Spring Vegetable Soup
Enjoy this tasty soup with your favorite whole grain bread sandwich. The recipe doubles easily if you need to accommodate a large family or group.
Fapte nutriționale (pe porție)
Valorile sunt pe porție · Mărimea porției: 1/4 of recipe
137
Calorii
5g
Proteine
21g
Carbohidrați
4g
Grăsimi
5g
Fibre
9g
Zahăr
179mg
Sodiu
Grăsimi saturate 1 g · Colesterol 0 mg
Inelele arată o porție ca parte dintr-o zi de referință de 2000 de calorii. În aplicația Nutrola se umplu în funcție de obiectivele tale.
Ingrediente
extra virgin olive oil
1 tablespoon · or cooking oil of choice
red cabbage, finely shredded
1/4 head · about 2 cups
ripe tomatoes, seeded and chopped
2 medium
canned artichoke hearts, drained and chopped
1/2 cup
green peas, frozen or fresh
1 cup
low-sodium vegetable juice
2 1/2 cups
water
1 cup
dried basil
2 teaspoons
salt and pepper
freshly ground black pepper, optional, to taste
Instrucțiuni
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
In large soup pot, heat oil over medium heat. Sauté cabbage, tomatoes, artichoke hearts, and peas for 10 minutes.
- 3
Add vegetable juice and water. Bring to boil. Reduce heat, add basil, and simmer for 10 minutes, or until all vegetables are tender and soup is piping hot.
- 4
Serve in individual serving bowls. Season to taste with salt and pepper.
Sursă: USDA MyPlate Kitchen · American Institute for Cancer Research
Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.
Urmărește fiecare masă cu Nutrola
Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.
