr-o fotografie, cod de bare sau printr-o introducere vocală și returnează caloriile și macronutrienții, astfel încât să puteți înregistra ricotta cu precizie în loc să estimați. Nutrola este disponibilă de la 2.50 EUR pe lună și nu afișează reclame pe niciun plan.

Pentru referințe conexe, consultați cele mai bune surse de calciu clasificate, nutrienți fortificați vs. nutrienți din alimente integrale comparati și surse complete de proteine clasificate.

Surse

Valorile nutriționale sunt preluate din baza de date USDA FoodData Central, prezentate pe porție și la 100 g, rotunjite. Procentele Valorilor Zilnice folosesc referințele din SUA pentru o dietă de 2.000 de calorii. Indicele și încărcătura glicemică sunt din tabele internaționale publicate și variază în funcție de varietate, maturitate și metoda de gătire. Aceste informații sunt educaționale și nu constituie sfaturi medicale.

Întrebări Frecvente (FAQ)

Câte calorii are o jumătate de cană de ricotta?

Câte calorii are o jumătate de cană de ricotta? Ricotta conține 216 calorii într-o porție de 1/2 cană (124 g), ceea ce o face o opțiune lactată cu calorii moderate.

Este ricotta bună pentru slăbit?

Este ricotta bună pentru slăbit? Ricotta poate fi benefică pentru slăbire datorită conținutului său ridicat de proteine, de 14 g pe porție, care poate ajuta la menținerea sațietății.

Pot persoanele cu diabet să consume ricotta?

Pot persoanele cu diabet să consume ricotta? Da, ricotta are o încărcătură glicemică scăzută de aproximativ 1 pe porție, ceea ce o face o opțiune potrivită pentru persoanele cu diabet.

Cât de multă proteină conține ricotta?

Cât de multă proteină conține ricotta? O porție de 1/2 cană de ricotta oferă 14 g de proteine, contribuind la aportul zilnic de proteine.

Este ricotta bogată în zahăr?

Este ricotta bogată în zahăr? Ricotta conține doar 0.4 g de zahăr într-o porție de 1/2 cană, ceea ce o face o alegere lactată cu conținut scăzut de zahăr.

Este ricotta mai sănătoasă decât brânza de vaci?

Este ricotta mai sănătoasă decât brânza de vaci? Deși ambele sunt nutritive, ricotta are un conținut mai mare de grăsimi, cu 16.1 g pe porție, comparativ cu brânza de vaci, care este de obicei mai săracă în grăsimi.

Concluzii Cheie

• Ricotta conține 216 calorii pe 1/2 cană (124 g).
• Oferă 14 g de proteine pe porție.
• Ricotta are 16.1 g de grăsimi, inclusiv 10.3 g de grăsimi saturate.
• Fiecare porție oferă 257 mg de calciu.
• Încărcătura glicemică a ricottei este de aproximativ 1.
• Are un conținut scăzut de zahăr de 0.4 g pe porție.