Braised Short Ribs
dinnerFrenchhard

Braised Short Ribs

Fall-off-the-bone beef short ribs braised in red wine with root vegetables.

Din biblioteca de rețete curate Nutrola

3 hrs4 porții

Fapte nutriționale (pe porție)

Valorile sunt pe porție

949Cal

75 g

Proteine

16 g

Carbohidrați

66 g

Grăsimi

Ingrediente

  • Beef short ribs

    1.2 kg

    3240 Cal

  • Red wine

    400 ml

    340 Cal

  • Beef broth

    300 ml

    30 Cal

  • Onion

    1 large

    44 Cal

  • Carrots

    3 medium

    75 Cal

  • Celery

    2 stalks

    12 Cal

  • Garlic

    4 cloves

    18 Cal

  • Tomato paste

    2 tbsp

    30 Cal

  • Fresh thyme

    4 sprigs

    4 Cal

  • Bay leaves

    2 pieces

    1 Cal

Instrucțiuni

  1. 1

    Season and brown short ribs on all sides.

  2. 2

    Sauté onion, carrots, celery, garlic. Add tomato paste.

  3. 3

    Deglaze with wine. Add broth, thyme, bay leaves. Return ribs.

  4. 4

    Braise covered at 150°C for 2.5 hours until fork-tender.

  5. 5

    Reduce sauce. Serve ribs with mashed potatoes or polenta.

Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.

Urmărește fiecare masă cu Nutrola

Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.

App Store logo
Download on theApp Store
Google Play logo
GET IT ONGoogle Play