История Грега: Он ненавидел подсчет калорий — Nutrola изменила его мнение за 3 секунды

Грегу 43 года, он работает в управлении строительством и на протяжении двух десятилетий придерживался одной и той же точки зрения на подсчет калорий: ни за что.

"Я не собираюсь взвешивать свою еду и вводить цифры в приложение, как какой-то одержимый робот," — сказал он своей жене Саре, когда она предложила ему попробовать отслеживать свои приемы пищи. "Я ем обычную еду. Мне не нужен калькулятор, чтобы понять, как жить."

Это не редкая позиция. Опросы показывают, что большинство людей, пробовавших подсчет калорий, бросают это занятие в течение двух недель, а значительная часть населения вообще никогда не пыталась это делать, поскольку процесс кажется утомительным, ограничивающим и почти невротичным. Грег был твердо в этом лагере.

Проблема заключалась в том, что вес Грега неуклонно рос последние пять лет, и его врач начал использовать такие слова, как "преддиабет" и "метаболический синдром" во время ежегодных осмотров. Что-то нужно было менять. Грег просто не хотел верить, что это что-то — подсчет калорий.

Подходы, которые не сработали

Грег не был ленивым в вопросах здоровья. Он попробовал несколько стратегий до встречи с Nutrola, каждая из которых потерпела неудачу по предсказуемым причинам.

Интуитивное питание

Сначала Грег попробовал интуитивное питание. Эта идея его привлекла: слушай свое тело, ешь, когда голоден, останавливайся, когда сыт. Никакого подсчета, никакого отслеживания, никаких правил. Просто доверяй своим инстинктам.

Проблема в том, что интуитивное питание, хотя и является ценным подходом для людей, восстанавливающихся после расстройств пищевого поведения или хронических диет, не очень эффективно для похудения у людей, чья интуиция была откалибрована годами потребления больших порций и калорийной удобной пищи. Тело Грега говорило ему, что он голоден и хочет большой сэндвич с индейкой, пакетик чипсов и большую газировку на обед. Его интуиция не обманывала его в отношении сигналов голода. Она просто не могла перевести эти сигналы в дефицит калорий.

Через три месяца интуитивного питания Грег набрал шесть фунтов.

"Просто ешь меньше"

Затем Грег попробовал самый распространенный подход в управлении весом: просто есть меньше. Он пропускал завтрак. Заказывал средний картофель фри вместо большого. Иногда отказывался от добавки на ужин.

Проблема с "просто есть меньше" в том, что это не дает никакой обратной связи. Без данных Грег не мог знать, были ли его изменения значительными или незначительными. Пропуск завтрака сэкономил ему 400 калорий, но огромная чашка кофе со сливками и сахаром, которую он выпил вместо этого, добавила 350 обратно. Средний картофель фри сэкономил 110 калорий. Пиво, которое он выпил, смотря игру вечером, добавило 600.

Через два месяца "поедания меньше" вес Грега не изменился вообще. Он был расстроен, сбит с толку и начал сомневаться, не сломался ли его метаболизм.

Момент за 3 секунды

Жена Грега, Сара, пользовалась Nutrola около месяца, когда произошел этот момент. Они сидели за кухонным столом, обедая, и Грег заметил, как Сара направила телефон на свою тарелку и один раз коснулась экрана. И всё. Она положила телефон и продолжила есть.

"Что это было?" — спросил Грег.

"Я только что зафиксировала свой обед."

"Это и есть логирование? Я думал, нужно вводить каждый ингредиент и искать в какой-то огромной базе данных."

Сара повернула экран телефона к нему. Nutrola определила ее салат с курицей-гриль, оценила размеры порций и разбила калории и макронутриенты. Весь процесс, от поднятия телефона до его возвращения на стол, занял около трех секунд.

Грег усмехнулся. "Не может быть, что это точно."

"Попробуй со своей тарелкой," — сказала Сара.

Грег направил телефон на свой обед: сэндвич с индейкой на закваске с майонезом, горсть кренделей и стакан апельсинового сока. Он нажал кнопку. Nutrola определила каждый элемент, оценила порции и показала питательную ценность. 780 калорий, 38 граммов белка, 89 граммов углеводов, 28 граммов жиров.

"Подожди, это всё?" — сказал Грег.

Это было всё.

Никакого ввода. Никакого поиска по базе данных на тему "сэндвич с индейкой домашний на закваске 15 см с майонезом легкий". Никаких весов для еды, чтобы взвесить 120 граммов индейки. Никаких умственных расчетов. Никакой скуки.

Грег вернул телефон, сказал "хм" и вернулся к своему сэндвичу. Но что-то изменилось. Барьер, который удерживал его от подсчета калорий в течение 20 лет, образ образа одержимого ввода данных и кухонных весов только что был разрушен за три секунды.

Нежелательная первая неделя

Грег не объявил, что собирается начать отслеживать свою еду. Он не ставил цель по калориям. Он не читал статьи о макронутриентах или расчетах TDEE. Он просто скачал Nutrola и начал фотографировать свои приемы пищи.

Завтрак: навел, нажал, готово. Обед: навел, нажал, готово. Ужин: навел, нажал, готово. Периодический перекус: навел, нажал, готово.

Он тратил меньше времени на "подсчет калорий" каждый день, чем на завязывание шнурков. Он едва замечал, что делает это. Не было никаких нарушений его рутины, никакого чувства ограничения и никакого ощущения, что его контролируют или осуждают. Он просто фотографировал еду, как это делают миллионы людей в социальных сетях, не задумываясь об этом.

Приложения, такие как MyFitnessPal и Cronometer, всегда пугали Грега своими строками поиска, выпадающими списками порций и многоступенчатыми процессами логирования. Lose It и FatSecret предлагали сканирование штрих-кодов, что помогало для упаковок, но было бесполезно для домашних блюд и ресторанных тарелок, которые составляли большую часть рациона Грега. Он однажды пробовал MyFitnessPal, потратил четыре минуты на попытку зафиксировать буррито и удалил приложение до ужина.

Фото-логирование Nutrola устранило всю трение, на котором основывались эти приложения. Ничего не нужно искать, ничего не нужно вводить, ничего не нужно измерять. ИИ занимался определением и оценкой, а единственной задачей Грега было направить телефон на свою тарелку. Это было, как он позже сказал, "даже не делом".

Данные воспринимаются иначе, когда вы не страдали ради них

В конце своей первой недели Грег открыл недельный отчет Nutrola из любопытства. Приложение показало ему его среднее значение: 2900 калорий в день.

Его глаза расширились.

Грег предполагал, что ест "нормально", где-то около 2000-2200 калорий, что, как правило, предполагают большинство мужчин. Фактическое число было на 700-900 калорий выше его оценки. Для 43-летнего мужчины с работой, близкой к офисной (Грег управлял строительными проектами, но не работал физически), 2900 калорий в день объясняло, почему вес неуклонно рос в течение пяти лет.

Вот что сделало этот момент отличным от всех других диетических откровений, которые переживал Грег: он не страдал ради этой информации. Он не тратил часы на логирование приемов пищи, взвешивание порций или изучение этикеток с питательностью. Он просто фотографировал свою еду в течение семи дней, ту же еду, которую он бы ел независимо от этого, и данные появились сами собой.

Это различие имеет огромное значение. Когда данные о калориях приходят в конце утомительного процесса логирования, люди начинают их ненавидеть. Число воспринимается как наказание за вложенные усилия. Когда данные о калориях появляются без усилий, люди начинают проявлять к ним интерес. Число воспринимается как полезная информация, а не как приговор.

Грег был любопытен. Он начал смотреть, какие приемы пищи поднимают его общий итог. Завтрак был разумным — около 450 калорий. Обед был умеренным — 700-800. Но ужин и вечерние перекусы постоянно поднимали итог до 1400-1600 в сумме. Чаша хлопьев на ночь, которую он считал "практически ничем", содержала 500 калорий. Вторая порция на ужин, которую он брал без размышлений, добавляла еще 400-600.

Небольшие изменения, без страданий

Грег не изменил свою диету кардинально. Он не начал готовить еду заранее или покупать органические овощи, или исключать группы продуктов. Он сделал три изменения:

Во-первых, он перестал наливать хлопья в миску для смешивания. Он использовал обычную миску вместо этого. Это сократило его вечерний перекус с 500 калорий до примерно 250.

Во-вторых, он начал делать паузу перед тем, как брать добавку на ужин. Не исключая добавки, а просто останавливаясь, чтобы спросить себя, действительно ли он все еще голоден. Примерно в половине случаев он решал, что нет.

В-третьих, он заменил свою большую газировку на обед на воду в большинстве дней. Не каждый день. В большинстве дней.

Вот и всё. Никакой силы воли. Никаких ограничений. Никаких страданий. Просто три изменения, основанные на данных, которые он собрал без усилий.

Его среднее значение снизилось с 2900 до около 2300 калорий, что составило сокращение на 600 калорий, которое почти не ощущалось. Недельные отчеты Nutrola четко показывали тенденцию, а последовательность данных (которые он все еще собирал, просто фотографируя свои приемы пищи) помогала ему осознавать свое потребление без каких-либо когнитивных нагрузок.

Результаты, которые Грег настаивает, не связаны с подсчетом калорий

В течение следующих пяти месяцев Грег сбросил 20 фунтов. Его врач отметил улучшение уровня сахара в крови и холестерина на следующем осмотре. Его энергия улучшилась. Одежда сидела иначе.

Когда друзья спрашивали, как ему это удалось, ответ Грега стал шуткой в его семье.

"Я не считаю калории," — говорил он. "Я просто фотографирую свою еду."

Сара каждый раз закатывала глаза. "Это И есть подсчет калорий," — указывала она.

"Нет," — настаивал Грег. "Подсчет калорий — это сидеть с кухонными весами и таблицей. Я просто делаю снимок и забываю об этом. Приложение считает. Я просто ем."

Он был намеренно упрям, но также поднимал действительно важный вопрос. Опыт использования Nutrola был настолько далеким от того, что Грег представлял себе под подсчетом калорий, что это не казалось одной и той же деятельностью. И в значительном смысле это не так. Традиционный подсчет калорий требует активных усилий при каждом приеме пищи. Фото-логирование Nutrola требует трех секунд пассивных усилий и предоставляет те же данные. Результат идентичен, но опыт совершенно другой.

Ключевая идея: Люди ненавидят процесс, а не концепцию

История Грега иллюстрирует то, что индустрия питания и фитнеса медленно осознает. Когда люди говорят, что ненавидят подсчет калорий, они почти никогда не возражают против самой концепции осознания того, сколько они едят. Знание не является врагом. Врагом является процесс, с помощью которого это знание традиционно получалось: ручные поиски еды, оценка порций с помощью мерных чашек, сканирование штрих-кодов по одному предмету за раз, пролистывание баз данных из 47 различных видов "куриного филе".

Концепция осознания калорий абсолютно разумна. Большинство людей, когда им представляют данные о фактическом потреблении, находят это действительно интересным и полезным. Проблема всегда заключалась в стоимости получения этих данных, измеряемой временем, усилиями и умственной энергией.

Когда Nutrola сократила эту стоимость до трех секунд на прием пищи, сопротивление исчезло. Не постепенно, не после периода адаптации, а немедленно. Грег прошел от "Я никогда не буду считать калории" до "Наверное, я теперь это делаю" за время одного обеда. Барьер никогда не был философским. Он был практическим. И как только практический барьер был устранен, не осталось ничего, чему можно было бы сопротивляться.

Вот почему подход Nutrola к отслеживанию калорий представляет собой подлинный сдвиг парадигмы, а не постепенное улучшение. Приложения, такие как MyFitnessPal, Lose It, Cronometer и FatSecret, сократили усилия по подсчету калорий по сравнению с ручными дневниками питания. Это было значительное достижение. Но они все еще требовали достаточно усилий, чтобы отпугнуть большинство людей, которые их пробовали. Nutrola снизила усилия до уровня, когда это больше не является фактором в принятии решения, и это меняет целевую аудиторию с "людей, готовых отслеживать" на "людей, у которых есть смартфон."

Грег является доказательством этой расширенной аудитории. Он не энтузиаст фитнеса. Он не особенно заботится о здоровье. Он менеджер по строительству, который любит сэндвичи с индейкой и вечерние хлопья и который никогда бы в жизни не взвесил куриную грудку на кухонных весах. Но он направит свой телефон на тарелку и нажмет кнопку, потому что это требует от него практически ничего.

А "практически ничего" оказалось достаточно.

Часто задаваемые вопросы

Может ли Nutrola действительно зафиксировать прием пищи за 3 секунды с помощью одной фотографии?

Да. Nutrola использует современные технологии компьютерного зрения для определения продуктов, оценки размеров порций и расчета питательной информации по одной фотографии. Весь процесс, от открытия камеры до логирования вашего приема пищи, занимает примерно три секунды. Нет необходимости искать продукты, выбирать размеры порций или вводить текст. Для большинства приемов пищи Nutrola требует всего одну фотографию и одно нажатие.

Достаточно ли Nutrola точна, чтобы на нее можно было полагаться для похудения без ручных корректировок?

ИИ Nutrola обеспечивает точность в пределах 10-15% для большинства распространенных блюд, что сопоставимо с точностью ручного логирования, проводимого обученными диетологами. Для целей похудения последовательность отслеживания имеет гораздо большее значение, чем точность на каждую порцию, и легкость логирования Nutrola способствует той ежедневной последовательности, которая обеспечивает надежные данные со временем. Грег никогда не вносил ручные корректировки в свои записи Nutrola и все равно добился стабильной, устойчивой потери веса.

Как Nutrola сравнивается с MyFitnessPal или Lose It для людей, которые ненавидят отслеживание?

MyFitnessPal и Lose It — это мощные приложения с большими базами данных продуктов, но они все еще требуют от вас поиска продуктов, выбора конкретных элементов из списков и корректировки размеров порций для каждой записи. Этот процесс обычно занимает от 1 до 3 минут на прием пищи. Nutrola заменяет весь этот рабочий процесс одной фотографией, сокращая время логирования до примерно 3 секунд на прием пищи. Для таких людей, как Грег, которых отпугивает ручное усилие традиционных приложений отслеживания, Nutrola устраняет основное препятствие для последовательного логирования.

Работает ли Nutrola с домашними блюдами и ресторанной едой, а не только с упакованными продуктами?

Это одна из областей, где фото-ориентированный подход Nutrola имеет наибольшее преимущество по сравнению с трекерами, зависящими от штрих-кодов. ИИ Nutrola может определить и оценить компоненты домашних блюд, ресторанных тарелок и смешанных блюд, у которых нет штрих-кода для сканирования. Сэндвичи с индейкой, ужин и миски с хлопьями Грега были все точно зафиксированы только по фотографиям, без необходимости искать соответствующие записи в базе данных.

Поможет ли Nutrola мне похудеть, даже если я не ставлю строгие цели по калориям?

Да. Nutrola предоставляет данные о калориях и макроэлементах независимо от того, ставите ли вы явные цели. Многие пользователи, включая Грега, начинают просто с логирования своей еды без конкретной цели. Акт наблюдения за своими фактическими данными о потреблении часто приводит к естественным, самонаправленным изменениям. Грег никогда не ставил цель по калориям в Nutrola. Он просто видел свои недельные средние значения, определял, откуда поступает избыток, и вносил небольшие изменения самостоятельно. Осознание, которое предоставляет Nutrola, часто достаточно, чтобы вызвать значительные изменения в поведении без строгих целей.

Подходит ли Nutrola для кого-то, кто никогда не отслеживал калории и не хочет сложной настройки?

Nutrola специально разработана для людей в именно такой ситуации. Нет сложной регистрации, нет обязательного установления целей и нет кривой обучения для основной функции фото-логирования. Вы скачиваете приложение, направляете телефон на свою еду и нажимаете один раз. Nutrola справляется со всем остальным. У Грега не было никакого опыта отслеживания питания, и он описал приложение как "даже не делом". Если вы можете сделать фотографию на своем телефоне, вы уже знаете, как использовать Nutrola.