Зеленая фасоль: калории, питательные вещества и польза для здоровья (2026)

В 1 чашке (100 г) зеленой фасоли содержится 31 калория, 1.8 г белка и 7 г углеводов. Она особенно ценна за содержание клетчатки — 2.7 г, а также является хорошим источником витамина C, предоставляя 12.2 мг, что составляет 14% от суточной нормы.

Эта страница предлагает обзор питательного профиля зеленой фасоли, акцентируя внимание на ее преимуществах и том, как она вписывается в различные диетические цели. Включены подробные данные о питательных веществах, их влиянии на уровень сахара в крови и сравнении с другими овощами.

Питательные вещества зеленой фасоли (на порцию и на 100 г)

В следующей таблице представлены данные о питательных веществах зеленой фасоли на 1 чашку (100 г), подчеркивающие ключевые нутриенты и их вклад в сбалансированное питание.

Значения указаны для 1 чашки (100 г).

Нутриент	На порцию	На 100 г	% Суточной нормы (на порцию)
Калории	31	31	2%
Белок	1.8 г	1.8 г	4%
Углеводы	7.0 г	7.0 г	3%
Клетчатка	2.7 г	2.7 г	10%
Сахар	3.3 г	3.3 г	-
Жир	0.2 г	0.2 г	0%
Витамин C	12.2 мг	12.2 мг	14%
Калий	211 мг	211 мг	4%
Витамин K	43.0 мкг	43.0 мкг	36%
Фолат	33 мкг	33 мкг	8%

Около 75% калорий в зеленой фасоли поступает из углеводов, 20% — из белка и 5% — из жиров.

Зеленая фасоль по целям здоровья

Здесь мы оцениваем, как зеленая фасоль соответствует распространенным диетическим целям, предоставляя информацию о ее пригодности для различных питательных потребностей.

Цель	Оценка	Почему
Похудение	Отлично	31 калория на порцию и 2.7 г клетчатки для насыщения
Уровень сахара в крови / диабет	Отлично	Гликемическая нагрузка около 2 на порцию
Иммунитет	Удовлетворительно	Содержит 12.2 мг витамина C (14% от суточной нормы)
Пищеварение	Хорошо	2.7 г клетчатки на порцию поддерживает регулярность
Здоровье сердца	Хорошо	Калий (211 мг) и клетчатка, очень низкое содержание натрия
Набор мышечной массы	Удовлетворительно	Низкое содержание белка (1.8 г); лучше как источник витаминов, а не белка

Зеленая фасоль и уровень сахара в крови

Гликемический индекс: 15. Гликемическая нагрузка: 2 на порцию.

Зеленая фасоль имеет гликемический индекс около 15 и гликемическую нагрузку около 2 на порцию, что означает умеренное влияние на уровень сахара в крови. Клетчатка и вода замедляют всасывание сахара, а сочетание с белком или жиром стабилизирует ответ организма.

Сравнение зеленой фасоли с другими овощами

Таблица сравнения показывает, как зеленая фасоль соотносится с другими овощами по калориям и ключевым питательным веществам.

Овощ (на 100 г)	Калории	Сахар (г)	Клетчатка (г)	Витамин C (мг)
Зеленая фасоль	31	3.3	2.7	12.2
Снеп-пи	42	4.0	2.6	60.0
Горошек	81	5.7	5.7	40.0
Окра	33	1.5	3.2	23.0

Мифы о зеленой фасоли, развенчанные

Консервированная зеленая фасоль так же питательна, как свежая — заблуждение. Консервированная фасоль теряет часть витамина C и добавляет натрий; промывание помогает.

Зеленая фасоль — крахмалистый боб — заблуждение. Ее употребляют как низкокрахмалистый овощ, а не как зрелый боб.

Как отслеживать зеленую фасоль

Порции овощей и способ приготовления изменяют данные, поэтому одна и та же зеленая фасоль может выглядеть очень по-разному на вашей тарелке. Nutrola распознает продукты по фотографии, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает данные о калориях и макроэлементах, чтобы вы могли точно учитывать зеленую фасоль, а не делать приблизительные оценки. Nutrola доступна от €2.50 в месяц и не показывает рекламы на любом уровне.

Для дополнительных ссылок смотрите овощи, ранжированные по плотности питательных веществ, овощи с высоким содержанием белка и овощи с низким содержанием углеводов для кето.

Источники

Питательные значения взяты из базы данных USDA FoodData Central, указаны на порцию и на 100 г, округлены. Процентные значения суточной нормы основаны на американских референсных потребностях для рациона в 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка взяты из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от сорта, зрелости и способа приготовления. Это образовательная информация и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в 1 чашке зеленой фасоли?

В одной чашке зеленой фасоли содержится 31 калория, что делает ее низкокалорийным вариантом для блюд и перекусов.

Полезна ли зеленая фасоль для похудения?

Зеленая фасоль может быть полезна для похудения благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию клетчатки, что способствует насыщению.

Могут ли диабетики есть зеленую фасоль?

Люди с диабетом могут безопасно употреблять зеленую фасоль, так как у нее низкий гликемический индекс около 15 и гликемическая нагрузка 2.

Сколько витамина C в зеленой фасоли?

Зеленая фасоль содержит 12.2 мг витамина C на чашку, что составляет 14% от рекомендуемой суточной нормы, поддерживая здоровье иммунной системы.

Высок ли сахар в зеленой фасоли?

Зеленая фасоль содержит мало сахара — всего 3.3 г на чашку, что делает ее подходящим выбором для тех, кто следит за потреблением сахара.

Является ли зеленая фасоль овощем или бобом?

Зеленая фасоль классифицируется как овощ, хотя ботанически она считается бобом.

Основные выводы

• Зеленая фасоль содержит 31 калорию на 1 чашку (100 г).
• Она предоставляет 1.8 г белка и 7 г углеводов.
• Каждая порция содержит 2.7 г клетчатки, способствующей здоровью пищеварительной системы.
• Зеленая фасоль является хорошим источником витамина C, с 12.2 мг на чашку.
• У нее низкий гликемический индекс около 15, что подходит для управления уровнем сахара в крови.
• Зеленая фасоль содержит всего 3.3 г сахара на чашку.