Джекфрут: калории, питательные вещества и полезные свойства (2026)

В 1 чашке нарезанного джекфрута (165 г) содержится 157 калорий, 2.8 г белка и 38.3 г углеводов. Также он богат клетчаткой (2.5 г), сахаром (31.5 г) и калием (739 мг на порцию).

На этой странице мы рассмотрим питательный профиль джекфрута, включая его калорийность и полезные свойства. Мы проанализируем, как он вписывается в различные диетические цели и как сравнивается с другими фруктами.

Питательные вещества джекфрута (на порцию и на 100 г)

В следующей таблице представлены ключевые питательные факты о джекфруте на 1 чашку нарезанного (165 г) и на 100 г.

Значения указаны для 1 чашки нарезанного (165 г).

Питательное вещество	На порцию	На 100 г	% Суточной нормы (на порцию)
Калории	157	95	8%
Белок	2.8 г	1.7 г	6%
Углеводы	38.3 г	23.2 г	14%
Клетчатка	2.5 г	1.5 г	9%
Сахар	31.5 г	19.1 г	-
Жир	1.1 г	0.6 г	1%
Витамин C	22.6 мг	13.7 мг	25%
Калий	739 мг	448 мг	16%
Магний	48 мг	29 мг	11%
Витамин B6	0.54 мг	0.33 мг	32%

Около 88% калорий джекфрута поступает из углеводов, 7% — из белков и 5% — из жиров.

Джекфрут по целям здоровья

Здесь мы оцениваем, как джекфрут соответствует распространённым диетическим целям, предоставляя информацию о его полезности для различных потребностей в питательных веществах.

Цель	Оценка	Почему
Похудение	Умеренно	157 калорий на порцию и 2.5 г клетчатки для насыщения
Уровень сахара в крови / диабет	Умеренно	Гликемическая нагрузка около 20 на порцию
Иммунитет	Хорошо	Содержит 22.6 мг витамина C (25% от суточной нормы)
Пищеварение	Хорошо	2.5 г клетчатки на порцию поддерживает регулярность
Здоровье сердца	Отлично	Калий (739 мг) и клетчатка, очень низкое содержание натрия
Набор мышечной массы	Умеренно	Низкое содержание белка (2.8 г); лучше использовать как источник витаминов, а не белка

Джекфрут и уровень сахара в крови

Гликемический индекс: 55. Гликемическая нагрузка: 20 на порцию.

Джекфрут имеет гликемический индекс около 55 и гликемическую нагрузку примерно 20 на порцию, поэтому размер порции имеет значение для уровня сахара в крови. Клетчатка и вода замедляют всасывание сахара, а сочетание с белками или жирами стабилизирует ответ организма.

Сравнение джекфрута с другими фруктами

В таблице сравнения показано, как джекфрут соотносится с другими фруктами по калорийности, содержанию сахара и клетчатки.

Фрукт (на 100 г)	Калории	Сахар (г)	Клетчатка (г)	Витамин C (мг)
Джекфрут	95	19.1	1.5	13.7
Манго	60	13.7	1.6	36.4
Банан	89	12.2	2.6	8.7
Ананас	50	9.8	1.4	47.8

Мифы о джекфруте, развенчанные

Джекфрут — это высокобелковая замена мяса, вводящая в заблуждение. Молодой джекфрут по текстуре напоминает мясо, но содержит всего около 3 г белка на чашку.

Джекфрут низкосахарный, ложь. Спелый джекфрут богат натуральным сахаром, около 31 г на чашку.

Как отслеживать джекфрут

Порции фруктов легко недооценить, и разница между 1 чашкой джекфрута и большей порцией изменяет количество сахара и калорий, которые вы фиксируете. Nutrola распознает продукты по фото, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает данные о калориях и макроэлементах, чтобы вы могли точно фиксировать джекфрут, а не делать приблизительные оценки. Nutrola доступна от €2.50 в месяц и не содержит рекламы на любом тарифе.

Для получения дополнительных данных смотрите каждый фрукт, ранжированный по гликемической нагрузке, самые питательные фрукты, ранжированные и ягоды, ранжированные по содержанию сахара и антиоксидантов.

Источники

Питательные значения взяты из базы данных USDA FoodData Central, представлены на порцию и на 100 г, округлены. Процент суточной нормы основан на американских референсных значениях для рациона в 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка взяты из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от спелости и сорта. Это образовательная информация и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в 1 чашке джекфрута?

В одной чашке нарезанного джекфрута (165 г) содержится 157 калорий, что делает его относительно низкокалорийным фруктом.

Полезен ли джекфрут для похудения?

Джекфрут может быть полезен для похудения благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки, что способствует ощущению насыщения.

Могут ли диабетики есть джекфрут?

Люди с диабетом могут есть джекфрут в умеренных количествах, так как его гликемический индекс составляет около 55, что считается умеренным.

Сколько калия в джекфруте?

Джекфрут богат калием, содержащим 739 мг на чашку, что поддерживает здоровье сердца и функцию мышц.

Высок ли джекфрут в сахаре?

Хотя в джекфруте содержится 31.5 г сахара на чашку, это натуральный сахар, который сопровождается клетчаткой и питательными веществами.

Является ли джекфрут хорошей заменой мяса?

Джекфрут часто используется как замена мяса благодаря своей текстуре, что делает его популярным выбором в вегетарианских и веганских блюдах.

Основные выводы

• Джекфрут содержит 157 калорий на 1 чашку нарезанного.
• Он содержит 2.5 г клетчатки, что способствует пищеварению.
• Джекфрут предоставляет 739 мг калия на порцию.
• Гликемический индекс джекфрута составляет около 55.
• Он содержит 22.6 мг витамина C, что способствует иммунному здоровью.
• Джекфрут может быть универсальной заменой мяса в рецептах.