PrânzUșor

Lentil Barley Soup

Name: Lentil Barley Soup
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups dried lentils; 4 scallions; 5 carrots; 2 teaspoons dried oregano; 1/2 cup pearl barley; 12 cups water; 1 can 14.5 ounce low-sodium whole peeled tomatoes; 1 tablespoon red wine vinegar; 1/2 teaspoon salt

A big pot of lentils, tomatoes, and pearl barley simmer into this hearty soup. A great "make ahead" for quick meals and easy clean up.

2 h 20 min6 porții

Fapte nutriționale (pe porție)

Valorile sunt pe porție · Mărimea porției: 2 cup

330

Calorii

19g

Proteine

64g

Carbohidrați

Grăsimi

20g

Fibre

Zahăr

264mg

Sodiu

Grăsimi saturate 0 g · Colesterol 0 mg

Inelele arată o porție ca parte dintr-o zi de referință de 2000 de calorii. În aplicația Nutrola se umplu în funcție de obiectivele tale.

Ingrediente

dried lentils
2 cups · rinsed
scallions
4
carrots
5 · chopped
dried oregano
2 teaspoons
pearl barley
1/2 cup
water
12 cups
14.5 ounce low-sodium whole peeled tomatoes
1 can · coarsely chopped
red wine vinegar
1 tablespoon
salt
1/2 teaspoon

Instrucțiuni

1
Place a large soup pot on the stove and add lentils, scallions, carrots, celery, oregano, barley, and water. Bring to a boil.
2
Reduce the heat to low and simmer, uncovered, for one hour.
3
Add the tomatoes and continue cooking about 45 minutes. Just before serving, add vinegar.

Sursă: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.

Urmărește fiecare masă cu Nutrola

Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.