Фенхель: калории, питательные вещества и польза для здоровья (2026)

Фенхель содержит 27 калорий на 1 стакан нарезанного (87 г), при этом он обеспечивает 1.1 г белка, 6.4 г углеводов, 2.7 г клетчатки и 10.4 мг витамина C, что составляет 12% от суточной нормы. Также он содержит 360 мг калия и 23 мкг фолата, что делает его питательным выбором.

На этой странице мы рассмотрим питательный профиль фенхеля, сосредоточив внимание на его преимуществах на порцию. Обсудим калории, макронутриенты и полезные свойства, а также влияние на уровень сахара в крови.

Питательные вещества фенхеля (на порцию и на 100 г)

В следующей таблице представлены подробные данные о составе фенхеля на 1 стакан нарезанного (87 г) и на 100 г.

Значения указаны для 1 стакана нарезанного (87 г).

Питательное вещество	На порцию	На 100 г	% суточной нормы (на порцию)
Калории	27	31	1%
Белок	1.1 г	1.2 г	2%
Углеводы	6.4 г	7.3 г	2%
Клетчатка	2.7 г	3.1 г	10%
Сахар	3.4 г	3.9 г	-
Жир	0.2 г	0.2 г	0%
Витамин C	10.4 мг	12.0 мг	12%
Калий	360 мг	414 мг	8%
Фолат	23 мкг	27 мкг	6%
Кальций	43 мг	49 мг	3%

Около 81% калорий фенхеля поступает из углеводов, 14% из белков и 5% из жиров.

Фенхель по целям здоровья

Раздел с оценками по целям здоровья оценивает, насколько фенхель подходит для различных диетических целей, подчеркивая его сильные стороны.

Цель	Оценка	Почему
Похудение	Отлично	27 калорий на порцию и 2.7 г клетчатки для насыщения
Уровень сахара в крови / диабет	Отлично	Гликемическая нагрузка около 1 на порцию
Иммунитет	Удовлетворительно	Содержит 10.4 мг витамина C (12% от суточной нормы)
Пищеварение	Хорошо	2.7 г клетчатки на порцию поддерживает регулярность
Здоровье сердца	Хорошо	Калий (360 мг) и клетчатка, очень низкое содержание натрия
Набор мышечной массы	Удовлетворительно	Низкое содержание белка (1.1 г); лучше использовать как источник витаминов, а не белка

Фенхель и уровень сахара в крови

Гликемический индекс: 15. Гликемическая нагрузка: 1 на порцию.

Фенхель имеет гликемический индекс около 15 и гликемическую нагрузку примерно 1 на порцию, поэтому он умеренно влияет на уровень сахара в крови. Клетчатка и вода замедляют усвоение сахара, а сочетание с белками или жирами стабилизирует ответ организма.

Сравнение фенхеля с другими овощами

В таблице сравнения фенхель анализируется наряду с другими овощами, чтобы показать его питательное положение.

Овощ (на 100 г)	Калории	Сахар (г)	Клетчатка (г)	Витамин C (мг)
Фенхель	31	3.9	3.1	12.0
Сельдерей	16	1.3	1.6	3.1
Лук	40	4.2	1.7	7.4
Порей	61	3.9	1.8	12.0

Мифы о фенхеле, развенчанные

Фенхель на вкус как лакрица, независимо от способа приготовления, Неверно. Анисовый вкус значительно смягчается и сладится при готовке.

Только луковица фенхеля съедобна, Ложь. Стебли и перья тоже съедобны, их используют как травы.

Как отслеживать фенхель

Порции овощей и способ приготовления могут значительно изменить данные, поэтому один и тот же фенхель может выглядеть совершенно иначе на вашей тарелке. Nutrola распознает продукты по фотографии, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает данные о калориях и макроэлементах, чтобы вы могли точно учитывать фенхель, а не делать приблизительные оценки. Nutrola доступна от €2.50 в месяц и не показывает рекламы на любом уровне.

Для получения дополнительных сведений смотрите овощи, ранжированные по плотности питательных веществ, овощи с высоким содержанием белка и овощи с низким содержанием углеводов для кето.

Источники

Питательные значения взяты из базы данных USDA FoodData Central, представлены на порцию и на 100 г, округленные. Процентные значения суточной нормы основаны на американских референсных значениях для диеты в 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка взяты из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от сорта, зрелости и способа приготовления. Это образовательная информация и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в 1 стакане фенхеля?

В одном стакане нарезанного фенхеля (87 г) содержится 27 калорий, что делает его низкокалорийным овощем для различных диет.

Полезен ли фенхель для похудения?

Фенхель может быть полезен для похудения благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию клетчатки, что способствует насыщению.

Могут ли диабетики есть фенхель?

Фенхель имеет низкий гликемический индекс около 15, что делает его подходящим для людей с диабетом при умеренном потреблении.

Сколько витамина C в фенхеле?

Фенхель содержит 10.4 мг витамина C на стакан, что составляет 12% от суточной нормы, способствуя общему здоровью.

Высок ли сахар в фенхеле?

Фенхель содержит 3.4 г сахара на стакан, что относительно низко по сравнению с многими другими овощами.

Можно ли есть всю луковицу фенхеля?

Да, вы можете есть всю луковицу фенхеля, включая перья и стебли, которые все съедобны и питательны.

Основные выводы

• Фенхель содержит 27 калорий на 1 стакан нарезанного (87 г).
• Он обеспечивает 2.7 г клетчатки на порцию.
• Фенхель содержит 10.4 мг витамина C, что составляет 12% от суточной нормы.
• Гликемический индекс фенхеля составляет около 15.
• Фенхель предлагает 360 мг калия на стакан.
• Он содержит 3.4 г сахара, что делает его низкосахарным овощем.