Капуста коллард: калории, питательные вещества и польза для здоровья (2026)

Капуста коллард содержит 12 калорий на 1 чашку нарезанной, сырой (36 г). В ней 1.1 г белка, 2 г углеводов, 1.4 г клетчатки и 0.2 г сахара. Особенно стоит отметить высокое содержание витамина K — 157.3 мкг на порцию, а также 12.6 мг витамина C, что составляет 14% от суточной нормы.

На этой странице мы рассматриваем питательный профиль капусты коллард, акцентируя внимание на ее преимуществах и том, как она вписывается в различные диетические цели. Здесь представлена подробная информация о калориях, макронутриентах и витаминах на порцию.

Питательные вещества капусты коллард (на порцию и на 100 г)

В следующей таблице приведены данные о содержании питательных веществ в капусте коллард на 1 чашку нарезанной, сырой (36 г) и на 100 г.

Значения указаны для 1 чашки нарезанной, сырой (36 г).

Питательное вещество	На порцию	На 100 г	% суточной нормы (на порцию)
Калории	12	32	1%
Белок	1.1 г	3.0 г	2%
Углеводы	2.0 г	5.4 г	1%
Клетчатка	1.4 г	4.0 г	5%
Сахар	0.2 г	0.5 г	-
Жир	0.2 г	0.6 г	0%
Витамин C	12.6 мг	35.0 мг	14%
Калий	77 мг	213 мг	2%
Витамин K	157.3 мкг	437.0 мкг	131%
Кальций	84 мг	232 мг	6%
Фолат	46 мкг	129 мкг	12%

Примерно 55% калорий капусты коллард поступает из углеводов, 31% — из белков и 14% — из жиров.

Капуста коллард по целям здоровья

В разделе, посвященном целям, оценивается капуста коллард в контексте распространенных диетических задач, подчеркивая ее соответствие различным планам по улучшению здоровья.

Цель	Оценка	Почему
Похудение	Отлично	12 калорий на порцию и 1.4 г клетчатки для насыщения
Уровень сахара в крови / диабет	Отлично	Гликемическая нагрузка около 1 на порцию
Иммунитет	Удовлетворительно	Содержит 12.6 мг витамина C (14% суточной нормы)
Пищеварение	Удовлетворительно	1.4 г клетчатки на порцию поддерживает регулярность
Здоровье сердца	Хорошо	Калий (77 мг) и клетчатка, очень низкое содержание натрия
Набор мышечной массы	Удовлетворительно	Низкое содержание белка (1.1 г); лучше использовать как источник витаминов, а не белка

Капуста коллард и уровень сахара в крови

Гликемический индекс: 15. Гликемическая нагрузка: 1 на порцию.

Капуста коллард имеет гликемический индекс около 15 и гликемическую нагрузку около 1 на порцию, что означает умеренное влияние на уровень сахара в крови. Клетчатка и вода замедляют всасывание сахара, а сочетание с белком или жиром стабилизирует реакцию.

Как капуста коллард сравнивается с другими овощами

В сравнительной таблице капуста коллард оценивается наряду с другими овощами, чтобы продемонстрировать их относительную питательную ценность.

Овощ (на 100 г)	Калории	Сахар (г)	Клетчатка (г)	Витамин C (мг)
Капуста коллард	32	0.5	4.0	35.0
Кале	49	2.3	3.6	120.0
Швейцарский мангольд	19	1.1	1.6	30.0
Шпинат	23	0.4	2.2	28.1

Мифы о капусте коллард

Капусту коллард нужно варить часами, вводящий в заблуждение. Долгое варение — это традиция, но быстрая обжарка сохраняет больше витамина C.

Капуста коллард не содержит белка, вводящий в заблуждение. В ней есть немного белка, около 3 г на 100 г, но ценится она за минералы.

Как отслеживать капусту коллард

Порции овощей и способ приготовления могут значительно изменять данные, поэтому одна и та же капуста коллард может выглядеть совершенно по-разному на вашей тарелке. Nutrola определяет продукты по фото, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает калории и макросы, чтобы вы могли точно записывать капусту коллард, а не оценивать. Nutrola доступна от €2.50 в месяц и не показывает рекламы на любом тарифе.

Для получения дополнительных сведений смотрите овощи, ранжированные по плотности питательных веществ, овощи с высоким содержанием белка и овощи с низким содержанием углеводов для кето.

Источники

Питательные значения взяты из базы данных USDA FoodData Central, представлены на порцию и на 100 г, округлены. Процент суточной нормы основан на американских референсных значениях для диеты на 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка взяты из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от сорта, зрелости и способа приготовления. Это образовательная информация и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в 1 чашке капусты коллард?

В одной чашке капусты коллард содержится 12 калорий. Это низкое количество калорий делает ее подходящим вариантом для тех, кто следит за своим потреблением калорий.

Полезна ли капуста коллард для похудения?

Капуста коллард может быть полезна для похудения благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию клетчатки, с 1.4 г клетчатки на чашку, что способствует насыщению.

Могут ли люди с диабетом есть капусту коллард?

Люди с диабетом могут есть капусту коллард, так как у нее низкий гликемический индекс около 15 и гликемическая нагрузка около 1, что делает ее безопасным выбором.

Сколько кальция в капусте коллард?

Капуста коллард содержит 84 мг кальция на чашку, что способствует удовлетворению суточной нормы кальция и поддерживает здоровье костей.

Высокое ли содержание сахара в капусте коллард?

Капуста коллард содержит мало сахара — всего 0.2 г на чашку, что делает ее здоровым вариантом для тех, кто беспокоится о потреблении сахара.

Полезна ли капуста коллард?

Капуста коллард считается полезной благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, включая 157.3 мкг витамина K и 12.6 мг витамина C на порцию.

Основные выводы

• Капуста коллард низкокалорийна, всего 12 калорий на чашку.
• Она содержит 1.4 г клетчатки, что поддерживает здоровье пищеварительной системы.
• Высокое содержание витамина K — 157.3 мкг на порцию.
• Содержит 12.6 мг витамина C, что способствует иммунной функции.
• Капуста коллард низка по содержанию сахара — всего 0.2 г на чашку.
• Она является хорошим источником кальция, обеспечивая 84 мг на порцию.