Сколько в среднем человек тратит на еду в месяц? Данные по странам на 2026 год
Данные о расходах на еду в месяц для более чем 30 стран с разбивкой по продуктам и ресторанам, проценту дохода, потраченного на еду, и практическими советами по здоровому питанию в рамках бюджета.
Глобальная картина расходов на еду
Сколько человек тратит на еду каждый месяц — один из самых практичных вопросов личных финансов, и ответ на него сильно зависит от места проживания. В среднем домохозяйство в США тратит около 11% своего располагаемого дохода на еду, в то время как в Нигерии этот показатель может превышать 55%. Абсолютные суммы, соотношение расходов на продукты и рестораны, а также доля дохода, потраченная на еду, рассказывают разные истории о развитии экономики, эффективности продовольственной системы, культурных привычках и стоимости жизни.
В этой статье собраны данные о расходах на еду из Офиса статистики труда США (BLS), опросов бюджета домохозяйств Eurostat, OECD, Экономической службы USDA и национальных статистических управлений более чем 30 стран, чтобы предоставить полное справочное руководство на 2026 год.
Средние ежемесячные расходы на еду по странам
В следующей таблице представлены оценочные средние ежемесячные расходы на еду на человека (конвертированные в доллары США по паритету покупательной способности, где это возможно) за 2025-2026 годы. Источниками данных являются национальные опросы потребительских расходов, Eurostat, OECD и индикаторы Всемирного банка.
Страны с высоким уровнем дохода
| Страна | Ежемесячные расходы на еду на человека (USD) | Продукты (%) | Рестораны (%) | % от располагаемого дохода |
|---|---|---|---|---|
| Соединенные Штаты | $540 | 57% | 43% | 11.3% |
| Канада | $470 | 62% | 38% | 11.5% |
| Великобритания | $420 | 60% | 40% | 10.8% |
| Германия | $410 | 68% | 32% | 11.7% |
| Франция | $450 | 60% | 40% | 13.2% |
| Италия | $430 | 63% | 37% | 14.2% |
| Испания | $380 | 64% | 36% | 13.8% |
| Нидерланды | $400 | 64% | 36% | 10.5% |
| Швейцария | $620 | 62% | 38% | 9.8% |
| Норвегия | $530 | 65% | 35% | 11.2% |
| Швеция | $420 | 64% | 36% | 11.0% |
| Дания | $440 | 63% | 37% | 10.8% |
| Австралия | $480 | 60% | 40% | 12.0% |
| Новая Зеландия | $440 | 62% | 38% | 12.5% |
| Япония | $460 | 55% | 45% | 14.8% |
| Южная Корея | $420 | 52% | 48% | 13.5% |
| Сингапур | $490 | 45% | 55% | 11.0% |
| Израиль | $470 | 62% | 38% | 14.5% |
Несколько закономерностей становятся очевидными. Швейцария имеет самые высокие абсолютные расходы, но наименьшую долю дохода, потраченную на еду, что отражает очень высокие зарплаты. Япония и Южная Корея имеют относительно высокие расходы на еду в процентном соотношении к доходу по сравнению с другими развитыми странами, отчасти потому, что посещение ресторанов является очень распространенной и культурно укоренившейся практикой. Сингапур примечателен тем, что доля расходов на рестораны превышает расходы на продукты, что отражает широкую культуру уличной еды и фуд-кортов.
Страны со средним уровнем дохода
| Страна | Ежемесячные расходы на еду на человека (USD) | Продукты (%) | Рестораны (%) | % от располагаемого дохода |
|---|---|---|---|---|
| Китай | $250 | 60% | 40% | 22.0% |
| Бразилия | $180 | 68% | 32% | 18.5% |
| Мексика | $170 | 65% | 35% | 24.0% |
| Турция | $200 | 70% | 30% | 25.5% |
| Россия | $220 | 72% | 28% | 30.2% |
| Польша | $280 | 66% | 34% | 16.5% |
| Таиланд | $150 | 45% | 55% | 22.0% |
| Малайзия | $180 | 55% | 45% | 20.0% |
| Колумбия | $140 | 72% | 28% | 25.0% |
| Южноафриканская Республика | $130 | 75% | 25% | 22.0% |
| Аргентина | $160 | 74% | 26% | 30.0% |
| Румыния | $230 | 70% | 30% | 27.0% |
Таиланд выделяется в этой группе тем, что доля расходов на рестораны превышает расходы на продукты, как и в Сингапуре. Культура уличной еды в Таиланде означает, что покупка готовых блюд часто дешевле, чем готовить дома, особенно для одиночек.
Страны с низким уровнем дохода
| Страна | Ежемесячные расходы на еду на человека (USD) | Продукты (%) | Рестораны (%) | % от располагаемого дохода |
|---|---|---|---|---|
| Индия | $70 | 80% | 20% | 30.0% |
| Индонезия | $80 | 70% | 30% | 32.0% |
| Филиппины | $75 | 72% | 28% | 38.0% |
| Вьетнам | $90 | 65% | 35% | 28.0% |
| Египет | $80 | 78% | 22% | 36.0% |
| Нигерия | $60 | 85% | 15% | 56.0% |
| Кения | $55 | 82% | 18% | 45.0% |
| Бангладеш | $50 | 85% | 15% | 48.0% |
| Эфиопия | $40 | 88% | 12% | 50.0% |
| Пакистан | $55 | 82% | 18% | 42.0% |
Ясная закономерность: по мере снижения дохода доля расходов на еду значительно увеличивается. Это закон Энгеля, впервые описанный немецким статистиком Эрнстом Энгелем в 1857 году, и он остается одной из самых надежных зависимостей в экономике. В Нигерии средний человек тратит более половины своего дохода на еду, оставляя очень мало на жилье, здравоохранение, образование или сбережения.
Соединенные Штаты: Подробный анализ расходов на еду
Учитывая большое количество читателей из США, здесь представлен более детальный анализ на основе опроса потребительских расходов BLS (данные 2024-2025 годов).
Средние ежемесячные расходы на еду по размеру домохозяйства
| Размер домохозяйства | Общие расходы на еду (USD/месяц) | Дома | Вне дома |
|---|---|---|---|
| 1 человек | $440 | $260 | $180 |
| 2 человека | $780 | $460 | $320 |
| 3 человека | $960 | $580 | $380 |
| 4 человека | $1,120 | $690 | $430 |
| 5 и более человек | $1,280 | $820 | $460 |
Средние ежемесячные расходы на еду по квинтилям дохода (США)
| Квинтиль дохода | Годовой доход до налогообложения | Ежемесячные расходы на еду | % от дохода |
|---|---|---|---|
| Нижние 20% | Менее $25,000 | $380 | 30.0%+ |
| Вторые 20% | $25,000-$47,000 | $450 | 16.5% |
| Третьи 20% | $47,000-$75,000 | $540 | 10.8% |
| Четвертые 20% | $75,000-$120,000 | $640 | 8.5% |
| Верхние 20% | Более $120,000 | $850 | 5.5% |
Нижний квинтиль дохода тратит наименьшую абсолютную сумму, но наибольшую долю дохода. Эта разница имеет серьезные последствия для продовольственной безопасности: когда цены на еду растут, домохозяйства с низким доходом страдают в первую очередь, так как они не могут поглотить увеличение цен.
Расходы на еду в США по категориям
| Категория | Средние ежемесячные расходы на человека (USD) | % от общего бюджета на еду |
|---|---|---|
| Мясо, птица, рыба, яйца | $78 | 14.5% |
| Фрукты и овощи | $68 | 12.6% |
| Зерновые и хлебобулочные изделия | $52 | 9.6% |
| Молочные продукты | $42 | 7.8% |
| Безалкогольные напитки | $36 | 6.7% |
| Прочая еда дома | $34 | 6.3% |
| Фастфуд и еда на вынос | $92 | 17.0% |
| Рестораны | $98 | 18.2% |
| Кафетерии, автоматы и прочее | $40 | 7.4% |
Американцы тратят больше на еду вне дома (включая фастфуд, рестораны и другие категории) чем на любую отдельную категорию продуктов. Переход к питанию вне дома ускоряется: в 2024 году расходы на еду вне дома впервые превысили расходы на еду дома, согласно данным USDA ERS.
Фактор инфляции цен на еду
Цены на еду стали важной темой на глобальном уровне с 2022 года. Индекс цен на продовольствие ФАО, который отслеживает международные цены на набор продовольственных товаров, достиг рекордного уровня в марте 2022 года после конфликта между Россией и Украиной, и хотя он снизился с тех уровней, цены остаются высокими по сравнению с уровнями до 2020 года.
Инфляция цен на еду по регионам (среднегодовая 2023-2025)
| Регион | Среднегодовая инфляция цен на еду | Основные факторы |
|---|---|---|
| Северная Америка | 3.5-4.5% | Затраты на труд, восстановление цепочки поставок |
| Западная Европа | 4.0-6.0% | Энергетические затраты, труд, климатические последствия |
| Восточная Европа | 6.0-12.0% | Близость конфликтов, энергия, валюта |
| Африка к югу от Сахары | 10.0-25.0% | Обесценение валюты, импорт, климат |
| Южная Азия | 5.0-10.0% | Погодные явления, затраты на топливо |
| Восточная Азия | 2.0-4.0% | В целом более стабильная ситуация |
| Латинская Америка | 5.0-15.0% | Колебания валюты, климат |
Эти показатели инфляции означают, что реальная стоимость питания возросла для большинства людей по всему миру, даже если номинальные доходы также увеличились. Для населения с низким доходом инфляция цен на еду особенно болезненна, так как еда составляет большую долю общих расходов.
Продукты против ресторанов: что показывают данные
Разделение расходов на продукты и рестораны отражает культурные предпочтения, экономические условия и образ жизни.
Страны, где люди тратят больше на рестораны, чем на продукты
- Сингапур: 55% на рестораны, 45% на продукты. Фуд-корты предлагают доступные готовые блюда.
- Таиланд: 55% на рестораны, 45% на продукты. Уличная еда повсеместно и недорога.
- Южная Корея: 48% на рестораны, 52% на продукты. Сильная культура ресторанов, доступные заведения.
Страны, где преобладают расходы на продукты
- Эфиопия: 88% на продукты, 12% на рестораны. Ограниченный сектор формальных ресторанов.
- Нигерия: 85% на продукты, 15% на рестораны. Приготовление пищи дома — основной способ готовки.
- Бангладеш: 85% на продукты, 15% на рестораны. Большинство еды готовится дома.
- Индия: 80% на продукты, 20% на рестораны. Сильная традиция домашней кухни, хотя уличная еда растет.
Тенденция в США: рост расходов на еду вне дома
В Соединенных Штатах доля расходов на еду вне дома возросла с примерно 25% в 1970 году до около 43% в 2025 году. Этот сдвиг отражает изменения в образе жизни (большее количество домохозяйств с двумя доходами, более длительные поездки на работу), рост фаст-кафе и фастфуда, использование приложений для доставки еды и восприятие того, что сэкономленное время на готовке имеет денежную ценность.
Как питаться здорово в рамках бюджета
Независимо от того, где вы живете, растянуть свой бюджет на еду, сохраняя при этом качество питания, возможно с помощью планирования и стратегии.
Доказанные советы по бюджету
Планируйте блюда и составляйте список: USDA оценивает, что американские домохозяйства выбрасывают 30-40% своей еды. Планирование блюд напрямую снижает потери и импульсивные покупки. Исследование 2019 года, проведенное Даллаккером и др., опубликованное в International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, показало, что планирование блюд связано с более здоровым питанием и снижением расходов на еду.
Покупайте цельные продукты вместо переработанных: Цельнозерновые продукты, сушеные бобы, чечевица, яйца, замороженные овощи и консервированная рыба — одни из самых экономически эффективных источников питания. Исследование, опубликованное в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics (Карлсон и Фразао, 2012), показало, что зерновые, молочные продукты и овощи обеспечивают наибольшее количество питательных веществ за доллар.
Готовьте большими партиями: Приготовление больших количеств основных продуктов (рис, бобы, запеченные овощи, курица на гриле) в начале недели снижает стоимость каждого приема пищи и предотвращает дорогие заказы на вынос в последний момент.
Используйте замороженные и консервированные продукты: Замороженные и консервированные фрукты и овощи часто дешевле свежих и сохраняют сопоставимую питательную ценность. Исследование 2017 года в Journal of Food Composition and Analysis показало, что замороженные и консервированные продукты по питательной ценности сопоставимы со свежими в большинстве случаев.
Сократите частоту употребления мяса: Мясо обычно является самой дорогой статьей в бюджете на продукты. Замена 2-3 мясных блюд в неделю альтернативами на основе бобов (фасоль, чечевица, нут) может значительно снизить расходы, сохраняя при этом потребление белка.
Покупайте сезонные и местные продукты: Сезонные продукты обычно дешевле и имеют более высокое качество. Местные фермерские рынки, особенно в конце рабочего дня, могут предлагать продукты по сниженным ценам.
Отслеживайте свои расходы вместе с питанием: Nutrola отслеживает ваш рацион для оценки питательной ценности, но сочетание этого с осознанием цен на еду помогает вам определить, какие продукты обеспечивают наибольшее количество питательных веществ за доллар. Зная, что банка черной фасоли содержит 25 г белка и 25 г клетчатки примерно за $1, вы можете по-другому взглянуть на дорогие протеиновые батончики и добавки.
Покупайте товары под собственным брендом: Продукты под собственным брендом или общие товары обычно стоят на 15-30% меньше, чем известные бренды с идентичным или сопоставимым качеством. Расследование Consumer Reports не обнаружило последовательных различий в качестве между товарами под собственным брендом и известными брендами.
Минимизируйте пищевые отходы: Отслеживайте, что вы выбрасываете в течение недели. Обычно это хлеб, фрукты, овощи и остатки. Настройте свои покупки в соответствии с фактическим потреблением.
Используйте единичные цены: Сравнивайте стоимость за 100 г или за унцию, а не за упаковку. Большие упаковки не всегда дешевле за единицу.
Связь между расходами на еду и качеством диеты
Распространено мнение, что здоровое питание по своей сути дорогое. Однако исследования показывают более сложную картину.
Метанализ 2013 года, проведенный Рао и др., опубликованный в BMJ Open, показал, что более здоровые диеты стоят примерно на $1.50 больше в день на человека (около $550 в год) по сравнению с наименее здоровыми диетами. Хотя это значительная сумма для домохозяйств с низким доходом, в контексте общих расходов на еду это относительно небольшая надбавка.
Тем не менее, исследование 2023 года проекта Tufts Food Prices for Nutrition показало, что продукты, богатые питательными веществами, такие как фрукты, овощи, бобовые и орехи, на самом деле дешевле по питательной ценности, чем многие переработанные продукты, если измерять их по количеству питательных веществ, а не только по калориям. Восприятие того, что здоровая еда дорогая, отчасти связано с сравнением калорий за доллар (где выигрывают масло, сахар и рафинированные зерна), а не питательных веществ за доллар.
Стоимость распространенных источников белка за 20 г белка
| Продукт | Приблизительная стоимость за 20 г белка (USD) | Примечания |
|---|---|---|
| Сушеная чечевица | $0.20 | Также содержит клетчатку, железо |
| Яйца (большие, 3 яйца) | $0.50 | Полноценный белок, универсальный продукт |
| Консервированный тунец | $0.60 | Также содержит омега-3 |
| Куриная грудка (оптом) | $0.70 | Самый популярный нежирный белок |
| Греческий йогурт | $0.75 | Также содержит кальций, пробиотики |
| Фарш из говядины (80/20) | $0.85 | Также содержит железо, B12 |
| Консервированные бобы (черные, красные) | $0.30 | Сочетайте с зерновыми для полноценного белка |
| Тофу (твердый) | $0.40 | Доступный растительный белок |
| Протеиновый порошок | $0.50 | За порцию, варьируется в зависимости от бренда |
| Филе лосося | $1.80 | Премиум, богато омега-3 |
| Стейк из говядины (сирлоин) | $2.00 | Более дорогой отруб |
| Протеиновый батончик | $1.50-2.50 | Удобно, но дорого |
Бобовые и яйца являются наиболее экономически эффективными источниками белка. Люди, тратящие много денег на протеиновые батончики, специализированные продукты и добавки, могут обнаружить, что перенаправление этого бюджета на цельные продукты с высоким содержанием белка улучшает как питание, так и финансы.
Часто задаваемые вопросы
Сколько в среднем американец тратит на еду в месяц?
В среднем американец тратит примерно $540 на человека в месяц на еду по данным 2025-2026 годов, основанным на опросе потребительских расходов Бюро статистики труда. Это включает примерно $310 на продукты (еду дома) и $230 на рестораны (еду вне дома). Для домохозяйства из четырех человек общие ежемесячные расходы на еду составляют около $1,120. Эти цифры значительно варьируются в зависимости от уровня дохода, географического региона и состава домохозяйства.
Какой процент дохода следует тратить на еду?
Нет единственно правильного ответа, но общие финансовые рекомендации предполагают выделение 10-15% от валового дохода на еду в странах с высоким уровнем дохода. В Соединенных Штатах среднее домохозяйство тратит около 11.3% своего располагаемого дохода на еду. Домохозяйства с низким доходом неизбежно тратят более высокий процент (до 30% и более). USDA публикует экономичные, низкозатратные, умеренные и либеральные планы питания, которые предоставляют месячные ориентиры по стоимости для нутриционно адекватных диет на разных бюджетных уровнях.
Какая страна тратит больше всего на еду в процентном соотношении к доходу?
Среди стран с надежными данными Нигерия лидирует с примерно 56% дохода домохозяйства, потраченного на еду. Другие страны, где еда занимает очень большую долю дохода, включают Эфиопию (50%), Бангладеш (48%), Кению (45%) и Пакистан (42%). Это отражает закон Энгеля: по мере снижения дохода доля расходов на еду увеличивается. В этих странах резкие скачки цен на еду могут быстро привести к продовольственной незащищенности.
Дешевле ли готовить дома или есть вне дома?
В большинстве стран готовить дома значительно дешевле, чем есть вне дома. Анализ 2023 года показал, что средний ресторанный обед стоит в 3-5 раз дороже, чем сопоставимое домашнее блюдо. Однако есть исключения: в Сингапуре и Таиланде уличная еда и блюда из фуд-кортов могут быть дешевле, чем готовить с нуля, особенно для одиночек. Также стоит учитывать, включаете ли вы время, потраченное на покупки, готовку и уборку.
Как я могу сократить свои ежемесячные расходы на еду, не жертвуя питанием?
Наиболее эффективные стратегии: планирование блюд для снижения пищевых отходов (USDA оценивает, что 30-40% домашней еды выбрасывается), покупка цельных продуктов и приготовление пищи с нуля вместо покупки готовых блюд, выбор экономически эффективных источников белка, таких как бобовые, яйца и консервированная рыба, покупка замороженных и консервированных продуктов, которые по питательной ценности сопоставимы со свежими, покупка товаров под собственным брендом и снижение частоты посещения ресторанов хотя бы на одно блюдо в неделю. Отслеживание своих расходов на еду в течение месяца часто выявляет неожиданные закономерности.
Стали ли продукты дороже в последние годы?
Да, значительно. Глобальные цены на еду резко возросли в 2022 году из-за конфликта между Россией и Украиной, увеличения затрат на энергию, нарушений цепочки поставок и климатических факторов, влияющих на урожай. Хотя индекс цен на продовольствие ФАО снизился с пиковых значений 2022 года, цены на еду остаются значительно выше уровней до 2020 года в большинстве стран. В Соединенных Штатах совокупная инфляция цен на еду с 2020 по 2025 год превысила 25%, что означает, что тот же продуктовый набор стоит примерно на четверть больше, чем пять лет назад.
Ссылки
- Бюро статистики труда США. Опрос потребительских расходов, 2024-2025.
- Экономическая служба USDA. Серия расходов на еду, 2025.
- USDA ERS. Официальные планы питания USDA: стоимость еды, март 2026.
- Eurostat. Опросы бюджета домохозяйств. Доступно по адресу: https://ec.europa.eu/eurostat
- OECD. Статистика здоровья OECD 2025.
- ФАО. Индекс цен на продовольствие. Доступно по адресу: https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex
- Рао М., Афшин А., Сингх Г., Мозаффариан Д. Стоят ли более здоровые продукты и диетические паттерны дороже, чем менее здоровые варианты? Систематический обзор и мета-анализ. BMJ Open. 2013;3(12):e004277.
- Карлсон А., Фразао Э. Действительно ли здоровые продукты дороже? USDA ERS. Экономический информационный бюллетень № 96. 2012.
- Даллаккер М., Хертвиг Р., Мата Дж. Частота семейных обедов и пищевая здоровье детей: мета-анализ. Обес Рев. 2018;19(5):638-653.
- Энгель Э. Die Lebenskosten belgischer Arbeiter-Familien früher und jetzt. International Statistical Institute Bulletin. 1895;9:1-74.
Готовы трансформировать отслеживание питания?
Присоединяйтесь к тысячам тех, кто изменил свой путь к здоровью с Nutrola!
