Майонез: калории, питательные вещества и польза для здоровья (2026)

В 1 ст. ложке (14 г) майонеза содержится 95 калорий, 10.5 г жиров и незначительное количество углеводов. В нем 0.1 г белка и нет клетчатки, что делает его высокожировой приправой, состоящей в основном из масла.

Эта страница предлагает полное представление о питательных веществах майонеза, включая его калорийность и состав макронутриентов. Также рассматривается его соответствие различным диетическим целям и сравнение с другими соусами и приправами.

Питательные вещества майонеза (на порцию и на 100 г)

В следующей таблице представлены детализированные данные о питательных веществах майонеза на порцию и на 100 г.

Значения указаны для 1 ст. ложки (14 г).

Питательное вещество	На порцию	На 100 г	% суточной нормы (на порцию)
Калории	95	680	5%
Белок	0.1 г	1.0 г	0%
Углеводы	0.1 г	0.6 г	0%
Клетчатка	0.0 г	0.0 г	0%
Сахар	0.1 г	0.6 г	-
Жир	10.5 г	75.0 г	13%
Витамин C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калий	3 мг	20 мг	0%
Насыщенные жиры	1.6 г	11.7 г	8%
Натрий	89 мг	635 мг	4%

Около 0% калорий в майонезе поступает из углеводов, 1% — из белка и 99% — из жиров.

Майонез по целям здоровья

Посмотрите, как майонез соответствует распространенным диетическим целям в разделе оценок по целям.

Цель	Оценка	Почему
Похудение	Удовлетворительно	95 калорий на порцию; калорийность 680 кал на 100 г, поэтому порции должны быть небольшими
Сахар в крови / диабет	Отлично	Практически не содержит углеводов, поэтому не повышает уровень сахара в крови
Иммунитет	Удовлетворительно	Не является значительным источником питательных веществ, поддерживающих иммунитет
Пищеварение	Удовлетворительно	Очень низкое содержание клетчатки
Здоровье сердца	Удовлетворительно	Высокая калорийность и содержание жиров; используйте в небольших количествах
Набор мышечной массы	Удовлетворительно	Низкое содержание белка (0.1 г на порцию)

Майонез и уровень сахара в крови

Гликемический индекс: 0. Гликемическая нагрузка: 0 на порцию.

Майонез практически не содержит углеводов, поэтому сам по себе не повышает уровень сахара в крови; в основном состоит из жиров.

Как майонез сравнивается с другими соусами и приправами

Таблица сравнения показывает, как майонез выглядит на фоне других популярных соусов и приправ.

Приправа (на 100 г)	Калории	Белок (г)	Жир (г)	Натрий (мг)
Майонез	680	1.0	75.0	635
Соус Ранч	430	1.3	45.0	1030
Кетчуп	101	1.0	0.1	907
Горчица	66	4.4	4.0	1135

Мифы о майонезе, развенчанные

Майонез — самый калорийный соус, вводящий в заблуждение. Он действительно калорийный — около 90 калорий на столовую ложку, но жир в основном ненасыщенный, получаемый из масла.

Легкий майонез не содержит калорий, ложное утверждение. Легкий майонез содержит меньше калорий, но не является полностью безкалорийным; проверьте этикетку и порцию.

Как отслеживать майонез

Соусы и приправы быстро накапливаются, пара столовых ложек майонеза может содержать больше калорий, сахара или натрия, чем вы ожидаете. Nutrola распознает продукты по фото, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает данные о калориях и макронутриентах, чтобы вы могли точно учитывать майонез, а не делать приблизительные оценки. Nutrola доступна от €2.50 в месяц и не показывает рекламы на любом уровне подписки.

Для получения дополнительных сведений смотрите калории в каждом соусе и приправе на столовую ложку, как Nutrola обнаруживает скрытые калории в масле, соусах и заправках и лучшие источники жиров в рейтинге.

Источники

Питательные значения взяты из базы данных USDA FoodData Central, представлены на порцию и на 100 г, округлены. Процент суточных норм основан на американских референсных значениях для рациона в 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка взяты из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от сорта, зрелости и способа приготовления. Это образовательная информация и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в 1 ст. ложке майонеза?

В одной столовой ложке майонеза содержится 95 калорий. Эта калорийность в основном обусловлена высоким содержанием жиров, которое составляет около 10.5 г на порцию.

Полезен ли майонез для похудения?

Майонез можно включать в диету для похудения, если употреблять его в умеренных количествах. Высокое содержание жиров делает его калорийным, поэтому контроль порций имеет ключевое значение.

Могут ли диабетики есть майонез?

Люди с диабетом могут есть майонез, так как его гликемический индекс составляет около 0, а гликемическая нагрузка — 0, что указывает на то, что он не оказывает значительного влияния на уровень сахара в крови.

Сколько белка в майонезе?

В майонезе содержится 0.1 г белка на столовую ложку. Он не считается значительным источником белка в рационе.

Высок ли сахар в майонезе?

Майонез низок по содержанию сахара — всего 0.1 г на столовую ложку. Это делает его подходящим вариантом для тех, кто следит за потреблением сахара.

Является ли майонез нездоровым?

Майонез не является по своей природе нездоровым, но он высок в жирах, особенно насыщенных. Умеренность — ключ к его включению в сбалансированный рацион.

Основные выводы

• В майонезе 95 калорий на столовую ложку.
• Он содержит 10.5 г жиров, в основном из масла.
• На порцию приходится 0.1 г белка и 0.1 г сахара.
• В майонезе нет клетчатки.
• Гликемический индекс составляет примерно 0.
• Он низок по содержанию углеводов, что делает его низкосахарной приправой.