Ratatouille
Simmer eggplant, zucchini, red peppers, and tomatoes with onion, garlic, and seasonings for a delicious flavor in this classic dish.
Fapte nutriționale (pe porție)
Valorile sunt pe porție · Mărimea porției: 1 cup
73
Calorii
3g
Proteine
13g
Carbohidrați
2g
Grăsimi
5g
Fibre
8g
Zahăr
16mg
Sodiu
Grăsimi saturate 0 g · Colesterol 0 mg
Inelele arată o porție ca parte dintr-o zi de referință de 2000 de calorii. În aplicația Nutrola se umplu în funcție de obiectivele tale.
Ingrediente
vegetable oil
1 tablespoon
yellow onion
1 large · peeled and chopped into 1/4 inch pieces
garlic
4 cloves · peeled and minced
eggplant
1 medium · peeled and diced into 1/4-1/2 inch pieces
zucchini
2 · diced into 1/4-1/2 inch pieces or use 2 cups of frozen zucchini
red bell pepper
1 · cored, seeded, and diced into 1/4 inch pieces
dried basil
1 teaspoon
dried oregano
1/2 teaspoon
canned low-sodium tomatoes
3 1/2 cups · including the juice or fresh tomato
lemon
1 · quartered
chopped fresh basil leaves
1/4 cup
Instrucțiuni
- 1
Put the pot on the stove over medium-low heat and when it is hot, add the oil. Add the onion and garlic and cook until golden, about 10 minutes.
- 2
Add the eggplant, zucchini, bell pepper, basil, and oregano and cook, covered, until the eggplant is very, very soft, about 40 minutes.
- 3
Add the tomatoes and cook, uncovered, for 20 minutes. Serve right away, garnished with lemon quarters and basil, or cover and refrigerate up to 3 days.
Sursă: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.
Urmărește fiecare masă cu Nutrola
Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.
