Чеснок: калории, питательные вещества и полезные свойства (2026)

В 3 зубчиках чеснока (9 г) содержится 13 калорий, 0.6 г белка, 3 г углеводов и 0.2 г клетчатки. Также он обеспечивает 2.8 мг витамина C, что составляет 3% от суточной нормы, и 36 мг калия, что делает его питательным дополнением к вашему рациону.

На этой странице рассматривается питательный профиль чеснока, включая его калорийность и полезные свойства. Чеснок известен своими уникальными соединениями и витаминами, которые могут способствовать различным аспектам здоровья.

Питательные вещества чеснока (на порцию и на 100 г)

В следующей таблице представлены данные о питательных веществах чеснока, включая его макронутриентный состав и ключевые витамины.

Значения указаны для 3 зубчиков (9 г).

Питательное вещество	На порцию	На 100 г	% суточной нормы (на порцию)
Калории	13	149	1%
Белок	0.6 г	6.4 г	1%
Углеводы	3.0 г	33.0 г	1%
Клетчатка	0.2 г	2.1 г	1%
Сахар	0.1 г	1.0 г	-
Жиры	0.0 г	0.5 г	0%
Витамин C	2.8 мг	31.2 мг	3%
Калий	36 мг	401 мг	1%
Марганец	0.15 мг	1.67 мг	7%
Витамин B6	0.11 мг	1.24 мг	7%

Около 82% калорий чеснока поступает из углеводов, 16% из белка и 3% из жиров.

Чеснок по целям здоровья

Здесь мы оцениваем, как чеснок соответствует распространенным диетическим целям, подчеркивая его пригодность для различных задач по поддержанию здоровья.

Цель	Оценка	Почему
Похудение	Отлично	13 калорий на порцию и 0.2 г клетчатки для насыщения
Сахар в крови / диабет	Отлично	Гликемическая нагрузка около 1 на порцию
Иммунитет	Удовлетворительно	Обеспечивает 2.8 мг витамина C (3% от суточной нормы)
Пищеварение	Удовлетворительно	0.2 г клетчатки на порцию поддерживает регулярность
Здоровье сердца	Хорошо	Калий (36 мг) и клетчатка, очень низкое содержание натрия
Набор мышечной массы	Удовлетворительно	Низкое содержание белка (0.6 г); лучше использовать как источник витаминов, а не белка

Чеснок и уровень сахара в крови

Гликемический индекс: 15. Гликемическая нагрузка: 1 на порцию.

Чеснок имеет гликемический индекс около 15 и гликемическую нагрузку около 1 на порцию, что означает его умеренное влияние на уровень сахара в крови. Клетчатка и вода замедляют усвоение сахара, а сочетание с белками или жирами стабилизирует ответ организма.

Сравнение чеснока с другими овощами

Таблица сравнения показывает, как чеснок соотносится с другими овощами по питательной ценности и полезным свойствам.

Овощ (на 100 г)	Калории	Сахар (г)	Клетчатка (г)	Витамин C (мг)
Чеснок	149	1.0	2.1	31.2
Лук	40	4.2	1.7	7.4
Порей	61	3.9	1.8	12.0
Шалот	72	7.9	3.2	8.0

Мифы о чесноке

Употребление большого количества чеснока лечит простуду, вводит в заблуждение. Чеснок содержит соединения, изученные на предмет их влияния на иммунитет, но не является доказанным средством.

Приготовление чеснока уничтожает все его полезные свойства, вводит в заблуждение. Раздавливание и выдержка чеснока перед легким приготовлением сохраняет больше аллицина.

Как отслеживать чеснок

Порции овощей и способ приготовления могут значительно изменять данные, поэтому один и тот же чеснок может выглядеть совершенно по-разному на вашей тарелке. Nutrola распознает продукты по фотографии, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает данные о калориях и макроэлементах, позволяя вам точно учитывать чеснок вместо того, чтобы делать приблизительные оценки. Nutrola доступна от 2.50 € в месяц и не содержит рекламы на всех тарифах.

Для дополнительных ссылок смотрите овощи, ранжированные по плотности питательных веществ, овощи с высоким содержанием белка и овощи с низким содержанием углеводов для кето.

Источники

Питательные значения взяты из базы данных USDA FoodData Central, указаны на порцию и на 100 г, округлены. Процентные значения суточной нормы используют американские референсные нормы для рациона в 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка получены из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от сорта, зрелости и способа приготовления. Это образовательная информация и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в 3 зубчиках чеснока?

В трех зубчиках чеснока содержится 13 калорий, что делает его низкокалорийным продуктом, подходящим для различных диет.

Полезен ли чеснок для похудения?

Чеснок может способствовать похудению благодаря своей способности ускорять метаболизм и усиливать сжигание жира, хотя его следует употреблять в рамках сбалансированного рациона.

Могут ли диабетики есть чеснок?

Люди с диабетом могут есть чеснок, так как его гликемический индекс составляет около 15, что означает минимальное влияние на уровень сахара в крови.

Сколько витамина C в чесноке?

Чеснок обеспечивает 2.8 мг витамина C на 3 зубчика, что составляет около 3% от суточной нормы и способствует общему укреплению иммунной системы.

Высок ли уровень сахара в чесноке?

Чеснок низок по содержанию сахара, всего 0.1 г на 3 зубчика, что делает его подходящим выбором для тех, кто следит за потреблением сахара.

Сколько чеснока следует есть в день?

Обычно рекомендуется употреблять 1-2 зубчика чеснока в день, чтобы получить его полезные свойства, хотя индивидуальная переносимость может варьироваться.

Основные выводы

• Чеснок содержит 13 калорий на 3 зубчика (9 г).
• Он содержит 0.6 г белка и 3 г углеводов.
• Чеснок обеспечивает 2.8 мг витамина C, что составляет 3% от суточной нормы.
• Гликемический индекс чеснока составляет около 15, что указывает на низкое влияние на уровень сахара в крови.
• Чеснок содержит всего 0.1 г сахара на порцию.
• Он богат марганцем, обеспечивая 0.15 мг на 3 зубчика.