PrânzMediu

Parsnip Soup

Name: Parsnip Soup
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon vegetable oil; 2 cups onion, chopped; 1/2 cup celery, chopped; 3 cloves garlic, chopped; 1/2 teaspoon salt; 1/2 teaspoon black pepper; 3 cups parsnips, chopped; 1 cup potato, peeled and cubed; 4 cups low-sodium vegetable broth; 1 cup water; 1 tablespoon unsalted margarine or butter

If you're looking for delicious ideas for turnips, you've come to the right place! This recipe is full of vegetables and flavor, blended together to create a hearty, satisfying soup.

1 h6 porții

Fapte nutriționale (pe porție)

Valorile sunt pe porție · Mărimea porției: 1 cup

126

Calorii

Proteine

23g

Carbohidrați

Grăsimi

Fibre

Zahăr

308mg

Sodiu

Grăsimi saturate 1 g · Colesterol 0 mg

Inelele arată o porție ca parte dintr-o zi de referință de 2000 de calorii. În aplicația Nutrola se umplu în funcție de obiectivele tale.

Ingrediente

vegetable oil
1 tablespoon
onion, chopped
2 cups
celery, chopped
1/2 cup
garlic, chopped
3 cloves · or 3/4 teaspoon garlic powder
salt
1/2 teaspoon
black pepper
1/2 teaspoon
parsnips, chopped
3 cups · about 1 pound
potato, peeled and cubed
1 cup
low-sodium vegetable broth
4 cups
water
1 cup
unsalted margarine or butter
1 tablespoon

Instrucțiuni

1
Wash hands with soap and water.
2
Heat the oil in a large saucepan over medium heat. Add the onion and celery and cook until soft, about 5 minutes.
3
Add the garlic, salt, and pepper; cook for1 minute.
4
Stir in the parsnips, potato, broth, and water. Bring to a boil, then reduce heat to simmer for 20 minutes or until the parsnips and potatoes are soft.
5
Stir in the margarine or butter and let the soup sit uncovered for 5 minutes.
6
Purée the soup in batches in a blender, using the manufacturer's directions for puréeing hot liquids.
7
Heat the soup before serving, stirring in water if it seems too thick.

Note

•Make this soup your own with more seasoning. Start with 2 to 3 teaspoons ginger, curry powder, smoked paprika, cumin, or thyme.
•Margarine used for nutrition and cost analysis.

Sursă: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service

Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.

Urmărește fiecare masă cu Nutrola

Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.