CinăUșor

Rainbow Bell Pepper Boats with Garbanzo Beans and Kale

Name: Rainbow Bell Pepper Boats with Garbanzo Beans and Kale
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cups instant brown rice, cooked; 4 medium bell peppers; 2 cups kale, chopped; 1 15 oz can garbanzo beans, low-sodium; 1/2 cup walnuts, chopped; 1/4 teaspoon salt; 1/8 teaspoon pepper

Red, orange, and yellow bell peppers stuffed with garbanzo beans, kale, walnuts, and brown rice make a delicious Mediterranean-influenced vegetarian dish.

30 min4 porții

Fapte nutriționale (pe porție)

Valorile sunt pe porție · Mărimea porției: 1 serving

348

Calorii

12g

Proteine

50g

Carbohidrați

13g

Grăsimi

Fibre

Zahăr

306mg

Sodiu

Grăsimi saturate 1 g · Colesterol 0 mg

Inelele arată o porție ca parte dintr-o zi de referință de 2000 de calorii. În aplicația Nutrola se umplu în funcție de obiectivele tale.

Ingrediente

instant brown rice, cooked
2 cups
bell peppers
4 medium · red, yellow, and orange
kale, chopped
2 cups
15 oz can garbanzo beans, low-sodium
1
walnuts, chopped
1/2 cup
salt
1/4 teaspoon
pepper
1/8 teaspoon

Instrucțiuni

1
Preheat oven to 375 °F.
2
Cook rice according to package directions.
3
Slice bell peppers in half vertically and remove seeds.
4
Reserve about half of garbanzo beans; mash remaining portion with a fork.
5
Mix rice with kale, garbanzo beans (mashed and whole), nuts, salt, and pepper.
6
Fill peppers with mix; place in baking dish and cover.
7
Bake about 30 minutes.
8
Remove lid and bake more 5 more minutes.

Sursă: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation

Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.

Urmărește fiecare masă cu Nutrola

Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.