Tofu, Tomato, and Spinach Soup
This vegetable and tofu soup is a delicious way to end your day. You can use fresh or frozen spinach and top with cilantro for a satisfying soup.
Fapte nutriționale (pe porție)
Valorile sunt pe porție · Mărimea porției: 1/4 of recipe (605g)
121
Calorii
12g
Proteine
6g
Carbohidrați
7g
Grăsimi
2g
Fibre
3g
Zahăr
194mg
Sodiu
Grăsimi saturate 1 g · Colesterol 0 mg
Inelele arată o porție ca parte dintr-o zi de referință de 2000 de calorii. În aplicația Nutrola se umplu în funcție de obiectivele tale.
Ingrediente
vegetable oil
1 teaspoon
onion
1/2 cup · chopped
garlic clove
1 · minced
water
6 cups · or low-sodium chicken broth
tofu, silken, firm or extra firm
1 package · 14 ounce - patted dry and cut into ½ inch cubes
tomatoes
2 · chopped
green onions, chopped
3 stalks, optional
spinach leaves, fresh
4 cups · washed and dried, or 1- 10 ounce box frozen chopped spinach, thawed and squeezed dry
soy sauce, reduced sodium
1 tablespoon
ground black pepper
1/4 teaspoon
cilantro leaves
1/4 cup, optional
Instrucțiuni
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Heat a 3 quart saucepan over medium heat; add oil and chopped onion. Cook onion until softened, but not brown. Stir in garlic and cook just until fragrant.
- 3
Add chicken broth. Bring to a boil. Add tomatoes and tofu. Lower heat and simmer until tomatoes are soft but not mushy (this takes just a couple of minutes).
- 4
Stir in green onions (optional), spinach, ground pepper and cilantro. Cook just until spinach is wilted.
- 5
Remove from heat. Taste for seasoning. Serve hot.
Sursă: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service Nutrition Education Program
Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.
Urmărește fiecare masă cu Nutrola
Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.
