Bulgur Wheat, Veggie & Chickpea Salad
Bulgur is the star whole grain of this simple and colorful salad.
Fapte nutriționale (pe porție)
Valorile sunt pe porție · Mărimea porției: 1/8 of recipe
150
Calorii
7g
Proteine
29g
Carbohidrați
2g
Grăsimi
7g
Fibre
3g
Zahăr
79mg
Sodiu
Grăsimi saturate 0 g · Colesterol 0 mg
Inelele arată o porție ca parte dintr-o zi de referință de 2000 de calorii. În aplicația Nutrola se umplu în funcție de obiectivele tale.
Ingrediente
onion, chopped
1 medium
broccoli, chopped
1 cup
carrots, shredded
1 cup
green pepper, chopped
1 small · or red or yellow pepper
fresh parsley, chopped
1/3 cup · or 2 tablespoons dried
canola oil
1 teaspoon · or cooking oil of choice
dry bulgur
1 1/2 cups
low-sodium chicken broth
2 cups
low-sodium canned chickpeas, drained
1 cup · garbanzo beans
Instrucțiuni
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Wash and chop fresh onion, broccoli, carrots, pepper and parsley (if using fresh parsley).
- 3
Heat canola oil in a large skillet over medium-high heat. Add onions and cook until soft.
- 4
Add bulgur and stir to coat. Add 2 cups chicken broth to the skillet, bring to a boil.
- 5
Lower the heat, add remaining vegetables and chickpeas. Cook for 10 minutes or until the liquid is absorbed.
- 6
Add parsley and stir. Serve warm or cold.
Sursă: USDA MyPlate Kitchen · Recipe Adapted from: 5 A Day Bulger Wheat Choices: Steps Toward Health University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program
Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.
Urmărește fiecare masă cu Nutrola
Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.
