PrânzUșor

Chicken Waldorf Salad

Name: Chicken Waldorf Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 cup low-fat mayonnaise; 1/3 cup low-fat plain yogurt; 2 teaspoons lemon juice; 1/4 teaspoon salt; 3 cups cooked chicken breast, chopped; 1 medium red apple, diced; 1 cup red or green grapes, halved; 1 cup celery, sliced; 1/2 cup chopped walnuts, divided

This recipe is a perfect way to use leftover chicken. With just 15 minutes of prep time, this recipe will be ready in a snap. No leftovers? Use the quick tip below for poaching boneless, skinless chicken breasts. You can also use store-bought rotisserie chicken. If you do, keep in mind that it’s already salty and omit the salt in the dressing.

15 min4 porții

Fapte nutriționale (pe porție)

Valorile sunt pe porție · Mărimea porției: 1/4 of recipe

385

Calorii

35g

Proteine

21g

Carbohidrați

19g

Grăsimi

Fibre

15g

Zahăr

406mg

Sodiu

Grăsimi saturate 3 g · Colesterol 105 mg

Inelele arată o porție ca parte dintr-o zi de referință de 2000 de calorii. În aplicația Nutrola se umplu în funcție de obiectivele tale.

Ingrediente

low-fat mayonnaise
1/3 cup
low-fat plain yogurt
1/3 cup · or non-fat
lemon juice
2 teaspoons
salt
1/4 teaspoon
cooked chicken breast, chopped
3 cups
red apple, diced
1 medium
red or green grapes, halved
1 cup
celery, sliced
1 cup
chopped walnuts, divided
1/2 cup · toasted if desired

Instrucțiuni

1
Whisk mayonnaise, yogurt, lemon juice and salt in a large bowl.
2
Add chicken, apple, grapes, celery, and half of the walnuts. Stir to coat well.
3
Serve topped with the remaining walnuts.

Note

•Quick Tip: If you want cooked chicken in a hurry, the easiest way to cook it is to poach it (one pound of raw boneless, skinless chicken breasts yields about 2 1/2 cups chopped or shredded cooked chicken).
•Place boneless, skinless chicken breasts in a skillet or saucepan.
•Add lightly salted water (or chicken broth) to cover and bring to a boil.
•Cover, reduce heat to low, and simmer gently until the chicken is cooked through and no longer pink in the middle (approximately 10 to 15 minutes).

Sursă: USDA MyPlate Kitchen · EatingWell Magazine

Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.

Urmărește fiecare masă cu Nutrola

Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.