Brussel Sprouts, Cranberry, and Bulgur Salad
Step up your salad game with this delicious dish, perfect for a gathering of friends or an easy lunch. Try substituting sunflower or pumpkin seeds for a nut-free option.
Fapte nutriționale (pe porție)
Valorile sunt pe porție · Mărimea porției: 1/5 of recipe
193
Calorii
3g
Proteine
26g
Carbohidrați
10g
Grăsimi
4g
Fibre
14g
Zahăr
132mg
Sodiu
Grăsimi saturate 1 g · Colesterol 0 mg
Inelele arată o porție ca parte dintr-o zi de referință de 2000 de calorii. În aplicația Nutrola se umplu în funcție de obiectivele tale.
Ingrediente
dried bulgur
1/3 cup
boiling water
1 cup
Brussels sprouts (1/2 pound)
2 cups
dried cranberries
1/2 cup
chopped nuts (any type)
1/4 cup
orange juice
1/4 cup
vegetable oil
2 tablespoons
vinegar
2 tablespoons
salt
1/4 teaspoon
black pepper
1/4 teaspoon
Instrucțiuni
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Cover bulgur with boiling water and let stand until soft, about 30 minutes. Pour off any excess water.
- 3
Rinse and trim Brussels sprouts. Cut in half lengthwise then slice crosswise into thin strips.
- 4
In a large bowl combine bulgur, Brussels sprouts, cranberries and nuts.
- 5
In a small bowl or jar with a lid, combine orange juice, oil, vinegar, salt and pepper. Mix or shake well. Pour dressing over salad and serve.
Note
- •No nuts? Use sunflower or pumpkin seeds.
- •No dried cranberries? Use any type of dried fruit.
Sursă: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.
Urmărește fiecare masă cu Nutrola
Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.
