dinnerItalianmedium

Pasta Carbonara

Name: Pasta Carbonara
Prep time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 350 g Spaghetti; 150 g Guanciale or pancetta; 4 large Egg yolks; 1 large Whole egg; 80 g Pecorino Romano; 2 tsp Black pepper

Classic Roman pasta with guanciale, eggs, pecorino Romano, and black pepper.

Din biblioteca de rețete curate Nutrola

20 min4 porții

Fapte nutriționale (pe porție)

Valorile sunt pe porție

638Cal

26 g

Proteine

67 g

Carbohidrați

31 g

Grăsimi

Ingrediente

Spaghetti
350 g
1243 Cal
Guanciale or pancetta
150 g
680 Cal
Egg yolks
4 large
220 Cal
Whole egg
1 large
70 Cal
Pecorino Romano
80 g
332 Cal
Black pepper
2 tsp
5 Cal

Instrucțiuni

1
Cook spaghetti al dente. Reserve 1 cup pasta water.
2
Crisp guanciale slowly in a cold pan until golden. Remove from heat.
3
Whisk yolks, whole egg, grated pecorino, and pepper.
4
Toss hot pasta with guanciale. Remove from heat.
5
Add egg mixture, toss quickly with pasta water to create creamy sauce. Never scramble.

Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.

Urmărește fiecare masă cu Nutrola

Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.