Моцарелла: калории, питательные вещества и польза для здоровья (2026)

В 1 унции (28 г) моцареллы содержится 84 калории, 6.2 г белка, 0.6 г углеводов и 6.3 г жиров. Она особенно примечательна своим содержанием кальция — 141 мг на порцию, а гликемическая нагрузка составляет 0.

На этой странице представлена информация о питательном профиле моцареллы, акцентирующая внимание на калориях и основных питательных веществах на порцию. Также рассматриваются ее полезные свойства и то, как она вписывается в различные диетические цели.

Питательные вещества моцареллы (на порцию и на 100 г)

В следующей таблице приведены детализированные данные о составе моцареллы на 1 унцию (28 г) и на 100 г.

Значения указаны для 1 унции (28 г).

Питательное вещество	На порцию	На 100 г	% Суточной нормы (на порцию)
Калории	84	300	4%
Белок	6.2 г	22.2 г	12%
Углеводы	0.6 г	2.2 г	0%
Клетчатка	0.0 г	0.0 г	0%
Сахар	0.3 г	1.0 г	-
Жир	6.3 г	22.4 г	8%
Витамин C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калий	21 мг	76 мг	0%
Насыщенные жиры	3.7 г	13.2 г	18%
Кальций	141 мг	505 мг	11%
Натрий	176 мг	627 мг	8%

Около 3% калорий моцареллы поступает из углеводов, 30% — из белка и 67% — из жиров.

Моцарелла по целям здоровья

В разделе оценок по целям здоровья моцарелла анализируется в соответствии с распространенными диетическими задачами, что помогает понять ее пригодность для различных целей.

Цель	Оценка	Почему
Похудение	Хорошо	84 калории на порцию
Сахар в крови / диабет	Отлично	Гликемическая нагрузка около 0 на порцию
Здоровье костей	Хорошо	Содержит 141 мг кальция (11% от суточной нормы) для костей
Пищеварение	Хорошо	Йогурт и кефир добавляют пробиотики; лактоза в молочных продуктах может беспокоить некоторых людей
Здоровье сердца	Хорошо	Кальций и белок; варианты с низким содержанием жира снижают насыщенные жиры
Набор мышечной массы	Умеренно	Умеренное содержание белка — 6.2 г на порцию

Моцарелла и уровень сахара в крови

Гликемический индекс: 0. Гликемическая нагрузка: 0 на порцию.

Моцарелла имеет гликемическую нагрузку около 0 на порцию, поэтому она минимально влияет на уровень сахара в крови; углеводы в основном представлены лактозой. Белки и жиры замедляют повышение уровня сахара после еды.

Как моцарелла сравнивается с другими молочными продуктами и альтернативами

В таблице сравнения моцарелла анализируется вместе с другими молочными продуктами и их альтернативами, чтобы подчеркнуть ее питательное положение.

Продукт (на 100 г)	Калории	Белок (г)	Жир (г)	Кальций (мг)
Моцарелла	300	22.2	22.4	505
Чеддер	403	22.9	33.3	710
Пармезан	431	38.5	29.0	1184
Фета	264	14.2	21.3	493

Мифы о моцарелле, развенчанные

Свежая и моцарелла с низким содержанием влаги — это одно и то же, вводит в заблуждение. Свежая моцарелла содержит больше воды и меньше калорий на унцию, чем моцарелла с низким содержанием влаги, используемая для пиццы.

Моцарелла без жира, ложь. Моцарелла из цельного молока содержит около 6 г жира на унцию.

Как отслеживать потребление моцареллы

Молочные продукты и их альтернативы сильно различаются, от цельного до низкожирного, особенно растительные молока, которые значительно отличаются по содержанию белка, жира и кальция, поэтому важно обращать внимание на этикетку. Nutrola позволяет идентифицировать продукты по фото, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает данные о калориях и макроэлементах, чтобы вы могли точно учитывать потребление моцареллы, а не делать приблизительные оценки. Nutrola доступна от €2.50 в месяц и не содержит рекламы на любом тарифе.

Для получения дополнительных сведений смотрите лучшие источники кальция в рейтинге, сравнение обогащенных и цельных продуктов и рейтинг полных источников белка.

Источники

Питательные значения взяты из базы данных USDA FoodData Central, представлены на порцию и на 100 г, округлены. Процентные значения суточной нормы основаны на американских референсных значениях для рациона в 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка взяты из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от сорта, зрелости и способа приготовления. Это образовательная информация и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в 1 унции моцареллы?

В одной унции моцареллы содержится 84 калории, что делает ее относительно низкокалорийным сыром. Это хорошо вписывается в различные диетические планы при умеренном потреблении.

Полезна ли моцарелла для похудения?

Моцарелла может быть хорошим выбором для похудения благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию белка, что может помочь в поддержании чувства сытости. Однако важно контролировать порции.

Могут ли диабетики есть моцареллу?

Люди с диабетом могут включать моцареллу в свой рацион, так как ее гликемическая нагрузка составляет 0, что означает, что она незначительно влияет на уровень сахара в крови.

Сколько белка в моцарелле?

Моцарелла содержит 6.2 г белка на 1 унцию (28 г), что делает ее хорошим источником этого важного питательного вещества, необходимого для поддержания мышечной массы и общего здоровья.

Высок ли уровень сахара в моцарелле?

Моцарелла содержит мало сахара — всего 0.3 г на порцию. Это делает ее подходящим вариантом для тех, кто хочет сократить потребление сахара.

Является ли моцарелла более полезной, чем чеддер?

Моцарелла обычно считается более полезной, чем чеддер, благодаря более низкому содержанию калорий и жира, хотя оба сыра предлагают уникальные питательные преимущества.

Основные выводы

• Моцарелла содержит 84 калории на 1 унцию (28 г).
• В ней 6.2 г белка на порцию.
• Моцарелла имеет низкое содержание углеводов — 0.6 г.
• Каждая порция содержит 141 мг кальция.
• В ней 3.7 г насыщенных жиров.
• Моцарелла имеет гликемическую нагрузку 0, что делает ее подходящей для диабетиков.