Tofu: Calorii, Informații Nutriționale și Beneficii pentru Sănătate (2026)

Tofu conține 181 de calorii pentru o jumătate de cană fermă (126 g), oferind 19.9 g de proteine, 2.9 g de fibre și doar 0.8 g de zahăr. Este remarcabil pentru conținutul său de proteine complete și nivelurile ridicate de calciu, având 441 mg per porție.

Această pagină explorează profilul nutrițional al tofu, concentrându-se pe beneficiile sale și modul în care se încadrează în diferite obiective dietetice. De asemenea, vom analiza impactul său glicemic și îl vom compara cu alte legume.

Informații Nutriționale Tofu (Pe Porție și Pe 100 g)

Următorul tabel detaliază nutrienții cheie găsiți în tofu pe o jumătate de cană fermă (126 g) și pe 100 g.

Valorile sunt pentru 1/2 cană fermă (126 g).

Nutrient	Pe Porție	Pe 100 g	% Valoare Zilnică (pe porție)
Calorii	181	144	9%
Proteine	19.9 g	15.8 g	40%
Carbohidrați	3.5 g	2.8 g	1%
Fibre	2.9 g	2.3 g	10%
Zahăr	0.8 g	0.6 g	-
Grăsimi	11.0 g	8.7 g	14%
Vitamina C	0.3 mg	0.2 mg	0%
Potasiu	299 mg	237 mg	6%
Calciu	441 mg	350 mg	34%
Fier	3.35 mg	2.66 mg	19%

Aproximativ 7% din caloriile din tofu provin din carbohidrați, 41% din proteine și 51% din grăsimi.

Tofu în Funcție de Obiectivele de Sănătate

În această secțiune, evaluăm cum se situează tofu în raport cu obiectivele dietetice comune, inclusiv gestionarea greutății și creșterea masei musculare.

Obiectiv	Evaluare	Motiv
Slăbire	Acceptabil	181 de calorii pe porție cu 2.9 g de fibre pentru sațietate
Glicemie / diabet	Excelent	Încărcătură glicemică de aproximativ 1 pe porție
Imunitate	Acceptabil	Oferă 0.3 mg de vitamina C (0% DV)
Digestie	Bun	2.9 g de fibre pe porție susțin regularitatea
Sănătatea inimii	Bun	Potasiu (299 mg) și fibre, sodiu foarte scăzut
Creștere musculară	Bun	Conținut mai ridicat de proteine (19.9 g) decât majoritatea alimentelor vegetale

Tofu și Glicemia

Indicele glicemic: 15. Încărcătura glicemică: 1 pe porție.

Tofu are un indice glicemic de aproximativ 15 și o încărcătură glicemică de aproximativ 1 pe porție, având un efect modest asupra glicemiei. Fibrele și apa încetinesc absorbția zahărului, iar asocierea cu proteine sau grăsimi stabilizează răspunsul.

Cum Se Compară Tofu cu Alte Legume

Tabelul de comparație evidențiază cum se compară tofu cu alte legume în ceea ce privește conținutul nutrițional.

Legumă (pe 100 g)	Calorii	Proteine (g)	Fibre (g)	Carbohidrați (g)
Tofu	144	15.8	2.3	2.8
Tempeh	192	20.3	1.4	7.6
Soia	173	16.6	6.0	9.9
Edamame	121	11.9	5.2	8.9

Miti Despre Tofu, Demontați

Tofu este un produs procesat de proastă calitate, Fals. Tofu este un produs minim procesat din lapte de soia coagulat, similar cu modul în care se face brânza din lapte.

Tofu nu conține proteine, Fals. O jumătate de cană conține aproximativ 16 g de proteine complete.

Cum să Urmăriți Tofu

Legumele își dublează sau triplează greutatea la gătit, așa că o cană de tofu gătit este foarte diferită de cea uscată, iar versiunile conservate adaugă sodiu. Nutrola identifică alimentele dintr-o fotografie, cod de bare sau prin introducere vocală și returnează caloriile și macronutrienții, astfel încât să poți înregistra tofu cu precizie, în loc să estimezi. Nutrola este disponibil de la 2.50 € pe lună și nu afișează reclame pe niciun nivel.

Pentru referințe conexe, vezi cele mai bune surse de proteine vegetale clasificate, proteine pe 100 de calorii clasificate și surse de proteine complete clasificate.

Surse

Valorile nutriționale sunt din baza de date USDA FoodData Central, prezentate pe porție și pe 100 g, rotunjite. Valorile procentuale ale valorilor zilnice folosesc referințele din SUA pentru o dietă de 2.000 de calorii. Indicele glicemic și încărcătura sunt din tabele internaționale publicate și variază în funcție de soi, coacere și metodă de gătire. Aceasta este o informație educațională și nu un sfat medical.

Întrebări Frecvente (FAQ)

Câte calorii are o jumătate de cană de tofu?

O jumătate de cană de tofu conține 181 de calorii, făcându-l o opțiune cu calorii reduse pentru mese, oferind în același timp nutrienți esențiali.

Este tofu bun pentru slăbit?

Tofu poate fi benefic pentru slăbire datorită conținutului său ridicat de proteine de 19.9 g pe porție, care ajută la promovarea sațietății.

Pot persoanele cu diabet să consume tofu?

Persoanele cu diabet pot include tofu în dieta lor, deoarece are un indice glicemic scăzut de aproximativ 15, indicând un impact minim asupra nivelului de zahăr din sânge.

Cât de multă proteină conține tofu?

Tofu este o sursă excelentă de proteine, oferind 19.9 g pe porție de 1/2 cană, făcându-l o alegere excelentă pentru vegetarieni și vegani.

Este tofu bogat în zahăr?

Tofu este sărăcă în zahăr, conținând doar 0.8 g pe porție, ceea ce îl face potrivit pentru cei care monitorizează aportul de zahăr.

Este tofu sănătos?

Tofu este considerat sănătos, oferind nutrienți esențiali precum calciu (441 mg) și fier (3.35 mg), fiind în același timp sărăcă în calorii.

Concluzii Cheie

• Tofu are 181 de calorii pe porție de 1/2 cană.
• Oferă 19.9 g de proteine, făcându-l o sursă completă de proteine.
• Tofu conține doar 0.8 g de zahăr pe porție.
• Fiecare porție oferă 441 mg de calciu, susținând sănătatea oaselor.
• Are un indice glicemic scăzut de aproximativ 15, potrivit pentru gestionarea glicemiei.
• Tofu este sărăcă în carbohidrați, având doar 3.5 g pe porție.