CinăUșor

Eggplant Stir Fry

Name: Eggplant Stir Fry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eggplants, peeled and cubed; 1 zucchini, thinly sliced; 1 cup green bell pepper, cut into strips; 2 onions, sliced; 3 tablespoons Italian salad dressing, low fat; 2 cups cherry tomatoes; 2 cups cooked brown rice

Fresh vegetables are cooked in one pan to create a flavorful side dish.

35 min4 porții

Fapte nutriționale (pe porție)

Valorile sunt pe porție · Mărimea porției: 1/4 of recipe (497g)

256

Calorii

Proteine

55g

Carbohidrați

Grăsimi

12g

Fibre

18g

Zahăr

118mg

Sodiu

Grăsimi saturate 1 g · Colesterol 0 mg

Inelele arată o porție ca parte dintr-o zi de referință de 2000 de calorii. În aplicația Nutrola se umplu în funcție de obiectivele tale.

Ingrediente

eggplants, peeled and cubed
2
zucchini, thinly sliced
1
green bell pepper, cut into strips
1 cup
onions, sliced
2
Italian salad dressing, low fat
3 tablespoons
cherry tomatoes
2 cups
cooked brown rice
2 cups

Instrucțiuni

1
Wash hands with soap and water.
2
Place eggplant, zucchini, green bell pepper, onions and salad dressing into a skillet.
3
Stir lightly to combine and cook over low heat until tender.
4
Stir in cherry tomatoes and cook for 3-5 minutes. Serve over cooked brown rice.

Sursă: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes, Adapted from Easy Eggplant Stir Fry Connecticut Food Policy Council

Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.

Urmărește fiecare masă cu Nutrola

Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.