dinnerFrenchhard

Boeuf en Croûte

Name: Boeuf en Croûte
Prep time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 600 g Beef tenderloin; 1 sheet Puff pastry; 300 g Mushrooms; 2 small Shallots; 2 tbsp Dijon mustard; 1 large Egg; 6 slices Prosciutto; 1 tbsp Fresh thyme; 2 tbsp Butter

Beef tenderloin wrapped in mushroom duxelles and puff pastry, baked golden.

Din biblioteca de rețete curate Nutrola

1 hr4 porții

Fapte nutriționale (pe porție)

Valorile sunt pe porție

436Cal

50 g

Proteine

11 g

Carbohidrați

31 g

Grăsimi

Ingrediente

Beef tenderloin
600 g
990 Cal
Puff pastry
1 sheet
260 Cal
Mushrooms
300 g
66 Cal
Shallots
2 small
14 Cal
Dijon mustard
2 tbsp
18 Cal
Egg
1 large
70 Cal
Prosciutto
6 slices
120 Cal
Fresh thyme
1 tbsp
1 Cal
Butter
2 tbsp
204 Cal

Instrucțiuni

1
Sear beef on all sides. Brush with Dijon.
2
Make duxelles: finely chop mushrooms and shallots, cook in butter with the thyme until dry.
3
Layer prosciutto on cling film, spread duxelles, roll beef inside.
4
Wrap in puff pastry. Brush with egg wash.
5
Bake at 200°C for 25-30 min. Rest 10 min before slicing.

Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.

Urmărește fiecare masă cu Nutrola

Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.