CinăUșor

Fish with Spinach

Name: Fish with Spinach
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon vegetable oil; 1 pound skinless cod fillets; 1 yellow onion; 2 cloves garlic; 2 cups canned low-sodium diced tomatoes; 1/2 cup water; 2 cups frozen spinach; 1/4 cup Kalamata olives

Cod fillets are pan-fried until golden brown and mixed with a rich tomato and spinach sauce for an easy seafood dish. Top with olives and serve with a favorite side for a quick meal.

30 min4 porții

Fapte nutriționale (pe porție)

Valorile sunt pe porție · Mărimea porției: 4 ounces

180

Calorii

22g

Proteine

14g

Carbohidrați

Grăsimi

Fibre

Zahăr

286mg

Sodiu

Grăsimi saturate 1 g · Colesterol 48 mg

Inelele arată o porție ca parte dintr-o zi de referință de 2000 de calorii. În aplicația Nutrola se umplu în funcție de obiectivele tale.

Ingrediente

vegetable oil
1 tablespoon
skinless cod fillets
1 pound
yellow onion
1 · peeled and chopped into 1/4 inch pieces
garlic
2 cloves · peeled and minced
canned low-sodium diced tomatoes
2 cups · or fresh tomatoes
water
1/2 cup
frozen spinach
2 cups · coarsely chopped
Kalamata olives
1/4 cup · or other Greek olives pitted and coarsely chopped

Instrucțiuni

1
Put the skillet on the stove over high heat. When it is hot, add 1 1/2 teaspoons oil.
2
Add fish. Cook about 5 minutes per side, until deeply browned. Remove the fish to the plate and cover.
3
Reheat the skillet to medium heat. Add the remaining 1 1/2 teaspoons oil, onion, and garlic. Cook about 7 minutes. Add tomatoes and water. Cook about 10 minutes, until the mixture thickens and turns from bright red to an orange color.
4
Return fish to skillet with the tomato mixture. Cover with spinach and sprinkle with olives. Cover skillet. Cook about 2 minutes over low heat until the spinach is steamed. Serve right away.

Note

•Try this recipe with another white fish, such as tilapia, haddock, or catfish.
•Fresh tomatoes can be used instead of canned.

Sursă: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.

Urmărește fiecare masă cu Nutrola

Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.