Mangold: Calorii, Fapte Nutriționale și Beneficii pentru Sănătate (2026)

Mangoldul este sărăcă în calorii, având doar 7 calorii per 1 cană crudă (36 g). Conține 0.6 g proteine, 1.3 g carbohidrați și 0.6 g fibre, împreună cu 10.8 mg de vitamina C, oferind 12% din valoarea zilnică recomandată.

Această pagină explorează profilul nutrițional al mangoldului, detaliind beneficiile sale pentru sănătate și modul în care se încadrează în diverse obiective dietetice. Vom analiza conținutul său caloric, vitaminele și mineralele pe porție.

Fapte Nutriționale despre Mangold (Pe Porție și la 100 g)

Tabelul cu faptele nutriționale oferă o detaliere a nutrienților găsiți în mangold. Acesta include informații despre calorii, macronutrienți și vitamine esențiale.

Valorile sunt pentru 1 cană crudă (36 g).

Nutrient	Pe Porție	Pe 100 g	% Valoare Zilnică (pe porție)
Calorii	7	19	0%
Proteine	0.6 g	1.8 g	1%
Carbohidrați	1.3 g	3.7 g	0%
Fibre	0.6 g	1.6 g	2%
Zahăr	0.4 g	1.1 g	-
Grăsimi	0.1 g	0.2 g	0%
Vitamina C	10.8 mg	30.0 mg	12%
Potasiu	136 mg	379 mg	3%
Vitamina K	298.8 mcg	830.0 mcg	249%
Vitamina A	110 mcg	306 mcg	12%
Magneziu	29 mg	81 mg	7%

Aproximativ 62% din caloriile din mangold provin din carbohidrați, 30% din proteine și 8% din grăsimi.

Mangoldul în Funcție de Obiectivul Sănătos

Clasificările pe obiective evidențiază modul în care mangoldul se aliniază cu diferite scopuri dietetice. Acest lucru poate ajuta indivizii să înțeleagă rolul său în planurile lor nutriționale.

Obiectiv	Clasificare	De ce
Slăbire	Excelent	7 calorii pe porție cu 0.6 g fibre pentru sațietate
Glicemie / diabet	Excelent	Încărcătură glicemică de aproximativ 1 pe porție
Imunitate	Acceptabil	Oferă 10.8 mg vitamina C (12% DV)
Digestie	Acceptabil	0.6 g fibre pe porție susțin regularitatea
Sănătatea inimii	Bun	Potasiu (136 mg) și fibre, sodiu foarte scăzut
Creșterea masei musculare	Acceptabil	Sărac în proteine (0.6 g); cel mai bine ca o alegere bogată în vitamine, nu ca sursă de proteine

Mangoldul și Glicemia

Indice glicemic: 15. Încărcătură glicemică: 1 pe porție.

Mangoldul are un indice glicemic de aproximativ 15 și o încărcătură glicemică de aproximativ 1 pe porție, având așadar un efect modest asupra glicemiei. Fibrele și apa încetinesc absorbția zahărului, iar asocierea cu proteine sau grăsimi stabilizează răspunsul.

Cum Se Compară Mangoldul cu Alte Legume

Tabelul de comparație ilustrează cum se poziționează mangoldul în raport cu alte legume. Acest lucru permite o înțelegere mai clară a valorii sale nutriționale în comparație cu alimente similare.

Legumă (per 100 g)	Calorii	Zahăr (g)	Fibre (g)	Vitamina C (mg)
Mangold	19	1.1	1.6	30.0
Spanac	23	0.4	2.2	28.1
Varză kale	49	2.3	3.6	120.0
Verdețuri colard	32	0.5	4.0	35.0

Miti despre Mangold, Demontați

Tulpinile de mangold trebuie aruncate, Fals. Tulpinile colorate sunt comestibile; gătiți-le puțin mai mult decât frunzele.

Mangoldul este același cu spanacul, Înșelător. Ambele sunt verzi și bogate în vitamina K, dar mangoldul este mai consistent și mai pământiu.

Cum să Urmăriți Consumul de Mangold

Porțiile de legume și metoda de gătire pot schimba valorile nutriționale, așa că același mangold poate arăta foarte diferit pe farfurie. Nutrola identifică alimentele dintr-o fotografie, cod de bare sau prin introducere vocală și returnează caloriile și macronutrienții, astfel încât să puteți înregistra mangoldul cu precizie în loc să estimați. Nutrola este disponibilă de la 2.50 EUR pe lună și nu afișează reclame pe niciun nivel.

Pentru referințe suplimentare, consultați legumele clasificate după densitatea nutrițională, legumele cu cel mai mare conținut de proteine și legumele keto cu cel mai scăzut conținut de carbohidrați.

Surse

Valorile nutriționale sunt preluate din baza de date USDA FoodData Central, prezentate pe porție și la 100 g, rotunjite. Procentele Valorilor Zilnice utilizează referințele americane pentru o dietă de 2.000 de calorii. Indicele și încărcătura glicemică sunt din tabele internaționale publicate și variază în funcție de soi, maturitate și metodă de gătire. Acest conținut este educațional și nu constituie sfaturi medicale.

Întrebări Frecvente (FAQ)

Câte calorii are 1 cană de mangold?

O cană de mangold crud (36 g) conține doar 7 calorii, făcându-l o opțiune alimentară foarte săracă în calorii.

Este mangoldul bun pentru slăbit?

Mangoldul poate fi benefic pentru slăbire datorită conținutului său scăzut de calorii și a fibrelor ridicate, care pot promova senzația de sațietate.

Pot persoanele cu diabet să consume mangold?

Persoanele cu diabet pot consuma mangold, deoarece are un indice glicemic scăzut de aproximativ 15 și o încărcătură glicemică de aproximativ 1.

Câtă vitamina K conține mangoldul?

Mangoldul este deosebit de bogat în vitamina K, oferind 298.8 mcg pe porție, ceea ce este semnificativ peste aportul zilnic recomandat.

Este mangoldul bogat în zahăr?

Mangoldul este sărăcă în zahăr, având doar 0.4 g de zahăr pe cană, făcându-l o opțiune potrivită pentru cei care își monitorizează aportul de zahăr.

Cum se gătește mangoldul?

Pentru a găti mangoldul, îl puteți sote cu ulei de măsline și usturoi, îl puteți aburi sau îl puteți adăuga în supe și tocănițe pentru un plus de nutrienți.

Concluzii Cheie

• Mangoldul are doar 7 calorii per 1 cană crudă (36 g).
• Oferă 0.6 g de proteine și 1.3 g de carbohidrați.
• Fiecare porție conține 0.6 g de fibre, contribuind la sănătatea digestivă.
• Mangoldul este o sursă excelentă de vitamina K, cu 298.8 mcg pe porție.
• Oferă 10.8 mg de vitamina C, ceea ce reprezintă 12% din valoarea zilnică.
• Indicele glicemic al mangoldului este de aproximativ 15, indicând un impact scăzut asupra glicemiei.