Curried Squash Stew
Curry powder and cinnamon give unique flavor to this zucchini, butternut squash, tomato, and bean stew. Add raisins or dried cranberries for an added "sweet note."
Fapte nutriționale (pe porție)
Valorile sunt pe porție · Mărimea porției: 1 1/2 cup servings
240
Calorii
11g
Proteine
42g
Carbohidrați
5g
Grăsimi
13g
Fibre
10g
Zahăr
213mg
Sodiu
Grăsimi saturate 1 g · Colesterol 0 mg
Inelele arată o porție ca parte dintr-o zi de referință de 2000 de calorii. În aplicația Nutrola se umplu în funcție de obiectivele tale.
Ingrediente
vegetable oil
1 tablespoon
yellow onion
1 · peeled and chopped
garlic
2 cloves · peeled and minced
celery stalk
1 · including leaves, chopped
ground cinnamon
1/2 teaspoon
zucchini
1 large · or 2 small
curry powder
2 tablespoons
butternut squash
3 cups
low-sodium diced tomatoes
1 can (14.5 ounce) · including liquid
low-sodium white beans or chickpeas
1 can (15.5 ounce) · drained and rinsed
Instrucțiuni
- 1
Heat a large pot on the stove over medium heat and add oil. Add the onion, garlic and celery and cook about 10 minutes, until the onion is tender.
- 2
Add zucchini and curry powder and cook for 10 minutes, stirring occasionally.
- 3
Add the butternut squash, tomatoes and chickpeas and cover. Continue cooking about 10 minutes.
- 4
Serve with cooked brown rice.
Sursă: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.
Urmărește fiecare masă cu Nutrola
Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.
