PrânzUșor

Squash Soup

Name: Squash Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon olive oil; 2 medium onions, chopped; 2 medium carrots, chopped; 2 garlic cloves, minced; 1 cup no salt added canned tomato sauce; 5 cups low-sodium chicken or vegetable broth; 4 cups winter squash, cooked; 1 1/2 tablespoons dried oregano; 1 1/2 tablespoons dried basil

Try this delicious soup with acorn squash, pumpkin, butternut squash, crookneck, or a unique variety of winter squash that you grow in your garden or can find at a local farmers market.

50 min6 porții

Fapte nutriționale (pe porție)

Valorile sunt pe porție · Mărimea porției: 1/6 of recipe

127

Calorii

Proteine

19g

Carbohidrați

Grăsimi

Fibre

Zahăr

81mg

Sodiu

Grăsimi saturate 1 g · Colesterol 0 mg

Inelele arată o porție ca parte dintr-o zi de referință de 2000 de calorii. În aplicația Nutrola se umplu în funcție de obiectivele tale.

Ingrediente

olive oil
1 tablespoon · or cooking oil of choice
onions, chopped
2 medium
carrots, chopped
2 medium
garlic cloves, minced
2
no salt added canned tomato sauce
1 cup
low-sodium chicken or vegetable broth
5 cups
winter squash, cooked
4 cups
dried oregano
1 1/2 tablespoons
dried basil
1 1/2 tablespoons

Instrucțiuni

1
Wash hands with soap and water.
2
In a large saucepan, heat oil over medium heat.
3
Stir in onions, carrots, and garlic.
4
Cook for about 5 minutes, covered.
5
Stir in the tomato sauce, chicken broth, cooked squash, and herbs.
6
Bring soup to a simmer and cook, covered, for 30 minutes.

Sursă: USDA MyPlate Kitchen · From the Farm to the Table University of Connecticut Cooperative Extension

Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.

Urmărește fiecare masă cu Nutrola

Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.