PrânzUșor

Tomato Basil and Bean Pasta Salad

Name: Tomato Basil and Bean Pasta Salad
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pound pasta; 2 tablespoons vegetable oil; 1/4 cup vinegar; 2 teaspoons Dijon mustard; 1/4 teaspoon ground black pepper; 1 cup fresh basil leaves; 3 large tomatoes; 1 cup kidney beans; mozzarella cheese, fat-free; walnuts

Beans, tomatoes, and basil are mixed with pasta and a tasty vinaigrette to give you a easy and tasty meal. Bring this pasta salad to your next cookout or gathering. Add whatever vegetables you have on hand.

1 h 25 min12 porții

Fapte nutriționale (pe porție)

Valorile sunt pe porție · Mărimea porției: 1/2 cup (184g)

218

Calorii

Proteine

38g

Carbohidrați

Grăsimi

Fibre

Zahăr

59mg

Sodiu

Grăsimi saturate 1 g · Colesterol 0 mg

Inelele arată o porție ca parte dintr-o zi de referință de 2000 de calorii. În aplicația Nutrola se umplu în funcție de obiectivele tale.

Ingrediente

pasta
1 pound · ziti, bow tie or other shaped pasta
vegetable oil
2 tablespoons · or cooking oil of your choice
vinegar
1/4 cup
Dijon mustard
2 teaspoons
ground black pepper
1/4 teaspoon
fresh basil leaves
1 cup · chopped
tomatoes
3 large · or cherry tomatoes
kidney beans
1 cup · cooked or low-sodium canned drained, or try garbanzo beans or black beans
mozzarella cheese, fat-free
cubed or shredded cheese, optional
walnuts
chopped, optional

Instrucțiuni

1
Wash hands with soap and water.
2
Cook pasta according to package directions. Drain and cool.
3
In a small mixing bowl, whisk together vegetable oil, vinegar, Dijon-style mustard, and pepper to make vinaigrette.
4
In a large mixing bowl, combine pasta, beans, basil, and tomatoes. Pour vinaigrette over top and toss together. Cover and chill at least 1 hour.
5
If desired, add nuts and cheese just before serving, tossing again to combine.

Note

•Optional ingredients, walnuts and mozzarella, are not included in nutrition analysis and cost estimate.
•Add other fresh chopped vegetables such as cucumbers, peppers, small summer squash, carrots, broccoli, or cauliflower.
•Use your favorite salad dressing instead of making your own.

Sursă: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council

Parte din aplicația de urmărire a nutriției alimentată de AI Nutrola — fiecare rețetă are macronutrienți verificați, astfel încât să o poți loga cu o singură atingere.

Urmărește fiecare masă cu Nutrola

Loghează această rețetă în câteva secunde cu scanarea foto alimentată de AI. Obține macronutrienții exacti pentru tot ce mănânci.